漯河特色小吃有哪些

　　漯河特色小吃有：北舞渡胡辣汤、舞阳杠子馍、侯集肘子、繁城牛肉、郾城豆腐盒、漯河烧鸡、油旋馍、漯河麻团糖、舞阳丁湾热豆腐、卷子馍。

　　北舞渡胡辣汤

　　北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的一种，又名糊辣汤，与周口逍遥镇胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤等齐名，是河南省漯河市舞阳县北舞渡镇著名的特色小吃。传统的北舞渡胡辣汤是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉条、胡椒、花椒、八角等。

　　

　　舞阳杠子馍

　　舞阳杠子馍产自舞阳北舞渡镇，是河南省漯河市舞阳县的特色小吃，是用上等的精致面粉制作而成，也是漯河著名的特色美食之一。舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。

　　

　　侯集肘子

　　侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，因位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”。侯集肘子主要是用猪前腿卤制而成的，其做法是选用骨头小、肥肉少、瘦肉多的前肘，用葱姜蒜和绍酒去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，再加少许冰糖去油提鲜，最后用小火慢炖、大火收汁即成。

　　

　　繁城牛肉

　　繁城牛肉，即临颍五香牛肉，是河南省漯河市临颍县繁城的一道传统特色名吃，最初由明嘉靖年间洪家先祖洪三元所创，至今已有近500年历史，在清朝乾隆年间曾为御膳，成为当地著名的特色美食之一。

　　

　　郾城豆腐盒

　　郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的传统名吃，相传起源于南宋时期，诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根据祖传秘方而作，采用沙澧河水点豆腐。

　　

　　漯河烧鸡

　　漯河烧鸡是河南漯河著名的地方传统特色小吃，因口味纯正，软香酥烂深受人们的喜爱。漯河烧鸡一般选用本地散养的“漯河麻鸡”，这种鸡肉肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点。

　　

　　油旋馍

　　油旋馍是河南省漯河市临颍县的特色美食，是烙馍的一种，因其形状呈螺旋状，所以称其为油旋馍，吃起来外焦里软，咸香可口，也是漯河一种人人喜爱的特色面食小吃。

　　

　　漯河麻团糖

　　漯河麻团糖，又称芝麻糖，是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点，色泽乳白，香甜酥脆，味道纯正可口。相传早在唐代，漯河人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖。

　　

　　舞阳丁湾热豆腐

　　丁湾热豆腐，又叫老丁湾豆腐脑，是河南省漯河市舞阳县丁湾村的一道特色美食，至今已有几百年历史，入选漯河市非物质文化遗产名录，也是考高分网小编推荐的漯河当地传统名小吃。

　　

　　卷子馍

　　卷子馍是河南省漯河市的地方特色小吃，长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。卷子馍做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成，馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。

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