大亚湾区旅游局2020年上半年食品安全工作情况及下半年工作计划

　　为有效提升全区食品安全工作整体水平，全面贯彻落实区委相关工作的要求，我局结合旅游行业实际情况，在食品安全方面开展了一系列工作，现将工作情况汇报如下：

　　一．工作进展情况

　　（一）加强组织领导，成立领导小组

　　按照《大亚湾区创建省级食品安全示范城市标准及评价细则任务分解表》，我局高度重视，将食品安全工作纳入工作议事日程，成立了以陈丽娟同志为组长，各分管领导为副组长，各股室负责人为成员的工作领导小组。领导小组办公室设在局质量规范与管理股，负责“创城”的日常工作任务,对照任务分解表，进一步明确工作任务，压实责任，并将方案下发至各旅游企业，要求企业做好有关食品安全工作。

　　（二）加大宣传力度，营造浓厚氛围

　　为营造浓厚的食品安全宣传氛围，我局进一步加大宣传力度：一是在A级以上旅游景区、星级酒店、各旅行社和门市部，充分利用LED电子屏幕，滚动播放“创建省级食品安全城市，全面提升城市品位”、“食品安全，人人有责”等宣传口号、公益广告和科普知识短片，并及时更新宣传内容；二是制作并派发了食品安全宣传手册、倡议书、等至各旅游景区、星级酒店；三是在清明、五一等节假日前，我局及时通过区旅游局微信公众号、官方微博发布小长假旅游资讯、温馨提示等信息，提示游客安全出行、理性消费、文明旅游等有关事项。通过为游客提供旅游食品安全知识咨询服务，发放旅游安全宣传资料等形式，提高游客安全防范意识，进一步营造食品安全城市的浓厚氛围。四是加强新冠肺炎防疫宣传工作，提醒游客出门佩戴口罩、勤洗手、少聚集。

　　（三）加强疫情期间食品安全监督，注重突出实效

　　一是我局结合疫情防控工作对各星级饭店、定点酒店的厨房强化日常卫生管理，检查时做到检查厨房与前厅并重，在搞好前厅卫生的同时，把管理的重点放在厨房操作间；二是坚持食品安全与餐具卫生并重，重点抓好餐具消毒工作，督促各星级饭店、A级以上景区餐饮区域设立消毒柜等消毒设施，同时消毒设施要与就餐规模相适应，并确保消毒效果符合卫生标准；三是督促无厨房的定点酒店采用符合食品卫生安全标准的餐饮供应商。四是宣传、教育、提醒广大游客注意饮食安全，避免在路边摊点用餐；五是提高警惕，密切关注新冠肺炎疫情动态，及时妥善处理卫生突发事件。

　　  二、存在的问题

　　 一是星级饭店、A级景区的餐饮从业人员，食品安全意识不够强烈，少数餐饮从业人员不能严格按照食品安全相关规范操作；二是旅游食品安全监管队伍对食品安全卫生知识掌握不够全面，其管理专业水平不够专业；三是对于食物中毒的预防及急救措施的普及有待进一步扩大宣传范围；四是宣传力度不够，宣传效果不明显，没有形成浓厚的舆论氛围。

　　三、下半年工作计划

　　下半年，我局将继续加快推进我区旅游行业创建省级食品安全示范城市工作进程，坚持新冠肺炎疫情防控工作推进。一是继续结合疫情防控工作和日常安全生产工作把食品安全工作纳入日常工作中，积极配合有关部门开展食品安全风险隐患排查和治理，对景区餐厅、星级饭店食品安全实施常态化指导检查；二是完善应急预案，制定旅游行业食品卫生安全管理制度，加强对旅游饭店的安全管理，有效有序组织救援和处置，避免发生重特大旅游食品卫生安全事故；三是重视专业团队建设，加强对食品安全有关业务和专业知识的学习，提高指导检查监管能力，确保旅游企业的食品安全；四是继续加强食品安全知识宣传，通过线上线下相结合的方式普及食品安全相关知识，进一步提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，特别是旅游旺季，提醒广大游客谨慎食用或拒绝食用河豚、织纹螺等有毒水产品。