唯有美食与梦想不能辜负，美食天下，成人之美。
安岳米卷:米卷是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法，具备特有川味小吃风味。
牛肉小饭，选用上好面粉和面，之后擀面成厚薄均匀的面皮(现在大多使用机器压面)，再将面切成饭粒大小，在柔软细布覆盖下晾1个小时左右。其次要精心烹制“小饭”里的汤。汤当然是用牛骨熬就的，加入各种调味品，配以肥瘦搭配的牛肉片、粉皮(当地产的土豆粉皮，表面晶莹，爽口润滑)、豆腐片等。
泰州的早茶，论干丝还得属“老富春”、“会宾楼”，那叫精致。但就大众口味来说，泰州的干丝基本大同小异，小编不是太喜欢用食碱发泡的干丝，虽是口感滑溜，多少心有余悸。若是，大盘煮干丝，特别是选用扬州的“百叶丝”，加上河鲜，竹笋，就是再有所顾忌也阻挡不了美味。
下洋牛肉丸是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。此菜以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。由于永定牛肉丸所用肉料都是精瘦牛肉，低脂肪、高蛋白，所以，多年来一直颇受大家喜爱，成为当地主要风味美食之一。
水煮猪杂，现在的时代有很多肉食主义者，这些肉食主义者看到这一碗香喷喷的水煮猪杂，肯定有一股很想尝试的冲动。这一道水煮猪杂吃起来非常的美味，可是有一点点小瑕疵，那就是味道非常的淡。如果搭配上一点辣椒酱正好能够弥补这一个缺点。
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