花胶粥香港驰(香港花胶)

时间：2023-07-28

　　买花胶，如果是自己吃的，就没必要选那些万元以上的货色；如香港水域的白花胶（白花鲈鱼）就是很名贵品种，野生的一斤要四、五万元，还分公，母价格。其他名贵花胶（如金钱鰵、金山鰵、石鰵、生开鰵肚和巴西紥胶）也要几千元一斤。自己食用可以选个头较小的花胶，一斤有二十几只的，药效和贵的没什么区别。现在市面上有一种来自南太平洋的「鰵肚仔」，是近期才开发的最新品种，鱼种虽是鰵鱼，但不属前四级的名贵鰵鱼，这种鰵鱼的鱼鳔较小，产量颇多，药效不错，食用价值适合普罗大众；价格一斤约1200 左右。另外来自南美水域咸淡水的「黄鱼胶」和「紥胶」（困绑成紥故称紥胶），一斤廿多只的由八百元至千二元不等，质量和功效都不错。买花胶要注意一下几点：尽量买天然野生花胶，避免「加工」货色；在湛江、珠海、印尼一带人工养殖”加工“的花胶，与天然相比，功效和价钱方面相差很远。野生花胶的两条直线（气）旁，有微细的气孔；养殖花胶是没有气孔的，买的时候自己留心观察。或者可以向售货员查询，你能提出这样的话题，售货员一般也不敢乱回答；买花胶要全只的，要厚身，不要买破裂碎料的。在光线照射下，花胶内里要透明乾净（叫清水花胶），如有白点或白斑纹，则处理不善。

　　食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

　　做法：

　　1.处理好的花胶，切段；

　　2.鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用；

　　3.红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；

　　4.把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

　　5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

　　原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

　　调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

　　制作：

　　1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

　　2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

　　3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。

　　4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。

　　花胶粥的做法：

　　食材用料：

　　1.花胶 10克，糯米 40克，红枣 3个，枸杞 5克，红糖适量

　　2.双芽鱼胶冷水泡发10分钟。

　　3.红枣、枸杞、糯米洗干净备用。

　　4.红枣去核备用。

　　5.将食材放入炖盅。

　　6.加满水。

　　7.炖汤模式，炖煮1.5小时即可。

　　8.炖好加入适量红糖。

　　9.盛到碗中美美享用。

　　10.花胶糯米粥养血，补中益气，补肾益精，一道美美的花胶粥吃起来！

　　食材

　　主料

　　大米

　　150g

　　小花胶

　　2个

　　瑶柱

　　50g

　　辅料

　　胡椒粉

　　适量

　　盐

　　适量

　　步骤

　　1.食材：大米，花胶，瑶柱

　　调料：盐，胡椒粉

　　2.瑶柱，花胶洗净，花胶剪小块

　　3.大米洗净和瑶柱，花胶一起放电压锅内放适量清水，调至煮饭键10分钟，或煲粥的位置。

　　我习惯选择煮饭键10分钟。

　　4.跳闸之后自然放压，放适量盐调味

　　5.喜欢的放胡椒粉

　　6.拌匀即可

　　小贴士

　　小粒的瑶柱容易煲出味，味道也比较鲜

　　: )

　　材料

　　绿茶底层：桂花绿茶糕绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉2汤匙，桂花面层：桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙

　　编辑本段

　　做法

　　1. 将绿茶粉和鱼胶粉拌匀，注入热水，拌至完全溶解。加入蜜糖，搅匀。

　　2.注入溶器中，放进雪柜待凝固。後将糖和鱼胶粉拌匀，加入热水。

　　3. 之後拌至溶解後加入桂花糖水。注在已凝固的绿茶层外，放入雪柜待凝固便成。

　　希望帮助得到你。。。

　　龟板胶的主要功效为滋阴补血、补肾健心以及调经止血等。龟板胶可以和其他药物进行搭配，对于治疗冠心病、高血压，这些改善循环的效果都非常不错。对于脾胃比较虚弱，还有孕妇都要禁止使用。平时通过煲汤和煮粥的方式来进行滋补，如果在吃的过程中有任何的不适都要停止服用。

　　食材：水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克，花胶10克

　　调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

　　做法:

　　1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

　　2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

　　3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

　　汤底，特别实用。

　　用料

　　薏米

　　红豆

　　花胶1片

　　胡萝卜一个

　　芹菜三根

　　洋葱半个

　　鸡架子一只

　　南瓜半个

　　猪骨2块

　　金华火腿1块

　　调味鲍鱼汁

　　步骤 1

　　花胶提前一个晚上用热水泡发，切成长条形。

　　步骤 2

　　鸡架子和猪骨洗净，洋葱、西芹、胡萝卜切块，再加入金华火腿，一起炖一个半小时。

　　步骤 3

　　南瓜去皮，切块，放入锅里蒸软，取出，用料理机打成南瓜泥。

　　步骤 4

　　将南瓜泥，熬好的汤底，连同花胶、薏米、红豆一起放入砂锅中，再熬一个半小时（注意，要将南瓜泥搅拌开，否则会粘锅）

　　步骤 5

　　熬好后，加入半匙鲍鱼汁，适量的盐，鸡精调味即可。

　　花胶一般都是桃胶，看个人做法的不同。应该是桃胶。

　　一般建议一周食用2-3次即可，食用过多人体无法完全吸收其营养成分，还可能会引起消化不良。来月经前和月经期间不宜吃花胶汤。

　　花椒当中含有大量的胶原蛋白，经常吃还可以补气养颜，对于皮肤干裂、睡眠不好、嘴唇干裂、头发干枯都是有益的。

　　成年人一天对于花胶最大的吸收是17克干鱼胶，也就是每天吃十七克干花胶，已经是对胶原蛋白的最大吸收量，吃多了也是浪费掉。