这道菜不仅小孩子爱吃，外国人也喜欢，高品味人生。
今天介绍一种芽菜叫苜蓿芽，苜蓿子是豆科植物当中最小的种子，它的生命力非常的旺盛。
苜蓿自古以来被作为牧草的重要来源，所以他又有牧草之王的美称。苜蓿运用与人类的食物保健起源于欧美国家。是他们做生菜沙拉汉堡当中不可缺少的食物。也是一种健康的蔬菜食材，如今已受到了医学界和营养学界的大力推荐。生吃苜蓿芽已经蔚然成风。也成为了现在推广升级饮食当中不可缺少的重要食材，因为苜蓿当中他含有的热量比较低，而且纤维素的含量非常丰富，而且他也是一种非常好的碱性食物，所以特别对高血压高血脂肝病糖尿病，还有一些亚健康的人群有非常好的保健作用，今天我们就教教大家做一道，这个苜蓿芽黑芝麻酱沙拉拌饭。
食材：
有苜蓿芽350克
黑芝麻酱30克
蜂蜜15克
这个做法非常简单，开始做：
我们把黑芝麻酱和蜂蜜调在一块。我们不适合调太多的黑芝麻酱，吃多少调多少，蜂蜜也要根据个人的口味来调，喜欢多就多加蜂蜜，不喜欢就少加蜂蜜。
把苜蓿芽放到手里团成团，包一些黑芝麻酱团成丸子状。这样苜蓿沙拉就做好了。
苜蓿芽当中含有非常丰富的维生素E，能够抗氧化抗衰老，特别是有一些人心火比较旺的人，比如说口臭啊，长青春痘啦长黑斑啦，吃苜蓿是有一定的预防作用，因为苜蓿芽热量比较低，而且他还是一种强制性食物，所以对现代的针对高血压高血糖高血脂关节炎，包括便秘，癌症都有预防的效果，他也可以改善疲劳，失眠这样的亚健康状态，这盘非常新鲜清脆的苜蓿芽，因为他的根茎叶都是非常嫩，所以最好生吃。苜蓿芽的皮很新颖。木须儿的皮含纤维比较多比较薄，所以我们在清洗的过程当中轻轻的清洗一下就好了。芽苗菜被21世纪称之为是“黄金蔬菜”“活体蔬菜”，这种芽菜，由于他比较鲜嫩好吃，营养丰富，是一种没有污染的新潮蔬菜，经常使用能够让精神饱满预防疾病。这种芽苗菜，我们还可以在家庭里面培育，方法非常简单。我们只需要把苜蓿子用水清洗一下装到纱布房子袋子里最好不要沾油，把它挂起来每天早晨晚上各清洗一次连续三天之后，他就可以长出小嫩芽。这是我们把一层纱布放到能够漏水的容器里，每天三到四次的浇水，把它交投这样涨到三四公分的时候，这个苜蓿啊，就可以吃了，又清脆又清凉的芽苗菜，为我们家庭餐桌上增添一道绿色的风景。
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