北京高端购物中心王府中环：荣获《TimeOut北京》年度美食地标

　　原标题：北京高端购物中心王府中环：荣获《TimeOut北京》年度美食地标

　　《TimeOut北京》每年一度的餐厅评选榜单已惊喜出炉，王府中环作为香港置地集团在中国内地打造的时尚高端生活方式零售中心，从 独家首店 ，到国际流行餐饮品牌，引入老乾杯、蟹道、The Cheesecake Factory等十余家北京首店入驻，荣获年度美食地标称号，是老饕们的首选之地；场内多个餐厅荣登年度餐厅大赏榜单，给顾客带来优质的美食体验。

　　年度餐厅大赏

　　东座三层HAITANG王府海堂荣获“年度粤菜餐厅”，HAITANG王府海堂作为北京首家将传统粤菜和现代BAR融为一体的餐厅，菜式主打传承有序的现代粤菜和北京特色的传统烤鸭，招牌菜品海堂片皮鸭宝盒，是用首饰盒来盛装，每拉开一层都像在揭晓一件艺术品，仪式感满满；王牌煲海堂一品煲小火煨煲12小时，饱吸浓香鲍汁的同时，各有各的肉感和弹韧；广式靓汤石橄榄金柱炖响螺精选美国大响螺、石橄榄、瑶柱和枸杞，隔水蒸炖8小时，汤色清冽，汤体鲜滑让人在寒冬一秒还魂。

　　东座L4层景福轩·福建菜荣获“年度创意菜餐厅”，特别推出应季时令六道新菜单，口感鲜香嫩滑的白斩河田鸡是福建长汀最负盛名的美食之一，皮脆肉嫩的鸡肉在多种食材的调味下，激发出清甜的本味，丰盈的滋味在口中弥漫，回味悠长；砂锅盛放的昆布花枝汉拿黄鱼鲜嫩多汁，入口即化；招牌闽南炸醋肉腌制过程中加入永春醋作为调料，既可以当成开胃小吃，也可以作为下酒配菜；石狮沙地萝卜焖饭将海味与萝卜的清甜都融在了饱满的米粒中，热气腾腾入嘴也太满足了。

　　位于王府中环西座L2层的米其林餐厅、黑珍珠餐厅的VEGE WONDER山河万朵荣获“年度素食餐厅”的荣誉，店内装修十分精致，环境优美而且温馨，是个适合闺蜜小聚的好地方。山河万朵追溯食物的原本，品味质感的混搭，用一株菜、一盏羹、一匙汤化解着饮食的功利，卸下浮于表面的浓烈，还原吃素的本意，同时将素食的美延展到极致。

　　北京王府井文华酒店·紫膳餐厅摘得“年度酒店下午茶”荣誉，在岁末节庆季推出全新零点菜单，新菜单由酒店新任中餐行政总厨梁建宇师傅联手中餐厨艺顾问卢德仁师傅潜心打造，在广受客人喜爱的菜式基础上增加创新元素，呈现风味俱佳的新中式佳肴，为饕客挑剔的味蕾增添丰富的选择。香茅烟熏脆皮乳鸽甄选广东中山石歧的乳鸽，经熏制后味道渐入佳境，表皮用澄净的植物油浇至如玻璃般光滑莹亮，酥脆可口；千岛湖鱼头佛跳墙，鱼头肉质纤维紧实，嫩滑多汁，其中的黄鱼花胶如鸡蛋大小，胶质绵密，经耐心烧制，味道完全浸入花胶之中，口感顺滑弹润。

　　年度时令新菜单

　　除此之外，美食博主@东哥到处走，也在近期推荐了王府中环场内场内多个餐饮品牌，因为他们同时推出应季时令新菜单，为食客带来冬日新美味。东座L3层蟹道的松叶蟹吃法可谓是创意十足，四色番茄松叶蟹不仅衬托出了蟹肉的清甜，同时增添了更为复合的果酸味道，芬芳清冽；备长炭烤松叶蟹：烤过的蟹腿保留了松叶蟹本身的原汁原味，鲜嫩且清甜；关西泡菜渍炒松叶蟹：泡菜的微辣挑逗着味蕾，同时激发出了蟹肉的甘甜，创意十足；萤火鱿鱼甜豆仁用餐厅特制的酱汁烹调过的鱿鱼，味道咸中带甜，鲜味浓郁；西班牙火腿沙拉咸鲜的油脂香气将味蕾激活；碳烤熟成鸽子腿，经过熟成的鸽子肉，肉质更为浓郁紧实；菊姜冰淇淋特殊的香气随着冰淇淋的香甜弥漫在口中，给人留下了深刻的印象。

　　东座L4层北京首家The Cheesecake Factory芝乐坊餐厅最近推出冬季新菜品，嘎吱嘎吱蟹肉宝，造型很像是粤菜里的炸云吞，蟹肉的鲜美与奶油芝士的乳脂香交相辉映，格外诱人，再搭配上点睛的甜辣椒酱，简直就是完全停不下口的节奏；卡罗莱纳烤三文鱼搭配烤番薯、玉米、牛油果等配菜，有一种冬日的满足感；花椰菜卷充满了浓浓的异域风情；韩式炸鸡搭配韩式烧烤辣酱吃起来香气十足。

　　新年新气象，东座L4层Tomacado花厨推出兔年礼盒，大红色外盒像一团热烈的火焰，瞬间点燃新年氛围；讨喜小番茄手绘，寓意新生活柿柿如意；内置扣扣乐，唤醒童年记忆，开箱过程一本满足，开心地像个小朋友；6件日用之物，以气味、滋味、器物，为您的新年呈贡喜乐陪伴，愿日用之美常伴新年新生活。

　　在享受完精致美食后，可前往西座草堂王府中环冰乐园体验一把在冰面上驰骋的快感，作为市中心最大户外冰场，640平米活动空间，可以飞快地驰骋在宽阔的冰面上，让人们体验到冰天雪地带来的无限乐趣。大家可前往王府中环微信小程序购票，在露天冰场感受冬季美好体验。

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