天堂苏杭的四种美食,旅游到杭州吃货的必备攻略

  1.东坡肉

  作为杭帮菜代表不得不吃的东坡肉,用五花肉烩炖而成,全程只用“酱,糖,酒,葱”四种调料,是不是只看颜色就已经垂涎欲滴了呢,将切好的五花肉加入佐料进行小火慢炖,肥肉晶莹剔透,入口肥而不腻,带有酒香,还有千万不要将表面的皮扔掉,里面富含大量的胶原蛋白,尤其是女性朋友们一定要把她吃掉,大家都知道,女生一旦过了25岁,身体中的胶原蛋白流失的速度远远要比我们不进去的要快,所以这个时候吃猪皮就成为了一个很好的补给方式。好吃又有营养,何乐而不为。

  

  2.西湖醋鱼

  杭州西湖是杭州最亮丽的一道风景线,江南作为鱼米之乡,鱼自然就成为了当地百姓饭桌上最常见的一道菜。但是对于西湖醋鱼很多人都是褒贬不一的,因人而异。偏酸甜口,酱汁真的超级好吃啊,很粘稠莫名有一种藕粉的感觉,夹上一口鱼蘸上酱汁,再配上米饭这么觉得满足感爆棚,鱼肉口感很鲜嫩个人非常喜欢吃。

  如果很多朋友害怕自己吃不惯西湖醋鱼的口味,剩下浪费,很简单,可以让店家为你做一鱼两吃,两种口味总有一种适合你!选鱼的时候也一定要注意,有很多的种类,一定要选择你喜欢的,有的鱼刺很多,不太会吃鱼的朋友们需要注意了!

  

  3.叫花童子鸡

  这也是杭帮菜的特色之一,里层用荷叶包裹,所以打开的时候还会有一股荷叶的清香,整只鸡其实并不大,毕竟是童子鸡,很小一只,肉已经被烧的很烂,轻轻一挑就夹起来了,味道偏咸一点。

  上菜的时候服务员会让你拿锤子敲三下,他会在旁边说一些吉祥的祝福话,然后现场打开,一只热气腾腾的叫花童子鸡就出来了!

  4.龙井虾仁

  提到西湖,就不得不会想起最著名的西湖龙井,也不得不说龙井虾仁这道特色杭帮菜了。用河虾仁现剥好,浆的刚好,入口清淡鲜美有弹性,最后浇上沏好的龙井茶汤,带有一丝龙井特有的香味,刚好掩盖与虾自身带有的腥气,整道菜用料简单,口味偏淡,但是虾肉鲜美,味道清香,也成了去杭州旅游必吃的一道名菜。

  上有天堂,下有苏杭。如果一辈子不去一次苏杭,见一次美景,品一次美食。总会会留下几丝遗憾的吧。

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