吃货说 ｜ 辽宁20大冷门特产美食！绝对不是鸡架、海鲜、馅饼那么简单~

　　

　　

　　辽宁的物产十分丰富，基本每个县市都有自己的特色美食，天上飞的、地上跑的、水里游的、土里埋的，要啥有啥。今天小乐给大家介绍20种特色美食，绝对不是鸡架、海鲜、馅饼那么简单，作为辽宁人你可能也没都吃过！

　　沈阳“老高太太”糖葫芦

　　

　　“老高太太”糖葫芦1993年申请专利成功之后，先占领东北市场，随后南下扩张，1997年在北京设厂，日产3万串仍然供不应求，据说占领了京城糖葫芦市场的10%。

　　

　　大连海凉粉

　　

　　大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。夏天吃点海凉粉，再整点啤酒小烧烤......简直完美。

　　

　　大连虾酱

　　

　　大连虾酱是大连的一个美食配料。主要是说自己调制虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。你只有试试才知道，大连自制虾酱和超市买的有什么区别。

　　庄河大骨鸡

　　

　　大骨鸡又称庄河鸡，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。大骨鸡最大特色就是口感好，鸡肉不像普通养殖鸡那样柴而无味，炒着吃可能会有点硬，要是炖点蘑菇粉条啥的，那简直一绝。

　　

　　庄河山牛蒡

　　

　　庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本、台湾和韩国。牛蒡有抗菌、降血糖、抗衰老、抗癌等诸多作用。

　　

　　桓仁冰酒

　　

　　桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。

　　

　　岫岩辽五味子

　　

　　辽五味子是一种中药材，具有抗疲劳、提高免疫力的功效。岫岩所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。

　　

　　抚顺小香肠

　　

　　抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产，品质鲜美，食用方便，深受消费者喜爱。可贮存1年多，其质不变。

　　

　　抚顺单片黑木耳

　　

　　单片黑木耳作为抚顺的特色农产品，生长于大伙房水库上游，其产地环境优越，水质标准高，森林覆盖率达68.8%，没有任何工业污染企业。不管是炒菜还是拌凉菜，味道和口感都很不错。

　　北镇猪蹄

　　

　　五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻，简直是下酒菜的不二之选。

　　阜新三沟白酒

　　

　　以三沟特曲酒为代表的浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长的特点。

　　

　　辽阳香水梨干

　　

　　辽阳的香水梨干，是一种历史悠久的名产。外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。

　　

　　葫芦岛绥中笨鸡蛋

　　

　　笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这种鸡蛋炒出来颜色橙黄，味道极美，普通的养殖鸡蛋和他完全没有可比性。

　　

　　绥中水豆腐

　　

　　绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。

　　

　　葫芦岛虾皮

　　

　　葫芦岛市龙港区葫芦岛港毛虾捕捞时间较长。解放前，渔民就以捕捞毛虾为主。可以用来拌凉菜、包饺子或者熬汤，提鲜的效果那可是杠杠滴。

　　

　　来源：辽宁美食

　　乐享沈阳、沈报融媒编辑：小茹（实习）

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