广安美食图鉴｜走进前锋区品尝天府旅游美食

　　天府有美食，好（hào）吃走广安！

　　7月底

　　四川省“天府旅游美食”名录

　　在成都正式发布

　　广安有32道美食入选

　　今天

　　小编为大家介绍前锋区的美食

　　

　　桂兴羊肉

　　

　　前锋区桂兴镇有着丰富的牧草资源，气温适宜，良好的自然环境为山羊的生长创造了优越的条件，故桂兴山羊体格健壮，肉质鲜嫩，已成为当地村民重要的肉食品之一。桂兴羊肉具有滋补功效，增强人体的体质和免疫力，也是外地游客到前锋必点的美食。本地村民还结合当地习俗，在羊肉的烹饪上形成了一套独有的技艺，做好的羊肉色泽红亮，香气宜人，滋味纯正，软烂多汁。经过百年的传承改进，成为家喻户晓、人人称赞的特色美食。

　　三元会

　　

　　三元会为前锋区特色美食，由猪排骨洗净切为3公分的排骨段，猪肥肠洗净切为2公分的肥肠段，猪五花洗净切为不超过2毫米的薄肉片制作而成。菜品成菜后，猪排骨而不烂，猪肥肠香而不腥，猪五花糯而不腻，红薯、南瓜、芋头软而香气交织，色泽金黄翠绿，肉嫩多汁、入口即化，口感软糯香甜、唇齿留香，整菜具有、香、糯、软的显著特点。

　　广安松针

　　

　　广安松针，是四川省广安市前锋区的著名特产，具有外形条索细紧，圆直似针，色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮等特点。广安松针名茶是广安的名特绿色产品，系名优绿茶。主要产品有：广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安春绿等，可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需求。广安松针名茶系列在国际国内名茶评比中曾连续十二次获奖。

　　锶泉鱼

　　

　　锶泉鱼为前锋区特色美食，精选龙滩镇富含锶元素的山泉水鱼为原料，肉质鲜嫩，闻名遐迩，可做清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、红烧鱼、火锅鱼、冷锅鱼等多种菜式。香味浓郁、营养丰富，深得社会好评和广大消费者喜爱。

　　手撕鸡

　　

　　手撕鸡是前锋区红源精品菜馆的特色招牌菜，香味浓郁、色泽鲜亮、辣而不燥、营养丰富，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，深得社会好评和广大消费者喜爱，近年先后多次斩获殊荣。在2014年被广安市政府办公室授予“邓小平故里特色菜品”称号，在2018年首届广安国际美食文化节被授予“广安名菜”称号。

　　来源：广安文旅

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