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　　-----精选段落-----

　　七高血脂症类

　　1水豆腐切成6厘米见方的块；将油菜心去根，洗净，用刀在根部切十字刀口。

　　2炒锅上火，注入1000克清水，放盐4克；水开后将豆腐倒入锅内焯2分钟捞出。

　　3锅再上火，放花生油，放入油菜心滑一下，捞出，叶朝外，根部朝里呈圆形码放在盘中。

　　4锅刷洗干净，上火注入高汤，放入姜末、味精、精盐，将豆腐入锅，待3分钟后，豆腐入味，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，码成蘑菇形。

　　5锅内入葱末，放入枸杞子，勾水淀粉适量，成米汤芡，淋上香油，锅离火，用勺将芡汁淋在豆腐和油菜心上即成。

　　【功效】

　　全菜含低胆固醇、低脂肪，高蛋白，有多种维生素，能供人体所必需的大部分营养素。其功效增白皮肤，滋肾壮阳，减肥健美，有利于软化血管，降低血脂。

　　此菜红、白、绿相间，味美，香嫩脆。

　　清炖木耳香菇

　　【材料】

　　香菇50克，木耳25克，姜片、葱段、料酒、精盐、熟脂油、鸡汤各适量，味精、胡椒粉各少许。

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