寻味 ｜ 内蒙古味道

　　众所周知，呼伦贝尔集美食、美景、美人于一体。各大旗镇各有千秋，以其独有的风采令人沉醉。今天咱们不说美景，也不说美人，只说说这美食，各位，快来看看有没有你的家乡菜吧！

　　海拉尔—蒙餐

　　食

　　蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。餐如其人，蒙餐最能体现北方游牧民族洒脱豪迈的个性。

　　牙克石—狗肉火锅

　　食

　　牙克石虽地处内蒙古，但在狗肉的烹饪上绝对可以同延吉相媲美。许多外地朋友慕名而来，品尝后都对牙克石的狗肉赞不绝口。寒冷的冬季，约上三五好友一同享用狗肉火锅，何其美哉。

　　阿荣旗—朝鲜菜

　　食

　　提到阿荣旗，人们率先想到的就是朝鲜村和朝鲜菜。在内蒙古电视台《蔚蓝的故乡》节目中，曾经单独为阿荣旗的朝鲜菜制作了一期。

　　满洲里—俄式西餐

　　食

　　满洲里北接俄罗斯，其餐饮文化受俄罗斯影响极大。若是想品尝正宗的俄式西餐，满洲里是您不二之选。

　　扎兰屯—涮排骨锅

　　食

　　听说过涮羊肉，涮狗肉。这涮排骨小编还是第一次听说。询问身边的朋友，你们认为扎兰屯什么最好吃呀？大家的回答惊人的一致：涮排骨呗。看来这涮排骨，还真是扎兰屯的招牌菜。

　　根河—特色细鳞鱼

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　　说起根河，就不得不提这根河的细鳞鱼 。细鳞鱼肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，有防止血栓，加快伤口愈合之功能，亦称脑黄金，具有很高的营养价值。宋代即为朝廷贡品。

　　莫力达瓦达斡尔自治旗—柳蒿芽

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　　柳蒿芽学名水蒿，莫力达瓦达斡尔自治旗得天独厚的地理为柳蒿芽的生长提供了良好的环境。据《本草纲目》载：柳蒿"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"。

　　额尔古纳—俄罗斯大列巴

　　图片来自内蒙古味道

　　食

　　大列巴由俄罗斯传入中国，风味独特。大列巴已经成为额尔古纳的特有产品。拎在手里沉甸甸的，作为礼物馈赠亲友也是不错的选择。

　　鄂温克自治旗—南屯牛排

　　图片来自内蒙古味道

　　食

　　说起南屯牛排，可谓家喻户晓。内蒙古电视台《蔚蓝的天空》有一期节目就特别介绍了南屯牛排。

　　鄂伦春自治旗—杀猪菜

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　　别看鄂伦春自治旗在呼伦贝尔，那杀猪菜做的可是一绝。做得比东北还东北。看看这实在的大菜盘，小炕桌。再温上一壶酒，美！

　　陈巴尔虎旗—手把肉

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　　手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。陈巴尔虎旗的手把肉可谓一绝。

　　新巴尔虎右旗—西旗羔羊

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　　西旗羔羊可以说是呼伦贝尔最有名的羊。俗话说冬天一碗羊肉汤，不用医生开药方。西旗羔羊除肉质鲜嫩外，还具有极高的保健价值。

　　新巴尔虎左旗—整羊席

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　　整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。

　　扎赉诺尔区—全鱼宴

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　　要说扎赉诺尔，还真有一绝。那就是全鱼宴。从呼伦湖（达赉湖）打捞上来一尾尾肥美的鱼，或煎炒烹炸，成了扎赉诺尔人最骄傲的美食。

　　文字来源：内蒙古呼伦贝尔旅游网

　　责任编辑：海日罕

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