【特约专栏】名贵中药猴枣怎么来的？一次印度探索发现之旅，正本清源！
以下文章来源于中振说本草纲目 ，作者ZZZ 
中振说本草纲目
您好！ 欢迎加入中医药文化的世界之旅。 让我们一起走进本草的世界，探寻世界的本草。
点击蓝色文字关注我们
朋友们大家好！我是赵中振。
今天我们来聊一种带有传奇色彩的中药。
大家都听说过牛黄吧？
牛黄，就是牛胆囊的结石；马宝呢，就是马的胃肠结石。
那么猴枣呢？大家一听名字，自然会想到猴子的结石。不错，在《中华本草》中，关于猴枣的记述，写的就是猕猴的肠胃结石。可实际情况如何呢？
曾有动物学家专门到西双版纳，抓了几只猴子解剖，结果什么也没有发现。
这不由让我想起了《本草纲目》当中，有一个别名叫“象胆”的药。
这个药是一种外来中药，看上去大大的、黑黑的，有7磅铅球那么大，尝起来苦苦的。那它是不是大象的胆呢？
答案：不是的。”象胆“，其实是中药芦荟。
中药芦荟（象胆）
图片来源 香港浸会大学中医药学院中药材图像数据库
这药别名用大象来比喻，是表示它体积较大，而且味苦。由此我想到，北京话形容饭量小的小姑娘，说是吃猫食，是指她食量小，并不是说她在吃宠物猫的食品。
我们再来看看，猴枣究竟是什么呢？
光猜没有用，我们还是从市场考察开始说吧。
shi
市
chang
场
kao
考
cha
察
我走访了国医大师金世元老先生。金老在中药行里干了七十七年，他告诉我：猴枣是一个治疗小儿痰热的化痰良药，但这是进口药。猴枣以前虽说过过手，但国内没有，货源比较缺，具体哪里来的就说不好了。
我还走访了香港中药界的老前辈，李震熊老先生。他在香港经营名贵中药材已超过一个甲子。
如今李先生年逾八旬，在行业内有“活字典”的美誉。他的药材店收藏有各种贵重中药，包括猴枣，其中有的还是他的爷爷留下来的。
老先生告诉我，他这里保存有几粒珍贵的猴枣，是来自东南亚猕猴或大猩猩面颊两腮部食囊中的结石，可这种结石在市场上几乎已经绝迹了。但有一点可以肯定，它绝不是猕猴胃肠的结石。
李老先生还提供了一个重要线索：现在市场上销售的猴枣，99%都是来自印度。现在全国11个生产厂家所用的猴枣散原料，也都是同一来源，大部分都是经过香港转口的。
这种猴枣很可能是印度一种黑山羊肠胃中的结石，但李老先生本人也没有去过印度。
猴枣药材
ren
认
shi
识
hou
猴
zao
枣
市场销售的猴枣究竟出自哪种动物？哪个部位？如何形成？如何收集？它的生物链又如何呢？
这些与中药基原相关的问题不搞清楚，后续的深入研究则无从谈起，一个小儿化痰的名贵中药也可能会逐渐消失。
为了正本清源，2018年1月，我带上了我的博士研究生，来自美国的白效龙Eric Brand。同时，为了做好全程的记录，我还约上了浣一平导演、柴林摄影师。我们四人开始了一次探索发现之旅。
er
二
du
度
xun
寻
fang
访
印度是一个古老的国度，不但传统医药历史悠久，其自然资源也非常的丰富。
这是我第二次来印度寻访了。第一次是在2010年，那次是在印度北部，为了探访香料。这次来到了南部。
因为我的同伴们是第一次来印度，又是去乡下，多少有些担心。我便卖弄老资格，告诉他们，到了印度，只要别喝当地的生水，别的基本没事儿。
我们从香港出发，飞了七个小时，先到达印度第一大城市孟买，再转机抵达海得拉巴。接着，我们又开了4个多小时的车，才终于到达印度中南部的泰伦加纳邦。
泰伦加纳邦是一个农牧混交区，当地盛产棉花、玉米、水稻、香蕉，还饲养有大量的山羊与绵羊。
shou
收
huo
获
hou
猴
zao
枣
在当地专门从事猴枣贸易的A.M.KHAN 先生的带领下，我们找到了当地的两个牧羊户。他们早已经在那里等待我们的到来了。
简单的寒暄后，牧民指着院子里的一只黑山羊对我说，你要找的猴枣，就在这只羊的肚子里。
黑山羊
猴枣在羊肚子里？好吧，那我们还是先用“猴枣”这个名字。
在羊的肚子里？究竟是哪个部位？是胃还是肠？
接下来，我们对两只黑山羊进行了现场的解剖。真是不看不知道！等自己亲自解剖后才发现，结石形成的准确部位原来是在盲肠。
取出羊的盲肠
我说到盲肠，大家不要以为羊的盲肠和人的一样，都是小小的、退化的。羊其实和牛是一样的，是反刍动物，有四个胃。山羊的盲肠很大，足足有两个拳头那么大。
我把这个盲肠的囊袋取下，将里面黄绿色的汤液体一股脑儿地倒在了一瓦盆里，真是又浑又臭。然后足足用了三桶清水冲洗，好似沙里淘金一般，最后才终于水落石出。
在我眼前，一粒粒黑褐色发亮的“结石”出现了。我一颗一颗地数着，在这只羊的盲肠当中，我居然找到了17颗品相完好的“猴枣”。
从羊的盲肠内取出的“猴枣”
ru
如
he
何
形
cheng
成
羊的盲肠里，为什么会出现这种结石呢？
我慢慢地剥去结石表面灰褐色的外膜，看到中心居然是一粒植物种子。再将种子的种皮剥离去除后，在里面看到了两个完整的豆瓣，原来是豆科的植物呀！
这棵树会是什么样子，生长在哪里呢？
我们顺藤摸瓜，在当地向导的带领下，来到了附近山脚下。出现在我们面前的，是当地的一种特色植物——阿拉伯金合欢树。
阿拉伯金合欢
这种金合欢种子和羊枣的形成是密不可分的。
每年4月，树上的豆科荚果开裂之后，种子就会噼里啪啦地落在地上。
我尝了尝这些豆子，味道很苦。人觉得苦，羊也一样会觉得苦。当地的牧民很聪明，他们用盐水将种子浸泡后，再拿给羊吃，羊不但喜欢吃，而且还抢着吃。
植物的种子一旦落进了山羊盲肠的囊袋里，就再也出不来了。
由于种子这种“引物”的刺激，动物出于机体的自我保护功能，便开始分泌抗炎物质。又因豆科种子富含单宁，与蛋白质结合，就在豆子表面慢慢地形成了一种天然的保护层，好似珍珠的形成过程一样，日积月累，层层加厚。
有经验的牧民，只要用手触摸羊的腹部，感觉到颗粒物的存在，便可以知道哪些羊“已经怀上了”。
摸摸羊肚子
那些怀上枣的羊，会被加以特别的饲养。
牧民用货车将这些山羊批量运到7、8公里外的山林中去放牧，让它们可以食用到各种不同营养的树叶。
我看了一下周围的树种，有豆科的、大戟科的、芸香科的、使君子科的。这些树叶为山羊的成长提供了全面的营养。从6月的雨季开始喂养，一直到11月旱季到来，结石一般在羊体内120天便可以形成。
过去还有一种说法是，只有在母山羊体内才可以找到“羊枣”。但这次我现场解剖了公羊与母羊各一只，发现在公羊体内同样可以见到结石。
那么，为何绵羊不产“枣”呢？
因为绵羊的特性，是默默地低头吃草。而山羊除了低头吃草、吃草根外，还仰头来吃各种树叶，吃树梢掉垂下来的果实，这样才有了羊肠结枣的可能。
当地牧民告诉我，因为一只羊的体重大约15公斤，卖羊肉的话，折合收入不过人民币三百元，一只羊皮也不过十几块钱。但若有了羊枣，十几颗羊枣的价钱，就超过一千元人民币了。
这次的猴枣探秘之行，我虽说是为了做研究，但总归还是杀了两只羊，有些于心不忍。
当地牧民宽慰我说：“您预定了这两只羊，这才让他们多活了一段时间，要不我们两个月前就把他们杀掉了。”
与印度当地牧民一起
依照传统的印度日历，在每年10月至11月期间，有一个“排灯节”（Diwali），这个节日源自于印度一个古老的传说：
罗摩国的王子自由恋爱，老国王不同意，怒发冲冠，把王子流放到了森林，王子的未婚妻也不知去向。这一流放就是14年，历经磨难，等到老国王去世后，恢复自由的王子才将美丽的妻子找了回来。
当他们重归故里时，举国欢庆，全国上下都点起了油灯。
此后，便渐渐形成了一个传统的节日，每年的这一天，当地都要大摆筵席。这可不是百鸡宴，而是摆上丰盛的千羊宴。
大量的山羊被宰杀，羊枣也随之被发现了。
说到山羊结石的神奇，大家熟悉的世界畅销小说《哈利波特》中，也提到了这种神奇的药物，书中提到：山羊腹中的结石，可抵御多种疾患。
看来类似的天然药物，在西方也有悠久的应用历史。
ben
本
qi
期
xiao
小
jie
结
经过这次实地的考察，我们知道了，所谓市售的猴枣，其实是来自印度黑山羊，是它们在吞服了阿拉伯金合欢种子以后，在盲肠部位形成的结石。其实，把它叫做”印度羊枣“更为准确。
外来药是中医药王国当中的重要组成部分，《本草纲目》当中就记载了大约10%的外来药。印度羊枣，是中外药物交流史上一颗璀璨的明珠。
此次印度羊枣的考察，也为猴枣这味中药，洗脱了屠杀野生动物的罪名。
印度羊枣有疗效、有历史、有资源，有成熟的培育技术和稳定的供应链，从医学伦理的角度也可以接受。它很值得我们去深入研究和开发利用，从而避免传统宝贵用药经验的失传。
今天就讲到这里，谢谢大家。
往期推荐
【特约专栏】豆蔻年华的姐妹们，都有些什么本领？
【特约专栏】咖喱的主要组成竟也是中药？它都有什么功效？
【特约专栏】“鼻家圣药何处寻？”听赵教授讲述他与辛夷的邂逅之旅
关注更多精彩
﹀
﹀
﹀
赵中振：《本草纲目》健康智慧200讲
已在喜马拉雅开讲
原标题：《【特约专栏】名贵中药猴枣怎么来的？一次印度探索发现之旅，正本清源！》
阅读原文