春季必吃的香椿菜，一定要选香椿这个部位

　　香椿芽炒鸡蛋

　　原料：香椿芽、鸡蛋、盐、十三香。

　　做法步骤：

　　第1步、洗净的香椿芽。

　　第2步、香椿芽剁碎。

　　第3步、鸡蛋6个。

　　第4步、鸡蛋打入碗中。

　　第5步、把鸡蛋打散调成鸡蛋液。

　　第6步、剁碎的香椿芽放入鸡蛋液中，加盐和十三香调均匀。

　　第7步、炒锅烧热加油，待油热时加入调好的鸡蛋液，慢火煎炒。

　　第8步、带鸡蛋液全部凝固时，出锅装盘。

　　第9步、嫩嫩的鸡蛋，加上香椿芽独特的味道。

　　第10步、装盘。

　　来自 美食天下 香飘我家厨房 的作品。

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