五一有去处，杭州一小时旅游圈好吃好玩寻味建德

时间：2023-05-10

　　建德地处杭州—千岛湖—黄山这条黄金旅游线的中段，是国务院首批公布的44个重点风景旅游名胜区之一。“严陵清虚之地，卿可多作文。”南宋淳熙十三年（1186）春，爱国诗人陆游被任命为严州知州，上任前，宋孝宗赵昚和他说了这样的话。严陵是古严（睦）州的代称，也就是今天的浙江建德一带，严（睦）州的州治就在现在的梅城。

　　最有名的是范仲淹的《严先生祠堂记》，它和《岳阳楼记》一起被收录进了《古文观止》。宋景祐元年（1034），因反对宋仁宗废后，右司谏范仲淹被谪知睦州（宋徽宗宣和三年睦州改称严州）。敢于直谏的范仲淹对于严光的高风亮节非常景仰，到梅城后不久，他就命人为严光修建了祠堂，并写下了《严先生祠堂记》。他认为严光的品格可以“使贪夫廉，懦夫立，是大有功于名教也”。文章的最后是十六字的诗歌：“云山苍苍，江水泱泱，先生之风，山高水长”。《严先生祠堂记》“廉贪立懦”的思想与《岳阳楼记》“先忧后乐”的思想一脉相承，也使得严子陵的高士之风更广为人知。宋代状元方逢辰在《景定严州续志序》中说：“严之所以为望郡而得名者，不以田、不以赋、不以户口，而独以云山苍苍、江水泱泱，有子陵之风在也。”田地不多、赋税不高、人口也不多的严州，之所以被称为望郡，特别是南宋后一直到清代，都能排在浙江各州府的前列，靠的正是传承数千载的高士之风。

　　淳熙十三年（1186）爱国诗人陆游也来到了梅城任严州知州。此时陆游已经六十多岁了，宋孝宗也是希望他在清虚之地多写写文章，享享清福。但陆游并没有领宋孝宗的情，到严州后，他三天两头下农村走访，向农民宣传重视农业生产的意义，并先后写了两篇《劝农文》，鼓励农民积极生产。他十分关心民生疾苦，刚上任那年，严州一带发生大旱，粮食减产，他马上向皇帝报告，最终这一年严州六县的岁租得以减免。他还非常重视地方文化建设。他在严州呆了两年，写下了三百多首诗词，九十多篇文章，刻印了《南史》《世说新语》《剑南诗稿》和《老学庵笔记》等，为后人留下了丰富的精神财富。

　　梅城镇是浙江省建德市下辖的一个千年古镇，位于建德市东部，梅城因古城墙临江一段筑成梅花形而得名。古城的街道与共，主要的有两条呈十字形分布，从一头到另一头，另一头是江边，更有一个雄伟的城门。

　　梅州古城最特色的地方之一就是牌坊多有各式各样的牌坊造型非常的别致，雕工也是非常的精细，可以看得出来，沉淀了不一样的历史感觉。下雨天和古城更配雨天彩色的雨伞，星星点点，在古巷中穿梭，看起来也是一道特别的风景，所以雨天来江南还是比较合适的。

　　不得不说招牌还是古代的好看，各有各的风格，琳琅满目让人看了有购买的欲望，不像现在所有的招牌都是统一的，失去了那种生机，感觉就是很失败，死气沉沉。

　　说起古镇的美食，确实值得一提，除了在街上看到各种各样的美食，建德预制菜也做的非常的不错，供应了很多大的，耳熟能详的火爆餐厅，我们先来街上逛一趟，看看有哪些东西值得推荐，值得流口水。

　　街上阿姨们的叫卖还是很给力的，为了推销他们自己的产品也是不遗余力的邀请过路的人来尝一下他们的东西，他们这种糕，15块钱一斤，白白嫩嫩的有点像蒸糕。，不过我不瞒你说，其实他确实是。梦里面蒸出来的，可能就叫蒸糕吧，有没有建德的朋友，知道它的味道怎么样，是怎么做出来的？

　　这是做成圆形的麻糍吧，一格一格的放在里面，里面有豆沙之类的，口感是非常的软绵。

　　建德烧饼原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼，建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市较有特色的汉族名点，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。

　　严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。饼有着百余年的发展历史渊源,清末年间创立于天津老城的什锦烧饼、麻酱烧饼、芝麻火烧，堪称津门美食之佳品，其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、酥、脆，而品种多深受顾客赞誉。传统的严州酥饼以梅城镇“方顺和”烧饼店所产最为著称。一般除论只出售外，又以十只包为一筒，扎上红帖供应，成为走亲访友的馈赠佳品，备受欢迎。民国十八年（1929），此饼作为建德特产参加“西湖博览会”，在橱中展出一个月后取出，既未变硬也不发轫，且清香如初，被评为第一名，并授予大红旗一面，以示表彰。

　　外形弯弯像盒子，外皮是用玉米做的，馅料大多是用豆腐和咸菜制作而成。把玉米粿丢进油锅炸至金黄，一口咬下去，皮的酥脆馅的软嫩，光是听起来就想要流口水了。重点是这样的小吃价格并不高，在很多地方都能买到。

　　这里的美食也是非常的多，其中名气最大的就是这里的豆腐包子。豆腐包子里面塞满了麻辣味的豆腐，豆腐软软的，吃起来回味无穷。

　　“天下梅花两朵半，北京一朵，南京一朵，梅城半朵。”梅城历代为睦州、严州州治及建德县治所在地，目前城内仍保留与鼎盛时期相吻合的城市肌理，是中国州府的“活化石”。这座1800余年历史的古城，不仅积淀了深厚历史，又因其坐落在富春江、新安江、兰江三江交汇处，融汇了吴越文化和多地的特点，逐渐形成自身的地方特色饮食。严州府·状元楼地处浙江省建德市梅城镇核心地段。

　　起源九姓渔民陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。据传他们的祖先是元末明初陈有谅的部属，在与朱元璋争霸天下失败后，被贬入严州府水域生活，并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民“顺风大吉满载而归”的民俗。

　　不少外地游客来建德逛梅城，总会往三都镇绕一圈。不为别的，就为到渔村尝一尝远近闻名的鱼宴。现如今，大鱼头随行就市，也是日益金贵起来，在江鲜禁渔期，菜市场上能卖到四五十块钱一斤。

　　鱼头王有红烧和白烧两种做法，船上人家口味重，所以他们自己吃都是红烧，给客人们则是白烧做得多。

　　“九姓鱼头王”为建德最具特色的传统菜肴，选用水质优良的新安江中六斤左右鳙鱼，鱼头胶质丰富，鱼肉经九九八十一锤的敲打而细腻嫩滑，调料中加入匠心独运的秘制土酱，酱香扑鼻，鱼香满颐，常食能健脑益智，润泽肌肤。这菜看起来也是非常的大气，只要一端上锅开了以后真的是香味扑鼻，带一点微微的辣肉都是非常的松，一会儿就被抢完了。

　　建德棍子鱼是一道浙江省的传统名菜。棍子鱼是淳安县千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩，无细鱼刺，生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。棍子鱼口感非常的紧实建德棍子鱼是一道浙江省的传统名菜。棍子鱼是淳安县千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩，无细鱼刺，生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。

　　建德味道、非遗传承。作为浙江省非物质文化遗产代表性传承人、严州府品牌创始人王拥军深耕餐饮行业30多年，历经多年实践探索，汇集建德、桐庐、淳安等古严州所辖六县特色美食，整合浙菜、徽菜中调味方法，在保持菜肴“咸、鲜、辣”菜系“底色”基础上，不断创新烹饪手法，升级建德味道，融合人文历史、融入养生理念、融汇本土特色，开发了严州第一宴、十里荷花宴、严州小吃宴等美食，重点打造的九姓鱼头王、国太豆腐等菜品被评为浙江名菜，让建德之外的人更了解建德的美食。

　　浙江建德名菜，孙权母亲吴国太为睦州人士，她一生节俭持家，教子有方且擅长烧家常菜，国太豆腐相传就是由她创始，流传至今。

　　这里附上菜单，看看大家有没有喜欢吃的菜，七品香芋羹、白灼大虾、九姓鱼头王、。广式江白条、石斛炖老鸭（严州干菜鸭）、建德棍子鱼、金榜题名、国太豆腐、大厨小炒肉、豆瓣雪菜炒地衣、清炒地瓜杆、江南水米糕

　　云漫松间——山草丛林里难以寻觅的野奢之地，一方小院、一片松林、一汪湖水，倡导与自然和谐相处，回归生活本真，享受自然的雅趣，追寻山野生活的秘境。到这家民宿，车子在盘山公路上开了很久，。弯弯绕绕从山脚到山顶确实进入了佳境。

　　拐了42道弯，沿着浙西“小川藏线”（全长近8公里），途经最美樱花公路在路的尽头是海拔700米山巅之上的野奢度假民宿-云漫松间

　　老旧土墙嵌入向外凸出的玻璃门窗，现代摩登；一颗黄山迎客松摇曳生姿，恰似美人发簪精心插在发梢，大气亦不失生动、灵气。云漫松间坐落于森林覆盖率高达85%的三都镇内，一幢老屋藏在松林丛中，白云点缀，漫步松间，诗意的名字里蕴含着巨大的想象空间，深居松林，仰头摘月。目前开放的共有15间房，房间里面保留了许多古宅元素，裸露的木材让人觉得仿佛栖息在儿时的乐园。在“云漫松间”，你可以零距离感受大自然的亲切，尽享采摘之乐。于野樱、油菜花丛舞弄身姿；于竹林聆听梵音里的寂静；融于山林乡村的清闲悠哉。或者你可以邀约三五好友于云漫松间朋友聚会，一起看露天电影、在室内玩桌游、在游泳池里狂欢，尽情享受山间欢乐颂。

　　栖于一步一景的精致客房间，一切都好似仙境～还曾吸引了华少和海泉的节目《还有诗与远方》第二期前来录制。

　　云漫松间的舒适自然是天生俱来的，但它也是质朴的、亲切的，是精致的、活泼的。利落现代的黑钢线条、联排敞亮的落地窗和质朴本色的黄土墙，背靠苍翠山林，将深蓝泳池和大草坪揽入怀中。

　　云漫松间共有现代野奢风15间房，分别取名：听涛、望月、枫舞、览湖、松影、探林、杏会、梵尘、樱飞……共同构成了春赏樱飞，秋看枫舞，在松间、探林趣，幸会好友，独览湖山的诗意画卷。光听这些名字就感觉非常的舒服，有出处，有意境，有传承。

　　来见得就要吃遍这里所有的美食，这里每家店的传承都不一样，所以他们的菜也不一样，虽然是同一条鱼可以烧出不同的味道。铭人汇

　　雪菜目鱼、古法红烧肉、雪菜咸肉野山笋、红糖麻糍、鸡汁白花、盐水河虾、鳗干、麻辣泥鳅、状元喜撑子里叶莲子、乾隆豆腐羹、时蔬双丸

　　其实这就是一道普通的菜，但是在这里被冠上了漂亮的名字，状元喜撑子-所需油炸的豆腐不能太嫩也不能太老，太嫩则炸不成形，太老则内心过实。炸制的油豆腐内心要空而软、皮要薄而光，一捏成团，放开还原。这样的油豆腐撑入剁碎的肉丁、冬笋、腌菜、豆腐等馅料，蒸熟后看上去金灿灿，咬一口汁满满。明代严州人商辂年幼时常随母亲到建德外婆家，看到外婆将油豆腐撕开一个口子，然后将剁碎的菜撑进油豆腐里蒸熟，非常好吃。于是脑洞大开，心想如果将学问都塞进脑子里，是不是会成为一个大学问家呢？于是他就拼命地读书，果然连中三元，状元及第。

　　选用六斤左右的新安江野生大白条，采用九姓渔民古法烹制。剖鱼须先剪腮放血，去鳞去内脏，再用淡盐腌渍三十分钟，最后冲洗蒸制，鱼肉无腥、洁白、鲜嫩。唐代大诗人孟浩然乘舟路经建德三江口，见暮色已至，便在一渔家泊舟留宿。主人得知来者是大诗人孟夫子，便将上好的大白条鱼精心烹制，让诗人大饱一顿。诗人一时兴起，脱口而成千古绝唱《宿建德江》：“移舟泊烟渚，日暮客愁新。野旷天低树，江清月近人。”

　　酒店位于美丽的新安江畔，成立于2014年，2017年获得浙江省餐饮名店荣誉称号，2019年获得杭州市餐饮食品安全示范店，酒店以传统的建德名菜结合杭邦菜的优点创造出了我们的特色菜“小米莲子烩辽参”，

　　建德“里叶白莲”已有近千年种植历史，早在南宋时期，就被钦定为皇家贡品。其粒大而圆润，色白如凝脂，炖之易熟而不烂、易酥而不散，为莲中珍品。“里叶莲子鸡”选用里叶白莲与三斤左右的土鸡加上火腿蒸制而成。莲子的清香、鸡肉的鲜香、火腿的醇香，三香齐聚，沁人心脾，常吃能补脾固肾、养心安神。“里叶白莲”2010 年被批准为国家地理标志保护产品，也是G20杭州峰会指定食品。“里叶莲子鸡”2018 年被评为中国菜·省籍地域经典名菜。

　　乐活岛，不光是一个快乐的游玩地有各式各样的游玩设备，还是君澜酒店所在地。

　　望得见山，看得到水。远离城市喧嚣，寻一处岛，找一块地，当着“岛主”，做着“农民”，或发呆垂钓，或看孩子玩闹，悠闲且快活，这才是梦想中度假正确的打开方式。乐活岛位于杭黄黄金旅游线的中心点——建德市杨村桥镇岭源村，占地面积1200多亩，游玩项目包括卡丁车、快乐垂钓、水上乐园、田园采摘、多人自行车等。