【巾帼助推乡村旅游】“妈妈的味道”⑤

　　“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”产业的特色载体，将隐藏在民间的美食充分挖掘出来，为泰顺乡村美食产业发展注入内生动力；“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”旅游的有效手段，助推“走走泰顺、一切都顺”的旅游品牌不断做大做强；“妈妈的味道”是巾帼助力“美丽”文化传承的强大引擎，让泰顺文化走出去，赢得更大的展示舞台。

　　提起“妈妈的味道”，那首先想到的就是妈妈给我们做的“饭”了，相信我们每个人都能说出一段难忘的回忆。山珍海味再好吃，也抵不过妈妈手里那碗热腾腾的饭菜。妈妈的味道，是亲情的味道，是相思的味道，是家的味道。它不一定是最特别的，但总会在某一刻抓住你的胃，牵动你的内心。

　　接下来，让我们一起走进泰顺的“妈妈的味道”，一起找寻心中最美好的记忆！

　　泰顺的土豆饼，让许多人垂涎欲滴，虽然是一道普通的农家菜，但因为原材料的优质和妈妈的“妙手”，土豆饼也开始不平凡。一盘土豆饼被端上桌，金灿灿的，表皮带着点油光，好似金乌落玉盘。不用凑着鼻子去闻，冒着热气的土豆饼，带着自身的清甜主动轻扣你的嗅觉之门，就像是一位行游世间的班禅，平凡，温暖。

　　

　　下面我们一起来学习一下土豆饼的做法吧！

　　第一步：将土豆洗干净并放入高压锅煮熟

　　第二步：取出剥皮、晾凉后，用菜刀拍打成厚约一公分左右的饼状

　　第三步：放入油锅中，两面先后煎炸成金黄色，加上香料、撒点料酒、撒上葱花

　　一盘黄灿灿的土豆饼就新鲜出炉啦！咬一口，咬破金黄酥脆的外皮，被压制着的土豆香气四散而出，闻到的味道也比之前浓郁。渐变的味道犹如一杯鸡尾酒，不动声色的诱惑着你。圆圆扁扁的土豆饼压着你的舌头，你能感受到那份厚重，那份实在。它的口感沙沙的，一小块土豆化身为无数个小颗粒，轻柔的按摩着你的味蕾，就如同孙大圣那般，拔一根猴毛就能变出许多灵动的小猴子。

　　

　　这道菜是否有唤醒你心中对妈妈的记忆呢？可以在评论区留下你的想法！

　　视频来源：华东大峡谷氡泉旅游度假区（公众号、短视频）

　　文字来源：泰顺旅游

　　原标题：《【巾帼助推乡村旅游】“妈妈的味道”⑤——品鉴泰顺十大碗之土豆饼》