5月宁可不吃肉，也要吃这3种应季菜，应季而食，营养美味

　　导读：5月宁可不吃肉，也要吃这3种应季菜，应季而食，营养美味。

　　

　　5月天气变热，春困、秋乏、夏打盹，又开始犯困了，全身无力没精神，天热的时候在饮食上一定要控制不要吃的太饱，只吃7分饱，身体更加舒服不容犯困，精神状态更佳，宁可不吃肉，也要顺应季节吃这3种时令蔬菜，多吃不犯困，倍精神。

　　【豆角】推荐食谱：豆角新吃法

　　

　　1.准备一把新鲜的长豆角，把两头的硬结摘掉放在盆中清洗干净，再把豆角放在锅中焯水，焯水大约两到三分钟。看到豆角颜色变绿就可以，捞出来之后过一下冷水，然后控一下水分，放在案板上切成小丁，全部切好以后，放在一个大碗里，再准备一些配菜，胡萝卜一根，先清洗干净，然后给它先切成片，再切成丝，再切成小胡萝卜丁，切好以后和豆角丁放在一个碗里。三四颗洗干净的香葱，给它切成小葱花，放到一个大碗里

　　

　　2.再来调味，加入一勺盐，一小勺五香粉，再打入一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，加入一大勺面粉，两大勺地瓜淀粉。用筷子搅匀，让淀粉面粉都裹住食材，戴上一次性手套取一团馅料放在手心里团一下，团成一个丸子就做好了。

　　

　　3.团好以后均匀摆放在蒸屉上，水开中火蒸十分钟。

　　4.这个时间来准备蘸料，10几粒大蒜先拍碎再剁成蒜沫，剁好放碗里，加一勺食盐，两勺生抽，一勺香醋，自己家磨得香油适量，再来点辣椒油。用勺子搅拌均匀就可以。

　　5.时间到了，豆角蒸好了，取出来均匀的摆放在一个漂亮的盘子中，沾着料汁吃，非常的开胃下饭，豆角的营养也不会流失。

　　

　　【西红柿】推荐做法：西红柿新吃法

　　1.准备3个刚从地里摘的西红柿，顶端打上十字花刀，放入碗中，用开水将西红柿烫一下，这样可以轻松的将外皮撕下来，烫五分钟后把西红柿外皮剥下来。再给它切成西红柿丁。

　　然后打入3个新鲜鸡蛋，一根火腿肠切成丁，也加进来，加少量的胡椒粉，加入一大勺的玉米淀粉，用筷子搅匀，充分搅匀之后再放一边备用

　　

　　2.准备几头大蒜，切成薄片，再剁成蒜沫。青红椒各半个，切成小丁。小香葱、葱白和葱叶分开切，葱白切成葱花，葱叶也切成葱花单独放。

　　3.一小块瘦肉切成薄片，再剁成细细的肉末，剁好之后装入碗中备用。再调个料汁，加入一勺番茄酱，一小勺的生抽，适量食盐，小半勺白糖，再来少许的蚝油，加入小半勺的玉米淀粉。小半碗的清水，用勺子搅拌均匀。

　　

　　4.锅里面加适量食用油，将西红柿鸡蛋糊加进锅里面，用铲子将鸡蛋糊整平整，开小火慢慢的煎，先将底面煎至定型。慢慢锅子使其受热均匀。给鸡蛋饼翻一个面，另一面也煎熟。煎好之后出锅装入盘子里面

　　

　　5.另起锅加少量食用油，油热把肉沫倒进来，翻炒将肉末炒散炒香，炒香之后倒入蒜末、辣椒丁，继续翻炒，炒香后将调好的料汁倒进来。用中小火不停的翻炒，将料汁炒至粘稠盛出来，均匀的淋在西红柿鸡蛋饼上面的爱吃。最后撒上小葱花点缀一下。美味即成。

　　

　　【芹菜】推荐食谱：芹菜炒肉丝

　　1.芹菜摘去叶子，从根部掰断，把表面的金丝拉下来，这样处理芹菜不塞牙，清洗干净切成小段。一个青椒去籽后，从中间切开，切成丝。2颗小葱切成葱花。2个小米椒切成椒圈，3粒大蒜先切成片，在剁成蒜沫，切好葱花小米椒放一起。

　　2.瘦肉切成片，再切成细丝，放入大碗里，加入食盐、料酒、生抽。再来一点老抽，用我性感的小手将它们抓拌均匀，抓拌至粘手后。加入一些水淀粉，继续的抓拌均匀，最后再加一些食用油锁住水分，抓匀后放一旁腌制十分钟。

　　3.锅中加入适量食用油，油热后加入肉丝，迅速将他门翻炒划散，炒至全变黄后，盛出控油备用。锅中再加入少许油。油热下入葱花、蒜末和小米椒，炒出香味后。下入芹菜，大火快速的翻炒，调味加入些食盐和味精，继续大火翻炒，将炒好的肉丝加进来，和芹菜一起翻炒均匀，出锅前再淋一些香油。翻炒均匀后，出锅装盘

　　

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