防治碘缺乏病日，科学补碘其实只要“一碘碘”

　　今年5月15日是我国第26个“防治碘缺乏病日”，碘是人体每天所必需的微量元素，它与人类的健康息息相关。众所周知，碘是人体重要的必需微量元素之一，但无论是多了还是少了，都会给我们的身体带来各种麻烦。你是需要“补碘一族”吗？吃多少碘才算合适？科学补碘，一起了解下~

　　

　　什么是碘缺乏病？

　　碘缺乏病是指由于自然环境缺乏碘元素造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的一组疾病的总称。

　　碘是合成甲状腺激素的重要原料，如果碘缺乏，人体合成甲状腺激素的量就会减少，进而导致整个机体的生理功能出现异常，引发诸如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病等一系列病症，医学上将这些病症统称为“碘缺乏病”。

　　

　　缺碘或碘过量可能引起哪些疾病？

　　碘摄入不足可引起碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等对机体生长发育，尤其是对神经系统、大脑发育造成损害的疾病，同时碘缺乏也可导致流产、早产、死产、先天畸形等。

　　

　　碘过量也可以引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎，导致碘致甲状腺肿、高碘性甲亢，甲状腺炎、甲状腺功能减退。

　　科学补碘，因人而异

　　目前，因碘缺乏所致严重疾病已较为罕见，公众对碘缺乏危害的认识逐渐淡薄，近年监测发现，全国合格碘盐食用率持续下降，少数区县存在儿童碘营养不良情况，一些地区孕妇面临碘营养不足风险。

　　

　　国家卫生计生委疾控局相关负责人表示，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0—3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。根据世卫组织提供的参照标准，正常成年人每日碘适宜摄入量为150微克，孕妇及哺乳期妇女每天为200微克。

　　科学补碘，因地制宜

　　我国曾是全球碘缺乏病严重流行的国家之一，大部分地区外环境缺碘，部分省份还存在水源性高碘地区。

　　相关专家表示，水碘在10微克/升以下的地区，居民应食用加碘食盐，防止碘缺乏造成的危害；如北京、江西、海南、重庆、贵州、云南、西藏和甘肃；

　　

　　水碘在10微克/升～100微克/升的地区，国家卫生健康委将建立碘缺乏地区和适碘地区划分标准，为科学、精准补碘提供依据；

　　水碘在100微克/升以上的地区，居民应食用未加碘食盐，高碘病区（水碘在100微克/升以上且甲肿率>5%的地区）居民改饮低碘水，预防高碘危害。全国水碘含量大于100微克/升的县有61个，分布在8个省份，其中河北21个、山东14个、河南11个、安徽10个、江苏2个，天津、山西和湖南各1个。

　　科学补碘，严防碘流失

　　食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、经济、有效的一种方法。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。妊娠期及哺乳期妇女应选择含碘量较高的食盐，如妊娠妇女专用加碘盐。

　　除食用加碘盐外，还可以通过食用富含碘的食物来科学补碘。紫菜、海带、海鱼、海蜇、海参、贝类等海产品以及鸡蛋和乳类食品中富含碘元素，其中海带含碘量最高；海贝、海鱼类，奶蛋含碘量相对较高；淡水鱼含碘量低于肉类；植物性食物含碘量最低，尤其是蔬菜和水果。所以，人们也可以通过多食用海产品来增加碘的摄入。

　　

　　当然，即使碘缺乏患者也不宜毫无畏惧的“大吃特吃”加碘盐，因为此盐不仅关乎补碘，还关乎心脑血管等疾病的预防，例如，高血压患者需低盐饮食。一般人群在添加加碘盐的“家常便饭”中便可满足自身碘需求。

　　严防碘流失与科学补碘同样重要。为防止碘流失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，以免碘受热失效而失去补碘的作用。一些食物也可能导致碘流失，比如豆腐，因为豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。如果长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，最终导致碘缺乏病。

　　食盐加碘引起甲状腺癌高发？

　　

　　目前，尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。

　　值得注意的是，该补碘指南是我国制定的第一部补碘指南，且是由地方病学专家、营养学专家和内分泌学专家结合目前我国居民碘营养状况、预防碘缺乏病新进展及相关科学研究新成果共同制定，集地方病、营养、内分泌专业领域的共识，更具权威性和时代适应性。（新华网综合）