抖音外卖风声再起 “楚汉相争”或变“三国杀”

　　抖音外卖风声再起

　　“楚汉相争”或变“三国杀”

　　平台方否认3月1日上线

　　目前推出的是团购配送

　　只在京、沪、蓉三地试点

　　日前，“抖音将在3月1日上线外卖服务，目前已在北上广三地进行内测”的消息冲上微博热搜第一。

　　与此同时，钱报记者发现，在字节跳动招聘网站上，已经挂出了一些与外卖相关的职位，包括外卖商品高级运营经理和外卖行业解决方案运营等。

　　不过，抖音生活服务板块的相关负责人回应记者时，否认了3月1日上线外卖的说法，称：“抖音目前推出的是团购配送，目前只在北京、上海、成都试点。后续会考虑逐步拓展试点城市，但没有具体时间表。”实际上，抖音入局外卖的传闻由来已久。巨大的流量，让抖音的电商业务顺风顺水，也让管理者看到了试水外卖领域的可能性。

　　抖音入局外卖传闻由来已久

　　官方回应目前是“团购配送”

　　在当前全国的外卖市场上，一直是美团与饿了么的“楚汉相争”局面。如果抖音入局外卖，依托其雄厚的资本及海量流量，势必会对二者形成威胁，加剧外卖业的竞争。

　　据钱报记者观察，2021年7月，抖音APP就上线了一项名为“心动外卖”的业务。当时官方表示还在内测阶段。抖音相关人士称，“心动外卖”没有对外招商，未来是否会上线也是个未知数。

　　在“心动外卖”之前，抖音在本地生活服务领域，就进行过多方面的拓展和尝试。2020年，首届抖音“心动餐厅”榜单发布，评选出了全国六个城市300家优质餐厅。在抖音“同城”选项卡中，用户还可以浏览本地的“吃喝玩乐榜”。

　　今年8月，抖音与饿了么达成合作，饿了么基于抖音开放平台，以小程序为载体，提供“内容种草”和“在线点单即时配送”的本地生活服务。目前，“饿了么外卖”抖音小程序可以在全国大多数城市使用，用户直接在抖音搜索“饿了么”即可找到。

　　对于此次即将上线外卖服务的传闻，抖音生活服务板块相关负责人这样回应：抖音的这项服务并不是传统的“外卖”，而是叫“团购配送”。“团购配送”项目目前只在北京、上海、成都试点，近期已开放三城市的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市的数量，目前无具体推进时间表，也没有“3月1日全国上线外卖服务”的计划。

　　而所谓的“团购配送”，有相关人士解释，这和传统意义上的外卖是有区别的，“用户不能自由点单，只能点团购套餐并配送到家或公司。”

　　网友期待更多外卖平台

　　哪家便宜点哪家

　　在国内，抖音有着海量的用户群，且用户黏性很高。因此，当抖音和“外卖”这个词联系在一起，就给了很多爱看直播爱刷短视频的网友提供了想象空间。

　　大部分网友对此事的反应比较一致：又多了一个点餐的选项，到时对比一下价格，哪家最优惠就选哪家。一位名叫“鳄鱼十三”的大V在微博上发文称：“抖音做外卖后，是不是可以在线观看商家做我下的那单菜？”

　　不过，也有网友抛出了一个比较尖锐的问题：依据抖音算法的兴趣推荐式点餐，退单率会不会很高？

　　家住杭州上城区的小俞是外卖的“忠实粉丝”，对于抖音这项可能要上线的本地生活服务，他并不是很期待，“我平时也会刷刷抖音，但是要让我在吃午饭前先刷下抖音再决定吃什么，可能会耽误时间，影响点餐的体验感。”

　　王先生在杭州未来科技城上班，他说：“我觉得抖音的直播购物场景并不是十分适合用来点外卖，因为我刷抖音只是想要放松一下，想要让我通过这样的方式满足我的食欲，恐怕不行。”当然，王先生喜欢尝鲜，如果抖音真的推出外卖服务，他肯定也会去尝试一下。

　　外卖市场利润薄

　　业内人士并不看好抖音

　　对于商家来说，多一个外卖平台，就会多一份流量，他们是否欢迎新的平台上线呢？

　　记者采访了杭州小芋圆餐饮管理有限公司旗下品牌“芋说”的相关负责人潘栋伟，该品牌有较大一部分利润来自外卖。潘栋伟称，“芋说”在多个平台都有外卖服务，“多一个平台，意味着多了一个流量端口，对商家来说是好事。”不过，对于抖音推出的“团购配送”这个未知领域，潘栋伟也有顾虑，“要做抖音这个平台，我们要考虑到线下的承接设备是否需要调整，还要了解抖音外卖最终会提供怎样的配送服务。另外，线上运营方案及竞争对手情况也需要了解。抖音不是可以直播吗？到时会不会有全新的外卖模式出来？”潘栋伟说。

　　显然，抖音正在积极寻找“第二增长曲线”。客观地说，外卖市场有想象空间，商家也希望获取新的流量，期望是好的。但现实是，想要做好外卖业务，光有流量资源还远远不够，配送团队、用户习惯等因素也需要考虑，而且可能比流量更重要。

　　有业内人士告诉记者，抖音其实没必要盲目砸巨资自建外卖平台。“目前也许只是试水，放个消息出来看看市场和业界的反应。”这位业内人士分析，首先，外卖配送体系的建立不是一蹴而就的，需要团队具备很强的地推能力和充足运力，这也是字节跳动挂出外卖高级运营经理等相关职位的原因，这也意味着，抖音的外卖相关团队搭建才刚刚开始。

　　其次，外卖市场看着热闹，但业务模式成本重，利润薄。平台左手是几百万的外卖小哥，右手是几百万商户，要维护都是巨大的投入。公开报道显示，2020年美团高级副总裁王莆中首次披露，美团外卖诞生后5年连亏，即便在刚刚盈亏平衡的2019年，第4季度的外卖利润平均每单也不到2毛钱。

　　另外，外卖用户的黏性不强，对价格更为敏感。新的平台短时间内烧钱补贴，能吸引用户，但长期来看，外卖场景与短视频用户的需求并不完全匹配，想要形成用户习惯并不是那么容易。

　　“在我看来，如果抖音入局外卖打价格战的话，另外两家——美团和饿了么未必会跟进。毕竟经过疫情三年，大家日子都不好过，而且也已经有了较为成熟的运营模式，盲目打破并不可取。”业内人士说。