餐饮调味品行业如何做直播带货？青岛大丰食品

　　近年来，直播带货成为了电商发展的新趋势，涌现出了快手的辛巴团队以及淘宝李佳琪等带货“网红”。但也因直播带货属于新事物，发展面临良莠不齐等问题。2020 年以来，直播带货成为了产业复兴的新风口，如何利用好直播带货助力地方经济发展，服务百姓美好生活，已经引发了社会各界的普遍关注。餐饮行业如何做直播带货呢？

　　通常有两种方式：自建直播间和找网红达人带货。以下内容主要介绍找网红达人带货。

　　和直播机构合作或是网红达人合作见效快，企业如果想短时间内增加产品的知名度，最快的办法就是找自带私域流量的网红直播带货，怎么找呢？可以搜索一下知名的直播机构、带货能力强的头部网红，或直接去抖音、快手私信博主寻求合作，在找主播带货时，一定要打听清楚，自己这种类型的产品主播有没有带过，了解一下网红或直播机构场均销量、场均销售额、观看人数等，还要上网查一下这个主播的口碑，因为很多主播的数据可能是虚假数据，所以一定要看大众的口碑。

　　优点：见效快、分分钟卖断货。企业也可以根据直播带货的结果来吸取经验，分析自己产品的不足，对日后的推广和销售都有一定的启发和借鉴意义。

　　缺点：成本很高，大部分直播的厂家都很难收回成本。因为想上红人的直播，必须保证他们拿到的价格是这个产品有史以来的最低价，很多厂家为了增加产品的曝光度、知名度，都是以出厂价售卖，而且直播机构和主播还会在销售额里分成，大约10%-20%，除此之外，很多有名的机构和头部网红因为自带流量和影响力，要求企业支付几万到几百万不等的坑位费。还有一种情况是，即使支付了坑位费，因为各种原因，直播的销量寥寥无几。这就导致了直播带货的结果不可控。

　　费用：直播带货平台收取的费用各平台各不相同，分为“坑位费+佣金”和“纯佣”两种。例如：2020年4月1日晚上8点，罗永浩在抖音正式开始他的首次带货直播，本场直播对外的报价是60万元/坑位费，直播后再根据实际销售额收取佣金。头部网红的直播虽然有坑位费，但是很多成交额都会达到几千万，相比之下，纯佣的平台，流量相对较少，给企业带来的利润也是微薄的。下面以青岛大丰食品调味品公司为案例，讲一下调味品行业的直播带货。

　　筛选直播团队。

　　头部网红如李佳琪、薇娅、辛选团队等带货能力强，一场下来几千万的销售额，但是除了高额的佣金，还需要交纳坑位费，很多调味品中小企业很难支付得起。刚好疫情期间，新华社举办了一场针对山东产品的直播，山东的中小企业可以免坑位费带货，青岛大丰食品也很荣幸参与到其中，但缺点是 企业的产品展示的时间也只有10分钟，佣金收取较高为30%。但效果还是有的，本次青岛大丰食品上架的产品是食辣叉杯装辣椒酱，现场卖了3万多单。销售额60多万。

　　大陆综艺直播前期准备。

　　确定好主播后，要充分考虑到主播的带货能力，以便工厂进行提前备货，因为如果爆单，工厂没有能力接单，只能卖预售产品，但是很多消费者是冲动消费，又无法等待漫长的备货时间，所以后期在我们的供货平台上产生很多的退货，不仅对销售额有影响，对我们的店铺也是有影响的。

　　直播后期售后服务。

　　后期会产生很多的问题，比如物流延迟、损坏、漏发、错发，口味不合适、产品质量问题等一大堆事情需要客服团队去处理，所以应提前就准备好一些列的话术和处理措施，不打无准备之战。

　　私域流量的搭建。

　　本次产生的几万个订单里，大丰食品应充分利用客户资源，组建社群，吸引二次购买传播，因为直播的费用是昂贵的，所以不能每次销售都寄期望于直播，应建立自己的私域流量，后续的新产品发布、优惠活动等，都在这里宣传推广，最终变成自己的流量池。

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