听说蜂蜜含激素，会致人早熟？真相是这样的！

　　秋季干燥，

　　很多人喜欢每天喝一杯蜂蜜水，

　　让自己滋润滋润每当蜂蜜进入视线就忍不住想起那些年的“新闻”--“孩子早熟竟与蜂蜜有关”云云

　　也曾有一份儿童禁食名单

　　在朋友圈、微博疯狂转发

　　名单中蜂蜜赫然在列蜂蜜里真的含有激素吗？是不是真的会导致孩子早熟？在蜂蜜和蜂花粉中，并没有检测到动物性激素的报告，花粉中确实含不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素样的作用。

　　关于蜂蜜含有性激素 

　　检测发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量实在太低，根本不足以对人体生理造成影响。对于蜂王浆中含有的性激素含量，每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克，孕酮116.7纳克，睾酮108.2纳克。牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王浆的10～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王浆的500多倍，牛奶的睾酮含量也是蜂王浆睾酮含量的20～150倍。它比很多动物性食物中正常存在的激素含量还要低得多。 所以根本不需要担心蜂蜜会使人早熟这一问题！

　　不会致早熟的蜂蜜真的可以大量食用吗 

　　蜂蜜含糖量达75%以上，且大部份是单糖。据测定，每百克蜂蜜可产热326千卡，比牛奶高5倍。因此，蜂蜜中的单糖可直接被人体吸收，是人们优质能源食物。蜂蜜这么好，可以大量食用吗？答案当然是?

　　蜂蜜的主成分为葡萄糖和果糖的，食用过多会干扰胰岛素的功能 。正常的服用剂量是：成年人每天服食10克较为合适，最多不得超过150克。

　　但糖尿病患者不宜食用蜂蜜过多，过量食用会导致血糖明显上升。

　　 蜂蜜食用小tips

　　一、 保护胃肠：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5~2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。二、 润肺止咳：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。三、 降压通便：早上空腹与睡前分别喝1杯蜂蜜水。四、 消除积食：每天早晚空腹服蜂蜜25g。五、 镇静安眠：睡前半小时喝1匙蜂蜜。六、 日常食用：蜂蜜冲水喝应以不超过60℃温开水冲服，或可把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上。

　　选购蜂蜜小妙招 

　　一、 先看。真的蜂蜜颜色看起来呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；而假的蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。二、 再闻。真的蜂蜜有淡淡植物味花香，假的蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三、 试一试。真的蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断；假的蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。四、 尝一尝。真的蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块含之即化；假的蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

　　温馨提示

　　蜂蜜等蜂产品没什么神奇功效，但也不必担心它们把孩子“催熟”。不过，考虑到蜂蜜等蜂产品中的糖类和可能存在的肉毒杆菌污染，不应该让1岁以下的孩子吃蜂蜜。

　　中山发布编辑部

　　编辑：文颖

　　素材来源：中山食品药品监管、南海食安