潍坊十佳旅游美食！你看饿了没？（下）

　　2022潍坊旅游发展大会上公布了“十佳旅游美食”的最终结果

　　你喜欢的特色美食是否也在榜上呢？

　　接下来跟小编一起来看看吧！

　　

　　潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。

　　

　　

　　

　　锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。

　　

　　根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。

　　

　　2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“潍坊朝天锅“被评为山东十大经典名菜。