几乎所有美食都可以在广州城中村找到平替

　　

　　比如烧鸟和咖啡。

　　广州城中村是一处很奇妙的地方。

　　它是现代都市中底层人民的避风港，而城中村为了容纳他们，也在不断成长。你可以在这里花五百块租一个月的单间，花十块钱吃一份两荤一素的盒饭。现在，你甚至可以在城中村吃到十块钱一串的地摊版本烧鸟。

　　

　　这家位于石牌村的地摊烧鸟，虽然店名里写着地摊，好歹还是有店面的。店面糙是糙了些，却准确地抓住了深夜食堂风的主打卖点——治愈料理。有哪个现代都市的孤独灵魂没几处需要治愈的伤口呢？

　　

　　好吧，我承认店内画风是有些诡异……

　　年轻的店老板熟知这类日料店的基本操作，即使属于地摊烧鸟流派，备长炭三个字也是一定要写出来的。提前预订食材的话，店里还可以提供烤乌鸡和烤鸽子，顿时有了一种城中村佐佐off menu的高级感。

　　

　　各种烧鸟的平均价格在一串10块钱左右，我们点了20来串，因为是一次烤完的，不可避免地吃到后半段就有些凉了。味道其实已经超出了我的预期，鸡皮和鸡腿肉烤得挺不错，鸡肝的口感质感掌握得也可以。鸡胸这种火候要求较高的就烤得过柴了，牛舌这类受价格成本限制的食材也可以避开。

　　

　　唯一让人疑惑的是，店里还卖老妈蹄花，还是豚足スープ老妈蹄花。因为过于让人疑惑且不爱吃猪蹄所以没点，等下次想不开再去试试。

　　

　　扫码点单的时候要了一瓶卡斯特巧克力四料，店员跑来问我：这啤酒你认识吗？

　　我说我认识。

　　店员：这酒我不知道是哪个，你打开酒柜自己找吧。

　　后来找了半天愣是没找着，又叫老板过来找，最后的结论是，这酒不好卖，就没进货了。

　　

　　最后要了支迷失海岸花生酱巧克力世涛

　　边吃边喝的时候，门外传来一阵熟悉的喇叭声：蟑螂药、老鼠药、臭脚克星……

　　这就是城中村背景交响乐中不可或缺的和声了。

　　在走进这家店之前，我在隔壁奶茶店买了杯柠檬茶。在茶饮大行其道的当下，城中村自然也逃不过这种风潮。

　　但有人偏要在城中村里卖咖啡，即使大多数城中村居民对于这种洋玩意儿并没有什么特殊的感情。

　　城中村有自己的时间表，庄记也是。这家位于东约新村的小店每天早上6点开门，下午2点收摊，让一大早起来干活的体力劳动者们得以快捷又便宜地解决早午餐。早些时候，潮汕籍老板只是卖一些汤粉面类的城中村特色brunch。后来老板儿子来店里帮忙，把自己爱好的咖啡也带了进来，左手拉肠右手拉花的操作让人叹为观止。

　　

　　疫情还没结束的时候，有一次流调显示，一位不幸中招的居民曾经来过庄记一边吃肠粉一边喝咖啡，为店里带来了不少好奇的食客和流量，也让庄记成为了这一带小有名气的网红店。生意好的时候，连城中村的霸者、王牌料理隆江猪脚饭也望尘莫及。

　　

　　

　　正如僵尸片的剧情不能少了贴符，潮汕人的生活也不能少了拜神。即使咖啡是舶来品，在一次性饮料杯上贴一张“老爷保号顺顺”（潮汕话，意思是菩萨保佑一切顺利）的标签，便足以让喝咖啡这一日常行为多了一丝来自东方的神秘宗教色彩，又如日剧《重启人生》的剧情一般，有助于帮助食客积累阴德，避免来世转世成为危地马拉的大食蚁兽。

　　

　　咖啡豆子来自云南和埃塞俄比亚，美式13元，拿铁18元，还兼具求神拜佛的buff，价格十分良心。只不过这天来店里的大多数还是城中村居民，点咖啡的少，点肠粉的多，但店家似乎也并不在意。

　　毕竟，“肠粉是生存，咖啡是生活。”

　　温氏地摊烧鸟·老妈蹄花

　　地址：广州市天河区石马大街10、11号5铺

　　电话：18688202342

　　庄记咖啡·潮汕汤粉面

　　地址：广州市海珠区石榴岗路新村南华大街北7巷2号1楼

　　电话：13560471236

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　　往期推荐-广州城中村觅食

　　旅行美食专栏作者，不定期写些旅行觅食日记和酒后胡言乱语。

　　半路痴，在拉丁美洲不会迷路在广州却会迷路。

　　喜美食，吃过一百多家米其林餐厅但（基本）不长胖。

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