元曲里的茶文化

　　    茶是勤劳智慧的中国人民对世界文明的一个杰出贡献。在中国古代，茶与人民的物质生活、精神享受密不可分，影响遍及饮食、民俗、商业、文学、艺术、民族交往等领域。元朝虽然未曾出现过专门的茶学著作，但与唐诗、宋词比肩的元曲，却纳入了大量的茶事内容，包括茶品、茶礼、茶肆、茶俗和茶艺等各个方面。其中一些记载，充满生活情趣，反映元人饮茶的意境和感受，体现了厚重的多民族文化融合的人文精神，是研究元代茶文化的珍贵资料。

　　     一、从元曲茶礼、茶俗的描写，看元代民间生活中的茶文化

　　    至迟从西晋开始，中国人就将饮茶发展为一门生活艺术。在唐代，民间的饮茶之风已达到“茶为食物，无异米盐”的程度。到宋代，茶被列为如同饭菜“一日不可无”的家庭生活必需品。宋代吴自牧《梦粱录》就有“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”的记载。及至元代，饮茶成为全国各民族、各阶层的一种共同嗜好。元曲里出现了大量“吃茶”和“茶饭”的词语，元杂剧如贾仲明的《李素兰风月玉壶春》、杨景贤的《马丹阳度脱刘行首》、李寿卿的《月明和尚度柳翠》以及无名氏的《施仁义刘弘嫁婢》、《逞风流王焕百花亭》等，都有以当家者的口吻宣读的当家诗：

　　    教你当家不当家，及至当家乱如麻。早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。

　　    将“柴米油盐酱醋茶”这地道的市井俗语化为雅致的文人诗语，要首推元人周德清的小令【双调·蟾宫曲】《倚蓬窗无语嗟呀》：

　　    倚蓬窗无语嗟呀，七件儿全无，做甚么人家？柴似灵芝，油如甘露，米若丹砂。酱瓮儿恰才梦撒，盐瓶儿又告消乏。茶也无多，醋也无多。七件事尚且艰难，怎生教我折柳攀花！

　　    另一位将当时民间的流行语转为文人雅言的是吴弘道。他的小令【南吕·金字经】《道情》：

　　    道人为活计，七件儿为伴侣，茶药琴棋酒画书。世事虚，似草梢擎露珠。还山去，更烧残药炉。

　　    两曲鲜明地反映了茶在元人文化观里占有不可或缺的地位和文人对茶的极致推崇。周德清的曲直白如话地铺排“七件事”，进一步敲定了茶在居家“七件事”中的地位；吴弘道的曲主要写茶不仅是居家七件事之一，而且在文人生活中被提升到首位。

　　    客来敬茶，一是洗尘，二是致敬，三是叙旧，四是同乐，五是互爱，六是祝愿。这是中华民族古已有之的传统礼仪和习俗，至元代更为普遍化和礼仪化。如王实甫杂剧《崔莺莺待月西厢记》中方丈用茶招待张生，描写的是寺中僧人以茶待客的礼节。郑光祖杂剧《