原创在大连，有哪些是成对吃的海鲜美食

　　原标题：在大连，有哪些是成对吃的海鲜美食

　　大连，位于东北最南端，北靠渤海，东南靠黄海，得天独厚的地理位置，让这里的人们把海鲜当成每天都要吃的必须食品。这里的人们吃海鲜有个习惯，那就是成双成对的吃。问题就来了，哪些是大连人成双成对吃的海鲜呢？我们接着往下看。

　　用料：对虾，葱，姜，白糖，植物油，食盐，高汤

　　做法：1.把锅烧热，加葱，姜煸香，加入对虾翻炒。

　　2.加入食盐，白糖，高汤小火慢煨，慢慢，慢慢收汁，等到快没有汁时，起锅装盘。

　　大连对虾又叫中国明虾，不讲究体格大，它的特点是虾枪比一般的虾具有攻击性，虾须也比较长，虾脑比较丰富，颜色鲜红。大虾味道鲜美，虾汁浓厚，是难得的美味。这是第一种成对吃的海鲜，大虾。

　　用料：黄斑，黑斑，白醋，葱，姜，蒜，五花肉，料酒，食盐

　　做法：1.把黄斑处理干净，但是当地人做法只是在鱼身上切一个口，把内脏鱼鳃处理掉。在黄斑身上放下葱，姜，五花肉，撒上食盐和料酒，用大火蒸20分钟左右，就可以出锅了。

　　2.把黑斑处理干净，把鱼肉切薄片，配以用白醋，葱，姜，蒜末，香油做的蘸料。这黑鱼刺身就做好了。

　　清蒸和刺身可以最原始的保存鱼原本的鲜味，所以当地大连人喜欢用最简单的方式去追求。黑鱼和黄鱼当地人也经常放在一起吃。

　　用料：先生鱼，小姐鱼，植物油，葱，姜，食盐，味精，老抽。

　　做法：1.把先生鱼和小姐鱼处理干净备用，葱，姜洗切切好备用。

　　2.大火热锅，加植物油烧热，把处理干净的鱼放进去炸一下油，然后捞起。

　　3.另起一锅，加植物油，放葱，姜放进去煸炒，加炸过的鱼，加食盐，老抽，高烧始红烧。

　　4.5分钟后，加味精调味出锅。

　　先生鱼和小姐鱼是大连渤海湾特有的鱼种，因表情特别，当地人亲切的把它们叫做先生鱼和小姐鱼，鱼肉质紧实，特别适合红烧，而且当地人也喜欢把两种鱼放在一起做，味道鲜美，所以这是当地的第三种成双成对吃的美食。

　　当然在大边还有着很多的海鲜美味，拨螺就是其中一种，在海滩上捡起后洗净放进锅里煮上4-5分钟，然后用针把拨螺挑出来，然后放香油等调味凉拌。也造就了当地的一大美味，这可还是很多人小时候的回忆呢。

　　今天就给大家介绍这几种海鲜美味了，如果要吃到正宗的美味，还要到大连去，那里有你想不到的美味。对美食的态度，就是对生活的态度。

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