日本之旅：若是体力好，徒步游京都是一个不错的选择
不同于大阪的繁华忙碌，京都更多的呈现了日本深厚的传统文化与旅游城市特有的慢节奏气息。虽然也有地下铁，但若是体力够好，徒步游京都也是一个不错的选择。
于公元794年至公元1868年期间，京都一直作为日本的首都。在这里，我们随处可见旧时当地人民世代传承下来的人文历史古迹。虽然气温比大阪要低上几度，但若你在这个季节慵懒地坐在户外，阳光洒落在脸上，感受到的是与夏季全然不同的温和暖意呢。
来到京都，怎么能不试试其闻名于世界的抹茶？也因为它的盛名，这里大街小巷都能看到各种品牌的抹茶及其制品。漫步在观光区之内，我心想果然景区里的店面都弥漫着世界共通的特色——人群拥挤、商品单一。
正在无聊之际，随意走进的一间小店颠覆了我的想法。
在门外看到菜单上说有咖啡和抹茶，当时纯粹是走累了想进去歇脚。店内工作人员在确保我们进去后一定会消费才带我们走进后面的花园里。
那是个很安静的地方，屋内除了我们就只有另外两个客人在座。菜牌很简单，咖啡的选择也很单一，心想着景区店嘛，本来就不多做讲究的。
可当食物上桌之时，我们被惊住了！无论是咖啡、抹茶、还是白玉圆子，亦或是盛放他们的器具，都是被精心搭配过的。
桌上的这些陶瓷器皿是京都有名的清水烧，与食物结合起来实在是美轮美奂。咖啡是传统的日式深烘，入口顺滑饱满，毫无苦涩感，坚果和巧克力风味萦绕在口腔之中。
吃了一个凯特点的白玉圆子，入口即化，满口的红糖米香和细腻的口感实在让人称绝。
此时我才惊觉原来店家之所以要规定客人进门一定要消费，是想提供给大家一个清静优雅的用餐环境，不想把屋外纪念品店的嘈杂声带入到这个空间，破坏了它的氛围。
凯特爱上了这里的白玉圆子，虽然语言不通，在一番比划下店家得知原来我们是想询问这个食物的日文名字，他们也很兴奋乐意地把它写在纸上递给凯特，还教给我们它的日文发音。
一家处于景区里最繁闹地带的店，都有着自家对于园林、装饰和食物的最高要求。是的，他们也有能满足大多数游客的前厅纪念品店，但依然想为那一小部分人留一份他们的诚意。这才应该是古都应有的样子吧。
一路走进小巷深处，游人也变得稀少。路上大大小小的寺庙林立，很多都不如国内的雄伟壮观，甚至于你从它身旁路过，都会误以为是一间民宅。但当我伫立静观，又敬畏地发现它们宛如长者一般屹立于前，神秘深邃，庄严低调。
冬日的京都入夜比较早，才下午四点，天就已渐渐暗下来了。途中又偶遇了一间抹茶专门店，我和凯特对视一下，确认过眼神后沿着不到一米宽的小巷子里走去。曲径通幽处又是一个小花园，原来大门在屋子后面呢。
负责接待的是一个中年阿姨，她招呼我们把鞋脱下放在门口，随后领我们进去。
很僻静雅致的房子，里面大多都是木质结构，看起来宁静平和。踏入其中，感觉整个世界都安静了。屋外是熙熙攘攘的景区，屋内是暖和的煎茶与我们此时的呼吸声，这样的时光久违了。
店里的菜单是手写的，也就简单的几页，照片也没经过任何软件修饰。点单后除了上菜主理人全程都没有出现。她告知我们如果有需要就摇响一下放在桌上的铃铛。我们静静地等待着食物，四处环顾打量着这里的一切。屋内一块写着“洗除心垢”的牌匾吸引了我们的眼球。
与如此环境融合在一起，有着昭和时代的历史印记，大约也代表着这个家族做人处事的信仰吧。
好一会儿，点心被端上来了。与之前吃的白玉圆子不同，这家的圆子是咸口的，咬下去软糯弹牙，具有自家特色。抹茶浓郁可口，搭配起来很是暖胃，在冬日里再适合不过了。
用完点心，本该出发到另一个景点，而此时的我们却留恋起这里的一切，不愿离开。
就这样的一间小店，藏在景区深处，一天不知道能接待多少个客人，主人公却还是一丝不苟地经营着它。听不懂一句英文，却把一切的服务都化为无形，让我们接收到。
真的要走了，我们拿起手中的摇铃，主人公微笑出现，买单，然后到门口把我们进来时脱下的鞋子摆放整齐，跟我们鞠躬道别。
月挂高空，寒风袭来。眼看着又已经走了几公里，在一顿纠结到底是再走几公里去城里吃饭还是在景区解决，最后还是决定先吃晚饭。
这边的店家大多都很早结束营业，路过一家烤圆子和乌冬专门店，在门口徘徊了一下，还是侥幸地想去别家看看。最后走远了一小段路，发现没有适合的餐厅，于是又打道回府。
店家一眼就认出我们，再次热情地请我们进去入座。菜单被我们翻来覆去看了好几遍，真的只有乌冬和烤圆子，都进来了，又不好意思再次走出去。于是两人默契地点了两碗乌冬面和一串圆子。
而当这碗乌冬面映入眼帘时，我的内心已泪流满面。那一刻有种冲动想告诉老板菜单上的图片拍得太实在了，因为实物真的像一碗艺术品。
实物与原图不符多年以来成为了中国大城市里调侃商家的一句玩笑话，而在此处也确实是，不过是“真人比照片好看”。
吃一口乌冬，再喝上一口汤，这是我第一次发现原来乌冬也可以如此好吃。看似清淡的一碗汤面，却可以在吃每一口面条时感受到它与汤的完美融合。碗内的豆制品也是各有滋味，点缀恰当。
而经过烤制的圆子则是Q弹软糯，这个特色小吃又一次被创新了。沾上配料和黑糖，齿间留香。
一碗热乎乎的乌冬面给予了我们能量，最后还是不由地在踏出店门前对老板说了句“Nice Udon”！小哥大笑道谢。一路下坡，我们出发走向今日的最后两个目的地。
习惯了寻找深巷里的咖啡馆，对于犄角旮旯这个词我自认为也是熟悉了，而此次去的这间店真的让我大开眼界。本来计划先去有名的老店六曜社，却不想去到才发现那天正好是他们公休日。于是便转向离它不远的ELEPHANT FACTORY COFFEE。
眼看着Google Map显示就在我们旁边，却怎么也找不到它。地图上出现的学校也正因为在装修被封起来了。不想一晚上同时碰壁两间店的我们最终还是在一条狭小的黑巷子里找到了它。
店面在二楼，上去需要走上呈60度左右的楼梯，推开木门，又来到另一个世界。
店面很小，却极具个性。虽然还是晚饭时段，却完全不妨碍小店高朋满座。以日式原木和暖色调黄光为主调，小店到处凝聚着属于它的成长记录。走在它的第12个年头，这里的常客们大约也早已把它当作其生活的一部分了吧。
一页纸的打印菜单早已泛黄，不知道它还将被使用多久，不过我想客人们会共同把它保护好，让它陪着小店成长下去吧。
又是一间每日一人运营的小店，咖啡师忙碌中带着条理，店内氛围也安静和谐。尝了一口凯特点的深烘曼特宁，竟然以饱满的甜度为主，厚实的口感，异常容易入口。第一次喝到甜感如此高的曼特宁，好惊喜!
而我点的同为深烘的TORAJA（来自印尼南苏拉维西省）则尽显优雅顺滑。苦味入口后迅速在口中散开，紧随的是黑巧克力的甘甜尾韵，层次分明。它犹如一位看尽世间繁华的女士一般，选择归隐于天地间，气质中却始终隐隐散发着光芒。
很庆幸此次京都行的最后时光能在这里度过，算得上是一个完美句点。
感谢能让我在旅途中遇到你们。京都很多店面的公休日都不统一，因此此次几家计划中的店都没能拜访到。也正因为如此，我才能慢下来去掉固有的思维去发现到更多的美与用心。
在这里，人们已经习惯于把他们所拥有的有限资源发挥到最大用处。他们也早已习惯把菜单上的几个单品做到精益求精。不求多，只求不辜负食物本身与将要品尝它们的人们。
当习惯已成自然，它们便汇聚成了属于这个民族的独特基因，将会世世代代得以流传，生生不息。
两天的行程太短，但相信我们一定还会再见。
也许在樱花开时，粉装满城；也许在秋叶落时，金黄遍野。
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