春天里，“网红梗”香椿和核桃树要分清，否则吃了影响家人健康

　　导语：香椿树、核桃树长得很像，很多人傻傻分不清，农户：一招教你辨认！

　　“热搜了，上热搜了”，陕西西安李先生家门口的核桃树一夜之间树叶被薅秃，路人误将核桃树当作香椿树，这叫李先生哭笑不得，没办法只好出此下策，贴上告示“这是核桃树，炒不成鸡蛋!!!”。这看似荒谬，但是的的确确是现实中发生的事情，而且在春天，香椿正当季的季节，全国都有类似的事情发生着。

　　核桃树又名胡桃树，属于胡桃科植物，而香椿又叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，二者长大的叶子很好分辨，但是香椿树、核桃树的嫩芽长得很像，一不小心就会被人误会，而香椿被称作“树上蔬菜”，这就意味着香椿芽是可以食用的，而核桃树的嫩芽是不可以食用的，他可以作为药用外敷，所以很多人傻傻分不清，用错对身体不利。农户：一招教你辨认，我们一起看一下吧。

　　【一招分辨】

　　老话说得好“闻香识女人”，所以人们的嗅觉还是蛮厉害的，在辨别香椿和核桃树这件事上，“闻”起着至关重要的作用，尽管核桃芽和香椿芽长得十分的相像，但是只要摘下嫩芽闻一闻，真假“美猴王”就立刻现身了，没有什么明显味道的就是核桃树，而有着特殊的香味的就是香椿，有人说“春天食香椿，就在于它的味，如果春天没吃香椿，那整个春天你都白过了”。

　　除了这至关重要的一招以外，还有一些辅助辨别方法，我们也可以看一下。

　　一看树冠：

　　核桃树和香椿树在外观上也有着很大的区别，核桃树的树枝一般是分散着长，而且树干外皮大多是灰黑色；而香椿树树枝比较少，整个树干看起来比较笔直，给人以高大笔直的感觉，树干多呈暗红色。

　　二看树叶：

　　核桃树的树叶一般呈现椭圆形或椭圆卵形，叶片摸起来粗糙不平整；而香椿树的叶子看似柳叶，摸起来柔软光滑。

　　春天，正是品尝香椿的季节，但是核桃树却趁此火了一把，全国各地都有错把核桃叶当作香椿摘光的现象，这虽然只是一个“网红梗”，但是却引起营养师的关心，担心大家误食核桃叶或假香椿，提醒大家一下，核桃叶不能食用。香椿树、核桃树长得很像，很多人傻傻分不清，农户：一招教你辨认，那就是闻香味，这是判定香椿和核桃树最行之有效的办法，以后再也不会担心摘错了，你学会了吗？我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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