北方人都很爱吃的饺子，南方人却不太爱吃，原来都有这些原因！

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　　“饺子”是很多人都非常喜爱的一道美食，皮薄馅厚、口味丰富，无论是清蒸、凉拌、下汤、煎炸，不同的做法总是能吃不同的风味，尤其是对北方的朋友来说，逢年过节不来上一盘热腾腾的饺子，似乎就感受不到喜庆的味道了，但相对南方人来说，饺子受欢迎的程度似乎并不是很高，而且一日三餐甚至逢年过节似乎也很少会有吃饺子的习惯，于是就会有这样的一种疑问，“为什么北方人都很爱吃的饺子南方人却不是很爱吃呢？”其实这样的说法只是对南方饮食习惯的不了解而已，主要是因为以下这些原因：

　　饺子1、南、北方饮食习惯的不同，给了人们一种“北方爱吃面、南方爱吃米”的固有印象，其实南方人对面食也是非常的喜爱，从随处可见大小包子铺和各式各样的面制美食都能体现出来，而且大部分的南方人每天至少有一餐会是面食，但相比一日三餐均是面食为主的北方自然就显得黯然许多，因此会给人一种南方人似乎不爱吃面食的印象，自然也包括了不爱吃饺子。

　　饺子2、南、北方对“饺子”制作和称谓的不同，如果说南方人不爱吃饺子显然只是一种表象，又或者说南方人只是更加爱吃南方的“饺子”而已，例如：混沌、云吞、肉燕等，虽然做法称谓不同、本质上却异曲同工，而这些几乎都是大多数南方人每天必吃的南方“饺子”，正是因为这种做法和称谓上的不同，因此会给人一种南方人似乎不爱吃饺子的印象。

　　大馄饨3、南、北方对“饺子”重视程度的不同，对于北方的朋友来讲，饺子除了是平常食用的食物，更是逢年过节不可或缺的一道节庆美食，但相对北方的重视程度来说，南方人更多的只是将“饺子”作为一种寻常的小吃，可以是开胃的早餐亦或是下饭的汤品，几乎很少作为节庆美食，也正是这种重视程度的巨大差异，因此会给人一种南方人似乎不爱吃饺子的印象。

　　饺子4、“众口本难调”，任何一种美食也都只是相对或比较大众的，即使再好吃东西也都会有不对胃口的一些人，不管是北方的饺子或是南方的饺子，当然这样的一些人只是相对较小的一部分。

　　饺子总结：除了饮食习惯外，北方人对饺子的喜爱和重视很大程度上在于饮食文化的一种传承，饺子在北方人的饮食中具有非常悠久和重要的历史，相传客家名菜“酿豆腐”就是北方人南迁之后因思念家乡的“饺子”，但苦于南方无麦而发明出来的一道类似的替代菜肴，由此可见北方人对饺子自古就有着执着般的喜爱和深厚的感情，相对北方人这般执着的喜爱和深厚的感情，南方人自然就显得有点不上心了，因此就会给人一种南方人不爱吃饺子的印象了。以上就是个人的理解和观点，仅供大家参考交流！如果有不同的观点也欢迎您留言交流！

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