神奇！菜农采收时的一个动作，让芹菜增产20％，怎么做到的？

时间：2022-11-22

　　芹菜属于耐寒性蔬菜，适应性强，较喜冷凉湿润环境条件，较茄果类蔬菜容易管理，是备受人们喜食的主要蔬菜种类之一。其含有多种人体所需的矿物质及维生素等营养成分，具有一定的药用价值。

　　喀左县处于温带半干旱西辽河川向暖温带半湿润冀北山地过渡地带，属大陆性季风气候，四季分明，干湿分明，雨热同季。年平均气温8.5℃，年均降水量为485.1 mm，植物生长期（4～9月）降水量为442.6 mm左右，占全年降水量的91.2%。实际作物生长期140 d左右，全年日照时数2 830.3 h，实际无霜期间积温为3 000℃左右。春季少雨多旱风，夏季炎热雨集中，秋季晴朗日照足，冬季寒冷降雪稀。全县土壤以褐土类为主，占总面积的71.56%，土壤养分总趋势是“缺磷、少氮、有机质不足”。芹菜非常适合在辽西日光温室进行秋、冬、春季栽培，在当地具有一定的栽培面积，现将辽西日光温室芹菜高产栽培技术总结如下。

　　茬口安排

　　温室秋冬茬栽培，7月上中旬播种，9月上中旬定植，10月下旬开始劈收，劈收1～2个月后刨根，定植冬春茬蔬菜；温室越冬一大茬栽培，7月上中旬播种，9月上中旬定植，10月下旬开始劈收，翌年4月底结束；温室春茬栽培，11月中下旬播种，翌年2月初定植，4月上中旬开始劈收，7月采收结束。

　　品种选择

　　要选择植株高达、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质优、适合温室栽培的优良种。本芹（中国芹菜）应选择玻璃脆、津南实芹一号或天津实心芹；西芹选择美国加州王、FS西芹1号、FS西芹2号、佛罗里达683等。

　　育苗

　　3.1育苗时间

　　芹菜苗龄50～60 d，西芹定植到收获需80～90 d，本芹定植到收获需60 d左右，如果计划春节收获，则育苗应在当年的7月上中旬进行。

　　3.2? ?整地作畦

　　温室秋冬茬栽培和温室越冬一大茬栽培育苗在露地进行，温室春茬栽培育苗在温室进行。露地育苗要选择地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便利的砂壤土地块，地块选好后深翻20～25 cm，结合深翻每667 ㎡撒施充分腐熟的有机肥4 000～5 000 kg，然后整平作成宽1～1.2 m、埂宽25～30 cm的畦，将畦耧平，待播。

　　3.3? ?浸种催芽

　　将种子用清水浸泡12 h后用5 mg/kg赤霉素或爱多收浸泡10～12 h，以提高发芽率。之后揉洗干净控水，表皮略干后，将种子装入纱布袋中，放在15～20℃条件下催芽，每天7：00～9：00用20℃清水淘洗1次，经过5～7 d，种子开始露白，当80%种子露白时即可播种。

　　3.4? ?适时播种

　　播前将畦床浇透水，水渗透后播种，播种量为50～60 g/㎡。由于芹菜种子小，为保证播种均匀，可将催芽种子与细沙，按质量比为1∶5的比例混匀后撒播。播后覆盖厚1 cm左右的细沙或过筛粪肥营养土。粪肥营养土用1份充分腐熟的有机肥加1.5份没有种过芹菜的园田土混合而成。为防止日晒损伤种芽，播种要选阴天或早晚进行。

　　3.5? ?苗期管理

　　播后用草苫遮盖畦面，如出苗前干旱要用喷壶向草苫喷水，以保持畦面湿润。催芽种子一般7 d左右出苗，不催芽种子一般15 d左右出苗。出齐苗后，白天光照强时，要用草苫遮荫。苗期畦面要保持湿润，浇水宜在早晚进行，采用小水勤浇的方法。幼苗2片叶时间苗，苗距3～4 cm。如出现缺肥现象，每667㎡施尿素5～8 kg，或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。5～6片叶时，为防止徒长，要适当控制水分。如果遇到下雨天，及时排水，防止沤根死苗。苗期要注意防治猝倒病、早疫病、软腐病和蚜虫。

　　定植

　　4.1? ?定植前准备

　　将土壤深翻25～30 cm，结合深翻每667㎡施入充分腐熟有机肥4 000～5 000 kg、芹菜有机专用肥（N∶P∶K=8∶4∶18）80 kg，然后耧平，作成宽1.0～1.2 m、埂宽25～30 cm的畦。

　　4.2? ?定植

　　起苗前2～3 d将苗床浇透水，随起苗随定植。本芹行距10～12 cm、株距8～10 cm；西芹行距18～20 cm、株距18～20 cm。在畦内开沟，向沟内施入生物有机肥100 kg/667㎡、尿素20 kg/667㎡，与土壤充分混合后浇水、栽苗，水渗透后封好苗垄，栽深以不埋没生长点为准。每667㎡本芹保苗4万株以上，西芹保苗1.2万～1.5万株。

　　田间管理

　　5.1? ?水肥管理

　　定植后10～15 d为缓苗期，要小水勤浇，保持士壤湿润，长出新叶后浇水施肥，每667㎡随水冲施芹菜专用肥（N∶P∶K=12∶3∶20）4～8 kg。见干时浅中耕，适当控制水肥进行蹲苗，蹲苗一般15～20 d。芹菜进入营养生长旺盛期，要加强肥水供应，一般每10～15 d浇1次水，每667㎡随水冲施芹菜冲施肥（N∶P∶K=12∶3∶20）10～16 kg，下次浇水，随水冲施磷酸二铵浸出液，每667㎡磷酸二铵用量为6～8 kg，追肥时以上述2种肥料交替使用。为提高芹菜产量和改善品质，旺盛生长期用4%赤霉素乳油4 000倍液叶面喷雾，7～10 d后喷施0.5%尿素（注意副成分缩二脲的含量要低于0.5%）水溶液。每15 d喷1次，连喷2～3次。

　　5.2? ?温度管理

　　生长前期或天气晴朗的中午，白天用遮阳网遮荫，使温度不超过25℃。10月中下旬后，气温逐渐降低，要减少浇水次数和水量，以免地温过低，不利于芹菜生长。10月中下旬扣上棚膜，进入11月，白天温度保持在15～20℃，夜间温度保持在8℃以上，土壤温度保持在10℃左右。当温度超过25℃，相对湿度在90％以上时，要及时放风。阴天如果温度适宜，也要注意放风排湿，减少病害的发生。

　　5.3? ?光照管理

　　可采取在温室后墙悬挂反光幕、温室塑料膜外栓扫尘布条和用拖布擦棚膜等方法增加光照，清除膜上灰尘，保证良好的光照条件。同时，要求阴天也要揭开草帘或棉被，补充散射光。

　　5.4? ?中耕除草

　　整个生育期要及时进行中耕，不仅可以疏松土壤，还有防除杂草、提高地温的作用。

　　5.5? ?病虫害防治

　　①生理性烂心和叶柄开裂? ?该病是由缺钙、缺硼造成。

　　防治方法：应用测土配方施肥技术，合理施肥；如土壤缺钙，深翻时每667 ㎡可施入石灰200 kg或过磷酸钙100 kg，起到补钙、杀菌、调节土壤pH值的作用，发病初期，叶面喷施0.3%氯化钙溶液；如土壤缺硼，深翻时每667 ㎡施硼砂0.3 kg，发病初期，叶面喷施0.25％硼砂溶液。

　　②芹菜斑枯病??全生育期都可发病，主要为害叶片、叶柄和茎部，以叶片受害为主。受害初期，叶片上出现圆形油浸状、淡褐色、边缘较明显的斑；叶柄和茎上的病斑呈长圆形，稍凹陷，病斑表层长有小黑点。

　　防治方法：实行3 a以上轮作，建立无病种子田，用无病种子育苗，育苗前用48℃温水浸种30 min，合理密植，应用测土配方施肥技术，禁止大水漫灌，温度超过20℃及时放风，夜温保持在10～15℃，尽量缩小昼夜温差，防止温室内结露。

　　③芹菜早疫病? ?该病以为害叶片为主，表现为黄绿色水渍状圆形、近圆形或不规则形斑，后变成褐色，病斑外周呈黄色，多个病斑连片后叶片逐渐失绿干枯死亡。

　　防治方法：实行2 a以上轮作，建立无病种子田，播前进行种子处理（处理方法与斑枯病相同），培育壮苗，合理密植，加强水肥管理，增施充分腐熟有机肥，及时清除病残株。发病初期，可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每7 d 1次，连喷2～3次。也可在傍晚密闭棚室，每667 ㎡用45%百菌清烟剂200 g熏棚。

　　④芹菜软腐病? ?主要发生在叶柄近根部，初期呈水渍状纺锤形或不规则形黄褐色凹陷病斑，病斑逐渐发展成黑褐色，最后组织解体，病处腐烂发臭，严重时植株死亡。

　　防治方法：深翻土壤30 cm以上，实行2 a以上轮作，栽植和培土时防止叶柄埋入土中，农事活动时注意不要伤根和碰伤植株，发现病株及时拔除，带出室内深埋，病穴处撒石灰消毒。禁止大水漫灌，发病期停止浇水。发病初期，喷洒14%络氨铜水剂300倍液防治，每7～10 d 1次，连续2～3次。

　　⑤虫害? ?虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、小菜蛾、跳甲类等。

　　蚜虫、白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或每667 ㎡用0.3%苦参碱水剂100～150 mL对水50 kg喷雾防治；斑潜蝇、小菜蛾用5%氟啶脲乳油2 000～3 000倍液防治；跳甲类每667 ㎡用0.3%苦参碱水剂500～800 mL对水50～60 kg喷雾防治。

　　采收

　　根据芹菜生长情况、市场供求，合理掌握采收时间。芹菜可整株刨收，也可采劈外叶陆续上市。本芹株高60～80 cm时，一次性将整株铲起，去掉泥土、老叶、黄叶，捆扎出售；也可在株高50 cm左右时，从基部劈收1～3片上市，劈收3～4次后，充分待长大后采收整株出售。西芹株高65 cm以上时一次性采收，去掉基部老根、老叶、黄叶，并剪去10 cm长叶尖部分，装入塑料袋出售；也可在定植后65 d左右，株高60～70 cm时，先劈收3～4片上市，20～30 d后，再一次性整株采收，装箱出售。日光温室秋冬茬芹菜采取劈叶收获方式，比常规收获产量增加20%以上，能够提高种植经济效益。