一口吃进8400个细菌？这种西瓜有“毒”！别再天天给孩子吃了

　　

　　夏天炎热，吃西瓜便成了一大乐事。因为炎热的天气吃西瓜可以解暑。

　　西瓜里面的水分非常多，口感甘甜，体内还含有大量的维生素和氨基酸等，吃下后能够补充体内所需的营养物质和水分，同时也可以补充机体内的能量。

　　虽然夏天吃西瓜的好处多多，但是吃西瓜也有讲究，吃得不对，也有可能被送进医院。

　　这不，陕西就出现了一例一家三口吃隔夜西瓜吃进医院的新闻。

　　据了解，图图（化名）一家三口吃完隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，因为胃肠炎住进了医院。

　　图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

　　

　　图片来源：浙江卫视截图

　　那么隔夜的西瓜能吃吗？哪些西瓜不能吃？又该如何健康吃西瓜呢？

　　今天，这篇文章来跟大家好好聊一聊。

　　

　　先给大家看一个实验，《健康之路》节目中实验室曾经对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验：

　　试验一：剩余西瓜存放24小时后细菌数量

　　实验中，试验人员将买回的西瓜一切两半，其中一半放进冰箱储存24小时。第二天，试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测，25g的西瓜中含有160个细菌。

　　

　　图片来源：央视频截图

　　试验二：用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量

　　试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱，同样储存24个小时。第二天，经检测，这时候的西瓜，每25g中有1600个细菌。

　　

　　图片来源：央视频截图

　　试验三：用切肉刀板切的西瓜细菌数量

　　试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后，用来切西瓜。经检测，这种情况下的西瓜内，每25g含有高达8400个细菌。

　　

　　图片来源：央视频截图

　　试验四：用专业刀板切的西瓜细菌数量

　　试验人员用专门切西瓜的刀和菜板切西瓜。最后的结果是，每25g西瓜含有45个细菌。

　　

　　图片来源：央视频截图

　　看到这，是不是有很多人对试验三的结果产生疑惑，为什么试验三的细菌数量这么高？

　　因为切西瓜的刀和菜板，包括保鲜膜也是有细菌的，导致与西瓜的接触面被污染了。如果放的时间比较久，污染的细菌很容易生长繁殖。

　　那么回归到开始的问题，隔夜的西瓜到底能不能吃呢？

　　能吃。但是需要使用干净的刀具和砧板切西瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱。虽然隔夜的西瓜能吃，但是不建议大家经常吃，切开的西瓜最好尽快吃掉。

　　

　　6月龄以下的宝宝不建议吃西瓜，因为宝宝的肠胃功能尚未发育成熟，若摄入过多糖分有可能诱发高渗性腹泻，不利于身体健康。

　　6月龄以上的宝宝可以适当吃一些，因为此时大部分宝宝都已经接触辅食了，对于食物的过敏反应会降低，接触西瓜也会更加的安全。

　　大一些的孩子可以自己尝试少量多次的食用。注意一次不要吃很多，因为西瓜里将近92%都是水分，吃太多容易占肚子，影响其他食物摄入和正常吃饭。

　　

　　图片来源：锐景创意

　　虽然大于6月龄以上的儿童可以适当吃西瓜，但是家长要记得给孩子去除西瓜籽，避免呛卡，也不要额外加糖。

　　同时，还要注意不要给孩子吃冰冻西瓜，孩子的肠胃比较脆弱，吃冰冻西瓜容可能出现腹泻、腹痛的情况，从冰箱拿出来的西瓜可以先放一放，等没那么冰再给孩子吃。

　　

　　①切开后常温放置超过2小时

　　由于西瓜本身是无菌的，而在切开的时候与空气中的细菌接触，若是周围的温度高，加上放置的时间很长，这样就会大大增强细菌的繁殖能力。

　　有实验表明，在夏天30℃以上高温中，细菌会在西瓜切开2小时内开始快速增殖，切开6小时后即超过5×CFU/g， 12小时后西瓜完全变质。所以，如果西瓜在切开后常温放置2小时就建议不要给孩子吃了。

　　

　　图片来源：锐景创意

　　②变质的西瓜

　　西瓜本身就有破损、霉菌斑、腐烂，这种西瓜也绝对不能吃，因为变质了的西瓜已经被细菌或病毒入侵。

　　这种变质的西瓜即使把坏掉的部分切掉也是不能吃的，变质的部分不仅是肉眼所看到的，其他部分的果肉其实也可能早早受到了污染。吃坏了的西瓜很可能会引起急性胃肠炎、引起腹痛等等。所以为了身体着想，这种西瓜就别吃了。

　　

　　①适量食用

　　西瓜虽好，却也要适量。因为孩子胃口小，吃多容易胀肚。而且孩子的肠胃娇弱，吃多了还容易出现腹泻、腹痛等不适。

　　建议按照《中国居民膳食指南》来参考每日摄入量，对于1-3岁的幼儿，建议每天水果的摄入量在100-150g；4-6岁的幼儿，水果的摄入量应为150g/天；7-10岁的儿童，水果摄入量为150-200g/天。

　　

　　图片来源：锐景创意

　　②不能空腹吃

　　空腹吃西瓜，会让胃液稀释、胃酸减少。当孩子空腹吃西瓜之后，很多人就不想再吃主食了。

　　因此家长给孩子吃西瓜时，也需要挑好时间，不要让孩子在空腹吃时吃西瓜，尽量选择在饭后一小时或刚运动完毕。

　　③现买现吃

　　虽然西瓜是可以隔夜吃的，但是建议还是现买现吃更好，也更健康，同时建议家长不要买切开的西瓜，因为商家卖的西瓜不知道是什么时候切开的，卫生没有保障，买整颗的西瓜更安全。

　　可以根据家里的人数购买适当大小的西瓜，一次性吃完是最好的。在切西瓜的时候要注意洗干净双手和西瓜表皮，使用干净的刀和菜板，生熟分开。

　　

　　图片来源：pixabay

　　④吃不完的西瓜要放在冰箱熟食区

　　吃不完的西瓜要尽快用保鲜膜包好放进冰箱，并且一定要放在冰箱的熟食区。

　　因为西瓜本身易滋生细菌，如果西瓜放进冰箱时，紧挨着未清洗的鸡蛋或其他生的食物，这样就非常容易沾染滋生细菌。建议家中冰箱的生熟食物要分类存放，并定期清洁冰箱。

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　　*本文部分图片来源于网络

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