两岸民众共同为1044岁“男神”庆生！这波操作有点“暖”…

　　

　　“你让闽南人五点起来追星

　　他想都不想直接拒绝

　　但你和他说五点起来迎神

　　他两点多就到了”

　　

　　近年来

　　网络上常能看到这样的说法

　　让人在会心一笑的同时

　　感受到闽南人在熏香袅袅中的虔诚

　　

　　年年慈济，今又慈济

　　第十六届海峡两岸（厦门海沧）

　　保生慈济文化旅游节

　　在厦门海沧青礁慈济祖宫开幕

　　此次保生慈济文化旅游节吸引了

　　海峡两岸及东南亚民众齐聚

　　

　　而餐桌作为共叙情谊的重要场所

　　保证食品安全则是重中之重

　　

　　为做好第十六届海峡两岸（厦门海沧）保生慈济文化节开幕式期间食品安全保障工作，海沧区市场监管局精心组织，成立保障小组，集中执法力量对保障酒店进行多轮次执法检查，对青礁慈济祖宫村宴餐食制作全过程进行监督。

　　

　　0 1

　　提前介入，规避风险

　　督促举办方和承办方签订《农村集体聚餐活动报备表》、《农村集体聚餐活动食品安全承诺书》，落实食品安全主体责任。

　　

　　对青礁慈济祖宫周边餐饮企业，小作坊，食杂店等，进行食品安全检查，排除食品安全隐患。

　　

　　

　　对5家保障酒店进行食品安全评估，排查隐患，审核确定菜单。

　　

　　执法人员在检查中发现

　　个别酒店晨检记录缺失

　　刀具砧板未消毒

　　分装的调味品缺少标签标识等问题

　　执法人员现场督促酒店立行立改

　　压实压紧保障酒店的主体责任

　　严把美食安全关

　　

　　

　　0 2

　　着眼细节，重点保障

　　青礁慈济祖宫村宴现场，执法人员对本次活动承包厨师在原料采购验收、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节提出指导意见。

　　

　　要求一旦发现食材来源不明要立即停止进行烹饪。

　　

　　

　　0 3

　　快检护航，筑牢防线

　　海沧区市场监管局安排快检车、嵩屿街道快检室和海沧街道快检室对文化节期间餐饮单位涉及的食用农产品、食用油、预包装食品、餐饮具等进行快检保障工作。

　　

　　共计快检146批次，合格率100%。

　　

　　此外，海沧区市场监督管理局还设立加强应急值班，执行24小时值班和领导带班制度，安排值守人员，认真做好应急准备工作，确保一旦发生食品安全事件，第一时间快速有效处置。

　　

　　此次活动共保障2210人次用餐安全。

　　年年慈济，食安相伴

　　食安君在此郑重宣誓

　　有我们在，放心饮食！

　　稿件来源：海沧区市场监管局

　　通讯员：魏清心、陈萍丽、陈恬

　　编辑：厦门市食品安全委员会办公室

　　转载请注明来源：食安厦门！

　　食安君说

　　为充分挖掘厦门美食文化，提升厦门美食品质，树立餐饮行业标杆，推动餐饮行业发展，由市食安办、市总工会、市市场监管局、市商务局指导，厦门市食品安全工作联合会会同我市餐饮行业相关协会，全面启动第二届厦门“名厨名菜名店”评选活动！