到河南开封旅游，这几种特色美食一定要尝尝，经典！

　　开封是“八朝古都”，是能代表河南的城市之一，说起开封，包青天的名头大家一定都听说过。今天我们不说开封的大清官，就聊聊开封的美食，开封有着“名扬天下”的小吃，今天我们就来盘点一下。

　　汴京烤鸭

　　

　　汴京烤鸭历史悠久，为河南首批豫菜传统十大名菜之一，也被很多人称之为东京烤鸭。挂炉烤是以果木为燃料，以当地盛产的填鸭为主料，辅以蜂蜜、京冬菜、蝴蝶萝卜、菊花葱、甜面酱等材料烹制而成，用特制的荷叶饼、薄饼卷着吃，鲜而不腻，嫩香爽口。

　　开封灌汤包

　　

　　开封灌汤包已有百年历史，是开封著名美食之一，号称“天下第一包”，以纯正浓郁的汤和晶莹剔透的包子皮出名，皮薄馅大，灌汤流油，咬一口，它的汤汁立马涌了出来。灌汤包吃法还有句顺口溜，“先开窗，后喝汤，再满口香"。

　　羊肉炕馍

　　

　　羊肉炕馍是开封著名小吃之一，是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头。晚上夜市小摊上，羊肉炕馍的小推车前面挤得满满当当的都是人，可见这道小吃有多受欢迎了。

　　开封锅贴

　　

　　开封锅贴也是来开封必须吃的美食之一，其选料严谨，做法精细，是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。

　　鲤鱼焙面

　　

　　鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，有“先食龙肉，后食龙须"的美誉。。1930年前后，有一位厨师将糖醋溜鱼和龙须面做结合。油炸后的龙须面盖在做好的糖醋熘鱼上面，既可以吃鱼，又可以吃面蘸汤。

　　开封还有哪些美食呢？大家一起来说说吧！

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