咖啡犯大错！西安交大47万人重磅研究：每天一杯，少活50%

　　咖啡，一直以来被奉作无数打工人的“续命水”、“提神剂”。根据《科学》杂志发布的数据，全球平均每天要消耗22.5亿杯咖啡。

　　然而，有一种咖啡却被证实不能长期饮用，否则会“折寿”。这究竟是怎么回事？

　　

　　01.续命变短命，罪魁祸首是谁？

　　今年3月，一项发表在权威营养学期刊《Nutrients》上的研究，对速溶咖啡进行了强烈抨击——来自西安交通大学的研究团队发现，饮用速溶咖啡，竟会加速端粒缩短，从而令人折寿。

　　在科学界，端粒长度一直都被视作衡量生命体老衰的“黄金标尺”，端粒缩短意味着寿命正在减少。

　　此次实验中，研究小组分析了英国生物数据库（UK Biobank）中，近47万名年龄在37-73岁之间的志愿者，咖啡摄入量与端粒长度之间的联系。其中，50.5%的人每天会饮用一杯以上的咖啡。

　　结果发现，速溶咖啡的摄入量与端粒长度呈负相关，具体表现为：每天多喝一杯咖啡，端粒长度对应的等效年龄就会减少0.38年。

　　也就是说，每天3杯速溶咖啡对端粒带来的损耗，理论上相当于寿命缩短1年。

　　

　　与此同时，科研人员也指出，速溶咖啡对端粒的影响，或与其中富含的矿物质（如铅）有关，长期摄入可能会导致人体含铅量超标。而如今市面上备受欢迎的商业速溶咖啡（如某巢）中，包含的香精、乳糖等添加剂，则更有可能危害健康。

　　该研究一经发表，便引起网络喧嚣，其中不禁有人发问：既然速溶咖啡会导致端粒变短、引发折寿，那么是否能够通过修复或者延长端粒，从而阻止老衰，甚至拉长（被缩短的）寿命？

　　02.小小端粒，或成延寿“种子”？

　　答案是肯定的。

　　早在1961年，美微生物学家海夫利克就发现，位于染色体末端的端粒，会随着细胞分裂而不断缩短。它长度有限，在人体中至多经历50次增殖就会耗竭。

　　

　　按照细胞平均每2.4年就会更新一轮的规律，海夫利克推断，人类的生命极限会被牢牢锁死在120岁。

　　为突破这一上限，各国科学家全力找寻延伸端粒的门径。其中最具影响力的，要属美科学家伊丽莎白的冥想实验——通过冥想90天，证实端粒被延长30%，这相当于生理倒退20岁。

　　虽然伊丽莎白因此获得2009年诺贝尔生理学奖，但她也坦言，实验的样本与时间有限，且当代社会群体工作忙碌、易焦易躁，难以空闲静心凝神，不能证明其具有普世意义。

　　

　　事实上，端粒并不是增加寿命的唯一方法。科学家另辟蹊径，试图从承载端粒的载体“线粒体”身上寻找答案，一劳永逸地解决生物体老衰问题。

　　参考复旦老衰研究团队时光派资料，线粒体被誉为“能量发动机”，为细胞运转供给95%的能量。但随着年龄增长，线粒体会出现一定损伤，细胞便会进入朽化状态。理论上来说，如果能泵活线粒体，增加线粒体的数量和质量，就能阻止老衰，让生物体重返年轻。

　　2013年，美P.G研究中心在顶级期刊《细胞》上发表研究，宣布从西兰花、牛油果等天然蔬果中发现一种Mitolive（线粒体强化物），表现出焕活线粒体的潜力——在给相当于人类65岁的老年鼠使用该物质两周后，其肌肉中线粒体功能得到明显优化，相当于生理年龄倒退2.3倍。

　　

　　这一惊人发现使各国学者大为惊叹，老龄化最严重的日本抢先嗅到商机，并将其应用落地。网络资料显示，2018年，日本百年生科企博奥真,迅速将Motilive落地为“派维若”，率先进驻东京银座、三越百货等本土商场，在当地的普及率高达75%。

　　如今，这股春风已经刮到国内。根据京JD东等物流平台的数据显示，“派维若”在刚过去的618竞速榜中，已悄然爬到第一的位置，其90%的用户为一二线城市40岁以上高净值人士。

　　令人欣慰的是，近几年我国科学家在该领域奋起直追，大有逆道超车之势。据悉，中科院、清北等相继针对Mitolive开展临床试验，印证其效果不俗。若有望落地，凭借世界工厂地位，未来日产派维若或将被国产取代。

　　03.人类距离“人人百岁”还有多远？

　　著名生物学家Juan Carlos曾说：“只要精心控制，老衰确实有可能逆转”。

　　如今高压氧舱、派维若、换血疗法等前沿生命科技正遍地开花，《百岁人生》的作者也做出积极预测：“在21世纪出生的人里，将会有50%活过100岁”。

　　曾经幻想“扭转乾坤”的秦始皇们，如果看到当代生命科技成果，或许也要感叹“生不逢时”了。