每个看世界杯的人，面前是不是都有一堆小零食，或者讴歌大排档，一边喝着啤酒一边烤着肉一边观战，不只是为了饱腹，是那种感觉才真的过瘾。不过要是天天这样，世界杯结束估计得狂涨好几斤啊！小编今天带来一款胡萝卜素丸子，下酒可是不二的而选择哦！看这颜色是不是很有食欲，更重要的是少油，它不是真正的油炸，而是用空气炸锅炸的，用油比炒菜还少，口感一点也不差，原汁原味，香而不腻，制作简单，吃的健康。尽可以大口朵颐，即不用担心长肉，也不会伤害你的胃。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，补肝明目，清热解毒等功效。胡萝卜的热量比较低，加上其营养丰富均衡，很适合做减肥食谱，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，有时也被用来代替水果食用。用它来做这款小零食再好不过了，即不用担心长肉肉，也不会伤害你的胃。而且做法简单，两根胡萝卜，半碗剩米饭，加些调料一拌，剩下的活交给空气炸锅就OK啦！
【素炸胡萝卜丸子】所需食材：胡萝卜300g；米饭100g；淀粉40g；鸡蛋1个；油适量；盐适量；毛葱4个；姜1块；五香粉适量；胡椒粉适量；香菇粉适量；味极鲜酱油适量。
做法：1、胡萝卜去皮洗净，用擦板擦成丝，撒点盐腌制10分钟，然后攥掉水分；
2、毛葱和姜去皮洗净切碎，这种毛葱不是洋葱，是一种个头很小的葱头，东北叫它毛葱，有种特别的香味，比大葱和洋葱都提味，没有毛葱用香葱也可以；
3、备好米饭、淀粉和鸡蛋；
4、去大盆，加入攥掉水分的胡萝卜丝、葱姜碎、米饭，打入鸡蛋拌匀；
5、加入油、盐、少许酱油、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、淀粉拌匀；
6、空气炸锅烤盘薄薄的刷层油，用小勺一勺一个，码入烤盘，稍微整理一下；
7、空气炸锅200度烤5分钟后，取出烤盘给每个丸子薄薄的刷层油，再烤10到15分钟，中间可以取出适量的刷油，不刷也可以，翻动一下保持个部位受热均匀；
9、烤好的胡萝卜丸子就可以出锅了，这种素炸的丸子口感特别好，而且晾凉也不硬，做小零食、下酒菜再好不过了。
小贴士：
1、因空气炸锅可以预热，也可以不预热。如果预热，需要先用小勺一勺一个，稍微整理一下放在盘里，然后迅速移入烤盘。
2、丸子大小不同，空气炸锅温度和时间的控制仅供参考。
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