入选长三角高铁旅游小城，宁波唯一！奉化的魅力，就藏在这半城山水之间
近日，首批31个长三角高铁旅游小城名单公布，其中奉化区榜上有名。
根据2021年长三角文化和旅游联盟重点工作计划部署，今年由江苏省文旅厅牵头，联合上海、浙江、安徽两省一市文旅部门，依托高铁网络和站点，开展“首批长三角高铁旅游小城”评选活动。
经过三省一市文旅厅（局）推荐，结合了网友投票结果和专家评审意见，最终评选出31个首批长三角高铁旅游小城。
据悉，本次评选活动标准极高，对交通设施、地理位置、景区星级、酒店民宿、美食餐饮等软硬件实力都有明确要求，能被评上实属不易。
作为宁波市唯一一个代表入选的长三角高铁旅游小城，奉化区是以何种魅力赢得众多网友和行业专家心中宝贵的一票？
奉化素来被誉为“山海之城”，靠山面海，自然资源得天独厚，并具有深厚的人文历史底蕴。近几年，随着交通的快速发展，高铁、高架、地铁陆续开通，奉化在全域旅游方面也取得了相当亮眼的成绩，吸引了宁波市以及长三角地区游客纷纷慕名而来。
据悉，高铁可以直达奉化郊区，离宁波市区也仅10多分种；其次，无论是坐地铁3号线或是自己开车上高架，一个小时就可以从市区抵达奉化中心城区。如此景色优美交通又便利的地方，自然是游客的首选。
目前，奉化共拥有1个国家5A级旅游景区，1个4A级景区，1个国家森林公园，4个国家级非遗项目，3个全国重点文物保护单位，自然和人文资源相当丰富。让我们看看这个山海之城到底有多美~~~
半城山色半城海
雪窦山-海上蓬莱
雪窦山，中国佛教五大名山一，早在汉代就有“海上蓬莱”之美誉。晨起呼吸着山中最清爽的空气前往三隐潭；坐上幸福快车欣赏东浙第一瀑千丈岩；走累了就在妙高台的石凳上小坐；最后到雪窦寺感受暮鼓晨钟的悠悠岁月……
宁波湾-宁波唯一一片蓝海
有“浙江三亚”美称的宁波湾是东海近岸中唯一的清海区，有别于近海混浊的黄色，这里的海水特别清蓝。
翡翠湾，被称为“海上西湖、浙江三亚”。这里不仅是个渔船的避风港，还养殖蛏子、梭子蟹等海鲜，所以到了翡翠湾一定要体验一番出海捕鱼的乐趣。
黄贤森林公园-最震撼的海上长城
依山傍海的黄贤村，地处幽僻，是难得清静的桃花源。这座长城建在沿海的山梁上，随着山势连绵起伏，视野开阔，气势十分雄伟。最有意思的是，在这座古村之中，还有一个“福建土楼”，好奇的小伙伴们可以去一窥究竟。
亭下湖--绝美的人工湖泊
@黄友平/摄
鲁威 摄
亭下湖湖岸线长42公里，蓄水量相当于7个西湖，很多来奉化的人可能会错过这个绝美的人工湖泊。此处离城市不远，却远远躲开喧嚣，颇有仙气飘飘的既视感。在亭下湖一定要尝尝鱼头菜，作为饮用水源地，好山好水养出的鱼是极为鲜美的。
流连江南画乡深处
溪口蒋氏故居-浓郁的民国风情
@董恩/摄
每个到过溪口的人，心中都能描摹出一本历史书。它是蒋氏父子的故里，武岭门、文昌阁、武岭学校、蒋氏故宅丰镐房、小洋房、玉泰盐铺……古镇斑驳的砖石泥墙上，仍能剥落出历史清晰的脉络。
栖霞坑村-驴友界“新宠”
@江明浩/摄
和所有峡谷里的村子一样，栖霞坑村缘筠溪而居，清一色青砖黛瓦民居疏朗有致，延绵600余米。香樟树下荫蔽着大量古建筑：明代万历年间的古桥、晚清风格的王氏祠堂、几十年前的土坯房……它们大多都年岁相仿，古朴而精神。
马头村-用砖瓦记录旧日时光
都说有梦就去奉化，探寻千年古村就来马头。马头村迄今已有1100多年历史，村内至今仍完好保存着大批明清、民国时期的建筑群。每一片青砖瓦当，每一个牌楼、石亭，每一根时光浸染过的旧柱，都好似在风中诉说着光阴里远去的故事。
国家级非遗 讲述千年历史
布袋和尚-东方的微笑
2011年5月，民间文学“布袋和尚传说”被文化部纳入第三批国家级非物质遗产名录。
布袋和尚的传说在奉化民间深入人心，体现他聪慧、风趣、和善、乐观、包容精神和品德的那些故事在大街小巷、校园田间口口相传。在奉化，他的形象也随处可见。
宁波走书-用方言的形式唱新闻
浙江宁波传统地方戏曲之一。可以到奉化非遗馆听一听宁波方言唱出来的戏曲。内容贴近生活，词句通俗易懂，且演唱简单，有说有唱，说唱并重，辅以形体动作，表演富有生活气息。
红帮裁缝技艺-数代“红帮”人的奋斗史
百年来，奉化红帮裁缝技艺是立足宁波本帮裁缝技艺传统，又吸收西方立体裁剪技术，从而实现“中西合璧”、“中体西用”创造性转化的制衣工艺。
奉化布龙-布龙之乡
条宅布龙是奉化布龙的发源且历史悠久。早在800多年的南宋时期，条宅村已有龙舞, 俗称滚龙灯、盘龙灯，初为谷龙、稻草龙，后在草龙上盖上青色或黄色的龙衣布，逐渐演变成竹篾扎龙头、龙节、龙尾，裹以色布的布龙。
奉化美食，那一口老底子的美味
“奉化十碗”不仅好看好吃，更具备历史悠久、家喻户晓、老少皆宜、本地食材、工艺传统等特点，真正代表了奉化美食的地方性、历史性、传统性和普遍性。
贡品奉蚶
把奉蚶清洗干净，然后烧开水把奉蚶入锅4到5秒即可出锅入冷水冲一下，剥开即可食用。
酱烤猪头
将咸光饼蒸软一切四块，熟猪头肉切片。起锅加油烧至六成油温时，加入咸光饼炸至色泽金黄，红绿丝用四成油温拉一下备用；猪头肉熬成焦糖色立马离火；将酥饼倒入拌匀淋少许明油装盆，散上红绿丝，食可食用。
蟹酱芋艿头
奉化萧王庙地区出产芋艿头是有名的奉化农特产。将奉化芋艿头洗净、去皮切片，放入蒸锅蒸至松糯绵软。取出后跟上蟹酱即可，食用时蘸着吃。
咸齑黄鱼汤
将新鲜东海大黄鱼煎至表面略黄，烹些绍酒，加盖略焖。增香去腥后，倒入清水，放姜片、葱结，大火将汤烧至浓稠呈乳白色，加入咸齑末、冬笋片烧沸，用微火续煨10分钟，至咸齑出鲜味、鱼肉自然脱骨时，根据口味调入盐、味精、白胡椒粉，一道地道的咸齑大汤黄鱼便可出锅。
亭下湖鱼头
锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄，加入料酒、生抽等冲入开水，然后用大火熬煮10分钟，改小火30分钟，让汤汁渗透到鱼头里以入味，出锅前大火收汁，装盆后撒上少许葱丝、辣椒丝作为点缀即成。
笋干鲞烤肉
食料需准备笋干、五花肉、鱼鲞，烹饪方法就是“炖”。笋干可先用高压锅吹一下，让笋干软嫩。将鲞切块备用。然后热锅倒油后放入五花肉煸炒香，放入笋干进行翻炒，放少许料酒、酱油、水，大火烧开改用中火炖煮30分钟，放入鱼鲞煮10分钟用大火收汁，即可起锅装盘。
九曲溪坑鱼
将奉化当地的溪坑石斑鱼煎至两面金黄后捞出。再将蒜片、生姜丝倒入少量的油中煸炒香。随后加入鱼和配料，放少许米醋、料酒、白糖，烧三四分钟后收汁放葱花，出锅即可。
奉式三鲜
用鸡蛋液煎成厚厚的、两面焦黄的“蛋糕”，然后用石板压成片状，之后再用斜刀切成片垫在碗底，上面放上肉丸猪肚等其他食材，上锅蒸好以后倒扣在盘子里，一道地道的“奉式三鲜”便制作完成。
奉化牛肉干面
用奉化的大堰番薯粉丝、牛棒骨高汤、新鲜牛肉（也可加牛舌、牛肚、牛百叶）、小青菜等烹煮而成的美食。
海鲜米豆腐
起锅放油入青菜、冬笋煸炒香，加入鸡汤、海鲜汤放入米豆腐、白虾烧开调味，散上牡蛎装盆，上放蛋丝即可。搭配配菜一起烹饪，一碗热腾腾、色香味俱全的海鲜米豆腐就端上来了。
9月份，宁波又评出了奉化区十大美食小吃和十大冷盘。给广大老饕们的美食名单上又添了花样。
奉化区十大美食小吃：水塔糕、小黄糕、灰汁团、溪口千层饼、香酥鞋底饼、糯米麻团、阿国生煎、鲜奶桃胶、艾草青团、老味道糖糕。
奉化区十大冷盘：红钳蟹酱、奉城腌双拼、大堰农家三吃、煎豆腐、蒋烤芋艿蕻、桃胶南瓜、辣茄酱、书圣白斩鹅、酒香泥螺、干贝拌羊尾笋。
编辑：季海鹰