八宝茶香礼敬天下宾客

  来宁夏旅游不“刮”一碗正宗的八宝茶都不好意思说来过宁夏。在宁夏,回族同胞日常待客最喜欢“八宝茶”,八宝茶顾名思义,除了茶以外,还有白糖、黄冰糖、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、芝麻、枸杞等配料,随着时代的发展,现在八宝茶茶料越来越讲究,增添了诸如玫瑰酱、玫瑰花蕾、苹果干、沙枣、荔枝干等配料。可以说,一杯八宝茶是回族同胞招待尊贵客人必不可少的一部分。

  香甜可口的八宝茶

  有好的茶料,更要有好的水,才能冲泡出好的茶,回族泡茶非常讲究水源的清洁,认为清洁的活水泡茶最好,泡出的茶水也会香甜可口。冲泡八宝茶的茶具有茶盖、茶托、茶碗三部分组成,回族泡茶时,先烫洗茶具,然后将茶料放入茶碗,开水倒入茶碗加盖,数分钟之后即可饮用。

  香甜可口的八宝茶

  回族同胞喜欢喝茶,不仅是生活习俗密不可分的一部分,更有着丰富的饮茶礼仪。如果家里来了客人,主人会根据客人的年龄辈分,区分主次,把茶先敬长辈。喝茶时,不能拿掉茶碗上的盖子,也不能用嘴吹茶碗里的茶叶末,而是用盖子刮几下,在宁夏有个说法,叫“一刮甜,二刮香,三刮茶卤变清汤”,每刮一次后,把盖子斜盖着,用嘴啜饮,不能端起茶碗接连不断的喝,要小口慢饮。如果喝完还想喝,要留有茶底,主人看到还会继续续水,如果已经喝好,用手把碗口捂一下,或从碗中捞一颗红枣吃,表示茶已喝好主人也就不再谦让倒茶了。

  包装精美的八宝茶

  旅行就是体验不同地域的人文风情、自然景观,各位朋友以后若是有机会来宁夏旅游,在欣赏自然美景的同时,一定不要忘了刮几盅宁夏香甜可口、沁人心脾的八宝茶哦。

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