卤煮小龙虾界天花板10周年!38元/斤,目测又要被挤爆!

  一提起十年老店,大家心里蹦出的第一个念头:估计又是什么包子面条抄手老店

  不!今天十年老店的主角是全成都超入味的卤煮小龙虾!他们家称第二,没人敢称第一!

  “入味”,是它的title!吃完一个小时,全身卤煮香;吃完第二天,头发丝丝,指拇儿缝缝,暗香残留!

  

  2012年的夏天,【卤煮小龙虾】一跃火爆南门,“李小孬”一度成为食客们吃小龙虾的根据地。2012年-2023年,从最初的华阳店,带火菜蔬街一条gai;到后来的世纪城店、万象城店,从城南开到了市中心,从一个老顾客到一群老顾客...

  陪伴了大家11年的李小孬,hin多人刚毕业爱到现在。有临产前的孕妈妈喊老公来打包的;有从恋爱在李小孬定情到现在带着小孩来吃的;有住北门,每次开车1个多小时来南门解馋的...

  突然勾起了好多回忆

  正值李小孬10周年庆

  一起坐上时光机,回到10年前的李小孬

  小龙虾价格直接打下来,38元/斤敞吃

  

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  搁谁谁不迷糊啊,啥也不说我先冲!

  

  10年前,小龙虾才38元一斤,可以敞开吃到爽!10年后,虽然青春一去不复返,但物价可以满足你,李小孬带你一朝回到10年前

  比如以前点3斤卤煮小龙虾204元,但是现在可以吃6斤!话不多说,我先来展示下我的战况,人均5斤不是梦!

  

  称霸南门,靠的就是这盆卤煮!让成都人馋了11年的卤煮小龙虾,究竟有啥魔力,能够让人吃一口就念念不忘?

  

  毕竟做了10年的卤煮,当然有点子门道在的

  我先浅说一波,其它的秘密就留给味蕾去尝试!

  《卤煮小龙虾三部曲》秘诀大公开

  ?所有龙虾做剪头处理,为的就是在不让虾黄流失的前提下,也能充分吸收辣卤的滋味,进入小龙虾肉的每一寸肌理中。

  ?将小龙虾倒进秘制辣卤汤料里,采用20多种纯植物香料不过油,高温卤煮浸泡40-60分钟。

  ?小火慢煮入味后再闷制,使得龙虾的鲜味和香料卤水融合,充分吸收。

  

  咋个点最划算?当然是先来5斤

  超大一盆,看到都直流口水,我的胃已经做好战斗准备了!

  

  

  高温卤煮后再用小火焖,味道会更加深入渗到虾肉里,卤香四溢的同时还能品尝到虾肉本身的鲜甜,吃完第二天指拇儿缝缝还是香的!

  

  

  

  做了10年的卤煮,果然和其它店的不一样!小龙虾混合着卤汁狠狠的吸溜一口,辣味和鲜味在口中荡漾,一下“上头”!剥好的小龙虾蘸下这个汤汁,刚入口就被这辣ferfer儿的味儿迷醉,越吃越香越吃越过瘾!

  

  此时此刻一定要来一碗miniko自制龙虾饭!剥好的龙虾整整齐齐堆满一整碗,淋一点10年老卤,这碗龙虾饭,给100我都不卖

  

  

  对了,每桌还赠送卤藕片哦,不限量,落座即赠送,想吃多少吃多少!

  

  

  10年前刚出道的泡椒小龙虾,凭借着酸辣鲜香的好味道,曾一度制霸小龙虾界!今年,泡椒小龙虾强势回归,还是98元/份,限时2天,冲!

  

  酸酸辣辣的泡椒是它开胃的秘诀!秘制的酸菜泡椒拿来与小龙虾作伴,一番别样的酸爽,藕片和芹菜的加持,酸辣味道人欲罢不能!

  

  重温经典味道,依旧是魂牵梦绕的酸辣,依旧是饱满Q弹的肉质,我可以炫一整份!

  

  

  

  

  说实话,李小孬让我沉迷的不止它的王牌卤煮小龙虾,在小龙虾届深耕了10年的它,怎么说还是有两把刷子的

  虾好,才敢做多种口味!鱼香、咸蛋黄、蒜蓉、清蒸,每一款,都强势攻占我的味蕾!

  

  鱼香小龙虾,我真的要狠狠夸一夸!圈粉无数,我就是其中一个。

  

  能将鱼香味和龙虾融合得如此恰到好处,并脱颖而出的,李小孬当属头牌!主打一个酸甜香辣,最后一定要用剩下的鱼香酱汁拌手工面条,劲道爽滑,说的就是它!

  

  

  

  浓浓咸蛋黄的酥香+不用剥壳,就这两点让我深陷其中。

  

  一看这个咸蛋黄,就是很舍得用料的!每一只小龙虾裹满咸蛋黄,过油的时候酥香不焦,一口一只,像在吃浓郁的咸蛋黄锅巴一样,太满足了!

  

  

  

  经典的蒜蓉味也是yyds!不吃蒜的朋友遇到他家,都会忍不住来两只!

  

  蒜蓉直接铺满整个龙虾,鲜味里透着浓郁的蒜香。吃虾两部曲,一先唆蒜蓉,二虾肉蘸蒜蓉。会吃的老饕直接加盘面,裹满蒜蓉,香到爆炸!

  

  

  5、6月份是吃清蒸小龙虾的好时候,极品最佳,可以等一波!

  

  

  开了11年的李小孬,这是他们的第二个10年。划重点,李小孬已经不是原来的李小孬了,现在是钮祜禄·李小孬

  不仅小龙虾管够,还有各种江湖菜和进口酒水等,李小孬辣卤江湖已就位,有酒有菜有江湖,就等你了!

  

  若想在辣卤江湖占得一席之地,必然江湖菜、卤味、烧烤一个都跑不脱!香辣蟹、烤鱼、辣卤、蛙、子姜兔、爆炒黄喉、烤串、卤菜等,不止小龙虾,菜品丰富多样。

  

  

  

  

  

  

  

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  店内环境也变得更为舒适温馨,铺上红格子桌布的李小孬,更有家的感觉。

  

  江湖要有江湖样!一碗酒,慰风尘;一方天地,吃喝玩乐。华阳店和世纪城店均有外摆坝子,吹着晚风,大口吃肉,喝着小酒,来个宵夜,甚是惬意!

  

  

  △华阳店

  

  

  △世纪城店

  38元一斤的卤煮小龙虾

  胖友们,约上三两好友

  一起吃爽今年的第一顿小龙虾吧!

  

  李小孬辣卤江湖

  华阳店

  地址:双流区菜蔬街一段56号

  营业时间:10:30-次日2:00

  世纪城店

  地址:世纪城路970号

  营业时间:10:30-次日2:00