第八届徽菜美食文化旅游节于11月举办

　　央广网绩溪8月28日消息(记者 张宣剑)8月27日下午，记者从绩溪县新闻办获悉，第八届徽菜美食文化旅游节将于2020年11月初在中国徽菜之乡——绩溪拉开帷幕。　　从2005年定期举办徽菜美食文化旅游节，截至2019年，绩溪县已成功举办七届，在全省全国形成较大影响，被评为长三角十大特色节庆活动之一。

　　本届美食节开幕式和群众文化活动将采取线上直播为主、现场观看为辅的方式进行，突出“一主两翼”发展格局。以“云端畅游 品味绩溪”为主题，在县行政办公中心会议中心设主会场，在上庄镇、伏岭镇和紫园设分会场，打造一场视觉盛宴。同时，依托各乡镇民俗文化活动特色，举办非遗技艺展演、民俗文化展示等活动。

　　活动期间，将举办全国八大菜系绩溪燕笋烹饪邀请赛，召开八大菜系创新、发展经验交流座谈会，考察绩溪特色美食和食材市场，加强技艺交流、促进菜系创新。

　　相比往届美食节，今年的美食文化组活动层次高，6项活动中有两项国家级活动和一项省级活动，两项国家级活动分别是2020年全国美食地标城市高峰论坛和全国八大菜系绩溪燕笋烹饪邀请赛，一项省级活动是第三届安徽厨师节。

　　记者了解到，疫情防控工作是今年美食文化组6项活动顺利进行的首要保障，为此美食文化组全力做好疾病控制工作，保障6项活动安全。每项活动都做了防控方案，包含减少大量人员聚集、入场前测温和验码、设置临时隔离点、禁止冷链食品入场、活动场所消毒以及加强巡查等。

　　安徽绩溪山川秀美、生态优良，历史悠久、文化厚重，人杰地灵、英才辈出，走出了红顶商人胡雪岩、徽墨大师胡天注、茶叶大王汪裕泰等徽商巨贾。发源于绩溪的徽菜伴随着徽商的发展，传遍全国、名扬海内外，演绎了“无徽不成镇，无绩不成街”的徽商传奇。

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