去成都旅游吃什么？看这篇攻略就够了

时间：2023-01-27

　　成都成都，每次都有不同的邂逅跟惊喜，有人说成都是一座来了便不想走的城市，这一点是真的深有体会，好吃好喝好山好水之外还有美女如云，而我这次的行程基本上就是奔着吃而去的。所以去成都旅游有什么美食推荐呢？往下看就知道了。

　　一、成都吃客

　　成都吃客，蝉联很多榜单必吃榜首，闻名而来的人非常多，无论游客还是当地人，一到饭点基本都是排大长队的情况。关于吃饭方面我们向来信奉一个真理，那就是要往人多的地方凑。

　　银耳雪梨汤，用的是非常复古的印花水壶装的，年代感十足，就像小时候在爷爷奶奶家见到的一样，回忆满满。这道甜汤的甜度适中，带有雪梨的清香，好喝之余更有润肺的功效。

　　烤鱼片，一桌就看到上面铺满红彤彤的细碎辣椒，我们一边发出惊叹声，一边拨开层层红辣椒，这才看到一串串的烤鱼片。据说这烤鱼片的做法也是全国首创的，结合了烤鱼还有烧烤、串串的特点，吃起来是即有烧烤的香，又保留了鱼本身的嫩，就是对于我们来说，有点辣，但也阻止不了我们开吃的决心。

　　坨坨虾，这道菜直接让我们见识了它的制作过程。首先上的是一盆底料，里面放满了辣椒花椒以及各种其他的配料，接着服务员着把活蹦乱跳的鲜虾放上去，随后提醒我们坐得稍微远一点，免得被溅到，最后就是把热气腾腾的油往虾里倒，油立马就在盆里“滋滋“翻腾着，虾身也渐渐变成红色的了，这时香味四溢，引得口水直流。

　　纸上焗鲜鲍，这样的吃法还是第一次见。服务员一上菜的时候，看得我也是一脸懵，把纸拆开之后，只见里面包的是用鲍鱼还有各种配菜煮的方便面。鲍鱼保留了本身的鲜味，没有特别辣。方便面则吸收了鲍鱼和丝瓜的鲜甜，再带有点辣，这盘高配版的方便面吃得很是开心，主食也省了。

　　绝情蛙，名字听着挺无情的，但味道真的很赞的。鲜嫩的蛙肉配以酸辣的剁椒酱汁，吃起来非常入味。不同于其他菜的香辣，这道菜的辣是比较纯粹的，且带有点酸酸的口感，开胃下饭。

　　前面几道都是辣菜，怕有点受不了，于是加点了糖醋小排和小番茄。

　　糖醋小排的肉质很有紧实，还有一点点甜的味道，很符合我们的口味。

　　小番茄的名字叫相思红颜，也忒诗意了吧，觉得太辣的情况下立马吃上一颗小番茄，就缓解了差点要喷出火的辣来。

　　孔干饭，饭里面大有乾坤，有各种蔬菜，土豆南瓜豌豆萝卜等非常地丰富，吃之前需要搅拌均匀，这个饭的味道就记忆中是柴火饭的味道，真的好吃到一人可以吃两碗的那种。

　　鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅

　　在致民路这条街上，有一个好处就是几家好吃的店都连在一起，所以哪些在排队的都一目了然，鱼夫鱼仔便是其中一家。

　　店里的风格也延续了渔家的风格，那些挂着的蒜头辣椒，斗笠蓑衣，都让人仿佛走进了哪个小渔村里一般。

　　烟杆、草鞋，钱包，装着酒的葫芦，看到这些脑海里就自然而然浮现一个渔民的形象了。

　　在墙上的角角落落，仔细一看还藏有一罐罐的泡菜。

　　而关于吃的方面，听到鱼夫鱼仔就知道是肯定是跟鱼相关了。店里主打的特色是鹅卵石鱼火锅，有几种汤底可以选择，经典的红锅，古法酸菜锅，柠檬锅仔姜锅。因为是第一次吃，我们便点了经典的红锅，鱼是可以在鱼池里现选的，然后送到厨房里宰杀。

　　上菜时的仪式感也是十足，店员端着食材，然后围着我们的桌子齐整整地喊出“石来运转”之后才开始一一上菜。锅底里装的是滚烫圆滑的鹅卵石，随后把腌制好的鱼肉放进去。

　　盖上锅盖，倒入红汤，整个过程都在冒着热气腾腾的香气。

　　静待一小会之后，服务员帮我们掀开盖子，把热汤过滤一下，放在蘸料碟子里~

　　独家蘸料碟就这样形成啦~

　　而摆在锅周围的小吃也很有特色，小小的碟子，就像小碗菜一样，还可以转动的呢，这个设计也是别出心裁。我们比较贪心，点了蜜汁小番茄，农家土冰粉，流沙包，腌制萝卜，红油凤爪等，每一样都非常的开胃可口。

　　店里的特色饮品也值得推荐，颜值很高，口味也不错，怕辣的话赶紧喝上两口，一下子清爽到心底底里去了。

　　而吃到最后再来一碗特制的冰粉，才算是真正的满足啊。店里的冰粉用料十足，每一样配料都是用小碟子分装的，有火龙果，芒果，葡萄干，西瓜，花生，山楂，芝麻等，非常地丰富，可以根据自己的喜好放进冰粉里，像我这种不挑食的人自然都是全部一股脑放进去啦~冰冰凉凉，酸酸甜甜，非常带感，非常满足。

　　马路边边麻辣烫

　　马路边边，还是位于致民路，还是人气十足的一家麻辣烫店。比起火锅的仪式感，串串看起来要更加的接地气。

　　而且店里的装饰也是让你心中的怀旧之情立马涌现出来，无论70-80年代的复古风格、马路边边的小卖部，亦或是服务员身上的服装。

　　小哥哥引我们就坐之后，第一件事问我们锅底想选用什么口味呢？看我们犹豫不决的样子，立马又解释到，有经典和传统两种锅底可以选择，相对来说经典的没有那么辣，重口味就吃传统的喽。

　　跟朋友对视一秒之后几乎同时选择了经典锅，毕竟作为一个广东妹子，辣点在广东人里面也绝对算高的，但也还是要悠着点。

　　事实证明，经典锅的麻辣程度也不容小觑，还算HOLD得住，虽然过程中也偶尔需要王老吉来缓解一下，特制的底料又麻又辣又香，真的让人完全停不下来的节奏。

　　而串串呢是根据自己的喜好，拿着簸箕到架子上自取的，可以选择的品种非常多，牛肉，鸡肉，羊肉，猪肉，郡肝，肉丸，牛百叶等等肉类，当然蔬菜也是百分百的丰富，总的来讲就是丰富到让你看完之后会觉得惊讶，没有什么是不能拿来串到一起的。

　　除了串串，也有几个招牌小吃值得一试。

　　路边嫩牛肉，每一块牛肉都非常地嫩，真的是名符其实，吃起来非常满嘴生香，让人欲罢不能。

　　古倒吃千层肚，里面除了千层肚，还放了豆芽当配菜，两样加在一起口感都是十分地爽脆可口。

　　听到脑花二字，有些人是拒绝的，对此只能说太遗憾了，错过了如此美味的一道小吃，口感真的非常滑嫩且绵密，拌有红油的香辣，把腥味都遮住了，非常地美味呀。

　　吃个冰粉跟串串更搭哟，大大一碗冰粉底下放了满满的红糖水，喝之前记得搅拌均匀，不然吃到底下就会太甜了，冰冰凉凉的口感可以很地解辣呢。

　　得劲儿焖烤肉串

　　夏天的晚上，我能想到最给力的事就是跟着朋友一起去撸串跟喝啤酒了。

　　因为考虑到环境跟卫生的问题，便没有选择路边摊，跟几个朋友直接到了得劲儿这家店。抵达店里的时候，发现早已排满了大长队，可见这家店的火爆程度。作为一个吃货当然是为了吃等等也是值得的！

　　在排号期间，发现了店门口的大大的焖烤炉子，这就是得劲儿不同于其他店的法宝了，因为焖烤的方式可以更好地锁住了肉质里的水分，所以吃起来口感更佳。

　　就座之后立马把爱吃的都点了个遍。首先上菜的是铺盖土豆丝，造型非常独特看着像挂面，内心有很大的疑问是怎么把土豆丝弄成像面一样的长丝呢，夹都夹不断。于是问了服务员，才知道原来是通过机器削成这样的，一盘就是一个半土豆的量。

　　而味道则是酸酸脆脆的，十分开胃呢。

　　向来喜欢吃凤爪，所以第二道凉菜我们点了抖音泡椒凤爪，里面放有柠檬当配料，吃起来酸酸辣辣的，根本就是停不下来的节奏便是了。

　　随后才是我们的主角逐渐上场，上来的烤串都是直接放在炉子上面，这样就可以一直保温啦，这个操作满分。而配的蘸碟一共有三种，分别是梅子酱，豆瓣酱，酱油等，根据自己的喜好选择，吃肉的话建议就是蘸梅子酱了，可以解腻，除此之外，还有南北之分的干碟，香辣酸甜咸全都可以自由选择。

　　虎虾，个头都十足，肉质鲜甜紧致，就是作为懒人觉得剥起来麻烦了点，其他都没毛病，再蘸上干碟，味道超赞的。

　　烤羊腿是整个小腿焖烤的，上菜的时候服务员会问需不需要帮忙切小块一点，吃起来比较方便。而味道方面，对于一个不喜欢吃羊肉的人来说，也觉得很好吃，没有骚味且肉质鲜嫩香味浓郁。

　　除了吃肉，青菜也是不能少，无论是三月瓜还是玉米段都非常清甜，这便是焖烤的魅力了吧。

　　集渔泰式火锅

　　每次到太古里的时候，总会惦念着集渔的泰式火锅，真的难以形容的心中的喜欢，吃了还想再吃就是最好的诠释了吧。作为网红店，除了味道赞之外，整个店面的颜值很高。

　　一楼是收银前台，前台的背后是一排排的酒柜，陈列了各式酒品。二楼跟三楼设置了不同类型的雅座，无论是双人座还是四人座或是多座都有，满足不同食客需求。

　　整个环境是清新典雅的设计，再加上绿植的点缀，一进来就是舒适感十足，重点是服务员都非常NICE，每个人都带着亲切友好的笑容，一路指引我们就坐点餐。我们四人就餐，所以点一个四人的套餐再加多一些其他的菜式，店里还有流动的甜品车，都是免费赠送给客人吃，而且还不限量呢。对于喜欢吃甜品的女生们来说真的是十分有吸引力~