因一碗粉被外地人攻陷的广西工业老城，宜旅又宜居，去一次就上瘾
“酸、辣、鲜、爽、烫”，柳州螺蛳粉，重口味的奇迹。
人们为它痴，为它狂，为它吃出了7家超百亿的企业，2家超千亿的企业，且创造了30多万就业岗位。
不仅如此，“城”凭“粉”贵，它的家乡柳州城也沾了螺蛳粉的光，接连被外地人“攻陷”。
一碗小小的螺蛳粉背后，究竟藏着一个怎么的柳州？
从上个世纪30年代开始，柳州进入到工业化的狂飙突进之中，80年代时柳州已然成为风头正盛的工业重镇。
图/柳州的铁路
俗话说，“火车一响黄金万两”，现代工业文明垂青于柳州，这其中有桂系军阀在这里投资办厂的关系，但其关键还是在于铁路的修建。
抗战时期，因为一条柳江铁桥，黔桂、湘桂铁路交汇于此；新中国成立后，这里又成了焦柳线的起点。这三条铁路使得柳州成为重要的西南交通枢纽，也造就了“全国唯一一个不在省会的铁路局”的传说。
图/柳州市柳江河畔的的铁路大桥
因为铁路，柳州成了一座绝对意义上的工厂之城。
那时，这个小小的广西城市，充满了各种工厂形态，有诸如钢铁、机械这样硬核的重型工厂，也有纺织、日用品这种轻工业厂区，用柳州退休老工人的话来讲，就是：“那时的柳州真是应有尽有。什么都造，什么都赚钱！”
图/柳州工业
“两面针”牙膏、“千里光”香皂、“甲天下”香烟、“鱼峰”啤酒、“灯花”床单、双马电扇、万家缝纫机、都乐冰箱.....
当年的柳州，在生活上不仅能够自给自足，货品还畅销全国。在天津和东北能看见“正宗柳州纺织品”的广告牌，在上海的百货大楼能看见整整一排摆着柳州生产的桂圆软糖、果酱夹心糖的糖果专柜。
此外，“国民神车”五菱宏光、金嗓子喉片、居全球轮式装载机销量第一的“柳工”，均诞生于此。
图/柳州五菱宝骏汽车基地
那时柳州光一条街就有几十座工厂。工厂有夜班，下班之后饥肠辘辘的工人相约夜宵摊，彼时最时兴的夜宵是用酸笋、香辣椒和紫苏煮出来的螺蛳，它味道足够丰富，价格也足够便宜，最能抚慰深夜打工人的五脏庙。
广西人历来嗜粉，所以在螺蛳摊上也常能看见米粉的影子。到底由谁发明了螺蛳粉的吃法现已难追溯，但柳州人对螺蛳粉最早的记忆确是在上世纪80年初。
后来，螺蛳粉遍布柳州的街头巷尾，成为了柳州原创第一小吃，成为了当地最寻常、最接地气的日常食物，也成为了柳州人的乡愁记忆。
螺蛳粉的诞生源于不可考的偶然，可似乎又是一种必然。
在柳州最早的古人类遗址——白莲洞遗址里，考古学家们发现了成堆成堆的螺蛳壳，而且每个螺壳的尾部被敲掉了，这跟现在的柳州人嗦食螺蛳的方式一模一样！
这螺蛳啊，柳州人一嗦就是2万年。
如果不是切身游览过柳州城，你很难想象，这座以“工业”闻名的城市，竟拥有如此秀美的风景。
图/柳江风光
柳州，东、西、北三面环山，喀斯特地貌广布，苍翠绵延的山峰点缀于城市之间，柳江绕城而过，俨然一副江南小桥流水人家的模样。
可是，以工业闻名全国的背后有的不只是骄傲，它也曾灰头土脸过，也曾有过灰扑扑的重度污染时期。上世纪80年代，柳州全年酸雨率高达98.5%，是全国四大酸雨区之一。
图/柳州市雕像公园柳宗元雕像
为了还柳州一片碧水蓝天，柳州市政府痛定思痛，用了数十年时间，拆锅炉、煤改气，再配合新工业区规划搬迁，扩容电厂统一供电，恢复了青山绿水的模样，也完成了工业升级。
图/柳州文庙
2015年，柳州被评为宜居城市。
近年，柳州市区空气质量优良率保持在95%以上，曾获评“全国绿化模范城市”。
在全国地级及以上城市地表水考核排名中，它的地表水质量连续多年排名全国第一。
图/柳州水上公交
柳州文庙、蟠龙山瀑布群、柳侯祠、鱼峰公园、龙潭公园、文笔山、马鞍山公园、西来古寺、窑埠古镇、双龙沟原始森林、三江鼓楼、石门仙湖、白莲洞、中渡古镇......都是柳州人民休闲游玩的风光宝地。
除了拥有出色的山水画卷，柳州还拥有不亚于中国任何一个以花闻名的城市的盛大花景。
柳州城中种植有超过三十万株紫荆花，每逢四月花季，城区里，山峰上，水岸边，香花满树，绚烂无边。
图/柳州窰埠古镇镜观楼
柳州也有不少极具工业特色的城市景观。比如，柳州高于20层的高楼数量超过1300幢。柳州的地王大厦，高303米，共72层，是广西最早的第一高楼，也是西南非省会城市第一幢300+高楼。
图/在蟠龙山，傍晚从塔内望向远处的摩天大楼
唐时被贬至柳州出任刺史的柳宗元，写这里“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”。宽阔清澈的柳江并不是简单地绕城而过，而是绕了许多个弯折。这种曲折盘旋的江水，最是聚气养人，在风水上是典型的“有情之水”。
地灵水秀的柳州，养育了30多个民族，拥有灿烂而多姿的民族文化，他们相互包容，相互影响。比如在又酸又辣又爽的螺蛳粉里，就体现着柳州多民族聚居的风土和性格：米粉是汉族的传统食物，而粉里的“灵魂”酸笋，则是苗族、侗族等少数民族的特色食品。
图/柳州三江侗寨鼓楼
恰如那碗鲜香麻辣的美妙味觉，壮族的歌，瑶族的舞，苗族的节，侗族的楼.....也无一不让人回味无穷。
一碗粉，一辆车，一枝花，一江水，柳州有说不完的故事。