叶山豪曾经和成龙、谢霆锋、吴彦祖一起出演的电影《新警察故事》，在剧中是Max梁。《新警察故事》被评为香港电影金紫荆奖十大华语片。成龙亦凭借本片获得第14届中国金鸡百花电影节影帝。为年度第四高。
《新警察故事》中，真的是被那吊着的九个警员的那一幕给吓到了，而反派们用红色紫外线瞄准成龙的头，特别玩虐的说，你没死不代表你有本事，而是我们还没玩够。从此港片反派真是给人留下了极其凶悍的印象。后半段就剩成龙搏命，虽然最后赢了，但是我却觉得依然很心酸。而《新警察故事》这部电影也让吴彦祖获得了最佳男配角。
《3D肉蒲团之极乐宝鉴》是由叶山豪、蓝燕领衔主演的，《3D肉蒲团之极乐宝鉴》还力邀日本女优周防雪子和拥有德国血统的原纱央莉等人加盟拍摄，看重的自然是她们大胆豪放的作风。由于《3D肉蒲团之极乐宝鉴》的尺度极大，这部影片从未在内地上映。
《3D肉蒲团之极乐宝鉴》是由斥资3000万港元打造，其中将运用大量特技镜头来制作，使香艳场面尽可能逼真，并且导演还说叶山豪等人来担任主角，他一点也不担心。叶山豪也为这部片子非常卖力，当问到拍这个片子会不会和女演员感到尴尬时，叶山豪说："应该不怕，一众对手演员都很有经验，不用刻意沟通。"
叶山豪曾经表示，之前在香港演了这么多部电影，好像到现在演完《3D肉蒲团之极乐宝鉴》才有内地的观众注意到我。其实叶山豪在这之前被不少人说，之前就是一直给成龙他们跑龙套的，其实演技也不差啊。随后，叶山豪凭借《3D肉蒲团之极乐宝鉴》入围第一届金虾奖“最虾男演员奖”提名。
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