WINE简报｜ 新疆推出冬季旅游优惠政策；中国成为日本高端威士忌最大市场；西班牙
冬天，是大雪纷飞的季节。随着各地疫情防控政策调整，冬季旅游也迎来了旺季。过往炙手可热的目的地不是去海南看海，便是前往东北的雪场飞驰。今年的冬天不妨来新疆看看！
国内酒业新闻
1.新疆推出优惠政策
12月18日“冰雪之美 尽在新疆” 游宣传推广季启动仪式在乌鲁木齐丝绸之路国际滑雪场举行。启动仪式上，新疆维吾尔自治区文化和旅游厅党组副书记、厅长阿不力克木·艾则孜发布2022年新疆冬季旅游优惠政策、冬季旅游精品线路，介绍“冰雪之美 尽在新疆”系列活动内容。
阿不力克木·艾则孜介绍，本次冬季旅游优惠政策，分四大类98项，含免费类、打折类、奖励类、补贴类。
免费类推出了“冬季大礼包”，其中包含部分地州市A级以上景区全部免费；打折类：景区门票“一元购”等大力度减免优惠，全疆A级以上滑雪场推出团体票、促销卡、住宿折扣等滑雪联动政策；奖励类：实施“引客入疆”旅行社奖补政策，“葡萄酒文化之旅”“自驾游”“兵地研学游”旅游线路奖励、市场主体拓展游客奖励政策等；补贴类：包机、专列组团住宿补贴，冰雪旅游线路组团单人补贴，宣传活动和新媒体营销奖励补贴。
新疆是个好地方，这个冬天一起来新疆滑雪、品酒、尝美食吧！
2.胡润中国食品行业百强榜发布：酒类占上榜企业三分之一
12月18日胡润研究院携手环球首发《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》（2022 SHUIJIYIN · Hurun China Food Industry Top 100），按照企业市值或估值进行排名。上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健品和农牧行业。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一，今年的企业又比去年多一家。酒类占这个百强榜的三分之一，其中四分之三是白酒。白酒行业的第一名不出意外仍然是茅台，且价值继续上涨，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。”
贵州茅台以2.4万亿的价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年增长10%。五粮液价值虽下跌了25%，仍以6600亿元位居第二。共5家白酒企业进入前十，汾酒和泸州老窖分列第五第六，洋河保持第九。
中国食品看白酒，白酒行业是中国食品行业的中流砥柱。
3.中国酒业协会理事长宋书玉：中国酒业仍处于结构性繁荣长周期
12月17日上午，2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕。开幕式上，中国酒业协会理事长宋书玉发表了《何而不同 和美大同》的主题演讲。他表示，最近三年来，在疫情形势、经济走势、消费趋势叠加下，在产业自身矛盾的释放下，产业正在经历变革与调整。
不过，宋书玉同时表示，中国酒业稳中有进的趋势没有改变，仍然延续结构性繁荣的长周期，整体效益持续提升，具有极强产业韧性和强大的发展活力。当前随着疫情防控的调整，开放将成为必由之路，而扩大内需，消费为首，处于长周期的酒业即将迎来新一轮战略机遇。
外需不振靠内需，近期白酒板块二级市场也表现强势，中国白酒永远值得期待。
国际酒业新闻
4.西班牙酿酒厂利用光伏墙实现遮阳和节能
西班牙酿酒商Vins Ra?mat在其位于加泰罗尼亚地区Ra?mat镇的建造了一个30千瓦的垂直太阳能装置。这是该公司300千瓦光伏系统的一部分，不仅可以保护酒桶不受阳光照射，还能帮助减少能源消耗。
整个项目包括一套屋顶光伏系统，其中采用了660个太阳能组件和一个包括65块太阳能电池板的垂直阵列。一位该项目的负责人表示：“该垂直墙体不仅可以发电，还能减少酒桶的能量消耗，因为它可以保护酒桶不受太阳直射。它发挥了三重作用，即发电、阻挡光照和减少能源消耗，因为让酒桶内保持低温还需要电力。”
该设施中使用了455瓦的加拿大太阳能电池板。项目预计每年将为酒厂发电约429960千瓦时，这能够满足该公司35%的能源需求。
在欧洲能源危机的影响下，也开始开源节流，用上了绿色能源。
5.2022年无酒精和低酒精类别的价值超过110亿美元
新研究发现，在消费者需求不断增长的推动下，到2026年，无酒精和低酒精饮料的消费量将增加三分之一。
根据IWSR Drinks Market Analysis发布的一项新研究，到2022年，全球10个主要市场的无酒精和低酒精啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒和即饮(RTD)产品的销量增长了7%以上。该类别未来四年的增长速度预计也将超过过去四年的增长速度。预计2022年至2026年的复合年增长率为7%，而2018-2022年为+5%。
非酒精类产品将引领这一增长，预计将占预测总品类销量增长的90%以上。
“随着消费者开始转向软饮料和水等饮料类别，无酒精和低酒精类别为销售增长提供了机会。饮料品牌们有机会吸引到不饮酒者。”IWSR饮料无酒精和低酒精度市场分析负责人Susie Goldspink谈到这项新研究时说。
在2022年12月IWSR饮料市场分析调查的10个重点市场中，2022年无酒精和低酒精产品的市场价值已超过 110 亿美元，高于2018年的80亿美元。德国仍然是该类别的全球最大市场，其次是日本、西班牙、美国和英国。与此同时，澳大利亚、加拿大和美国等市场将实现更具活力的增长，这些市场在未来四年内的销量复合年增长率都将达到两位数。
国际市场上的饮酒风向标正在悄然发生变化，或许未来很长一段时间，酒精饮品依旧是主流，但是无酒精的需求也正在被看到。
6.印度比哈尔邦近40人喝假酒死亡
据《印度快报》当地时间15日报道，印度比哈尔邦有近40人因饮用假酒而丧生，还有一些人正在医院接受治疗。
据报道，比哈尔邦首席部长库马尔重申执行该邦禁酒令的重要性，并强烈敦促人们不要饮酒。库马尔表示已指示官员逮捕制造酒类和开展酒类业务者。比哈尔邦自2016年起禁止销售和生产酒类，此后该邦形成一个非法酒类市场，其中包括假酒。2022年初，比哈尔邦的一个村庄6人在饮用假酒后死亡，5月又有十余人在假酒事件中死亡。当地媒体称，2021年该邦约有100人死于饮用劣质酒。
另据法新社报道，印度国际烈酒和葡萄酒协会数据显示，该国每年喝掉约50亿升酒，其中约40%是非法生产的。非法酒类通常会掺入甲醇，摄入甲醇可能导致失明、肝损伤甚至死亡。
假酒依旧在世界范围内横行，规范生产标准，对造假行为零容忍，或许才是杜绝假酒的不二法门。
7.三分之一的酒店业减少圣诞节营业时间
圣诞节通常是酒馆、酒吧和餐馆一年中最赚钱的时候，但NielsenIQ与CGA合作的UKHospitality的新数据显示，由于员工短缺，许多企业将减少营业时间和菜单。
数据还表明，除了32%的餐厅将在节日期间减少营业时间外，还有35%的餐厅计划简化菜单，13%的餐厅减少开放日营业时间。所有缩减的主要因素是劳动力短缺，英国酒店业一直在寻求通过今年早些时候宣布的劳动力战略来解决这个问题。同样来自 NielsenIQ的CGA的最新数据估计，九分之一的接待职位空缺。
UKHospitality首席执行官凯特尼科尔斯说：“我们面临着一个持续多年的系统性问题，需要政府紧急关注。报告中的统计数据揭示了人手不足对企业和消费者的现实影响。令人失望的是，企业不得不竭尽全力（例如简化菜单和减少营业时间）来解决这个问题。这也损害了消费者的利益，限制了选择和可用性。”
圣诞节作为西方国家最重要的节日之一，即将来临的后疫情时代的第一个圣诞节，可能会略显萧条。
8.中国成为高端威士忌最大市场
由日本文化研究所主办，专注于日本威士忌、金酒、日本烧酒的JAPANESE FES 2022试饮展示会于12月17-18日在日本东京举办。
此次试饮展会共有日本将近50个威士忌与蒸馏酒厂参加，带来了数百款在日本生产的威士忌、金酒以及日本烧酒。展会中还举办了多场专题论坛，数位日本威士忌领域的专家、蒸馏厂主理人和代表对于日本酒类行业未来发展进行探讨。
由日本威士忌文化研究所创始人、威士忌评论家土屋守先生撰写的《日本威士忌年鉴2023》也在展示会进行签名首发，中文版将于明年初在中国出版。
《日本威士忌年鉴2023》既是日本威士忌爱好者不可或缺的参考书，也是日本威士忌文化考试评级的指定教科书。据书中数据，中国分别位列日本威士忌出口量和出口金额最高的五个出口国家与地区之一。2021年以来，中国超越美国成为进口日本威士忌金额最高的国家，中国已成为日本高端威士忌最大的买家市场。
日威爱好者的福音来了，期待中文版的《日本威士忌年鉴2023》。
参考阅读：
参考：央广网、新浪财经、每日经济新闻、中国新闻网、pv magazine、The Drinks Business
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文、编 | Nancy Lan
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