赞连州菜心

　　何志昌（连中）

　　连州菜心，我的至爱，我赞美你！

　　我赞美你的质地纯朴，我赞美你的色香味形，我赞美你的嫩脆爽口，我赞美你的营养丰富！

　　人们赞美梅花，缘于梅花香自苦寒来；人们赞美牡丹，因为牡丹雍容富贵，婀娜多姿；人们赞美荷花，只因荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖。而连州菜心，更有一番别样之美。

　　梅花虽然经历了自然界风刀霜剑的肆虐，愈寒而弥香；但她高挂枝头，可望而不可及。牡丹外表雍容富贵，娇嫩欲滴，却略显浮躁和轻佻，徒供闲人观赏，哪里经得起风霜？而荷花呢，她独立荷塘，标新立异，高洁傲岸，未免与群不合而孤芳自赏。

　　而你呢，你不仅兼容了她们的优点而一扫她们的不足。你具有梅花之寒香，牡丹之丽质，荷花之高洁。你不是高高在上，而是扎根土地，亲密人民。绿色、金黄，是你的外表；茎粗、叶厚，是你的体态，谦让、纯朴，是你的气质；环保、营养，是你的追求；甜脆、嫩爽，是你的本质！

　　你不是山珍海味却胜似山珍海味。苏东坡当年说过：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”，把白菜与羊肉、猪肉、熊掌媲美。慈禧太后更是称白菜为“天下第一菜”。国画大师齐白石把白菜尊为“百菜之王”，“百菜不如白菜”，对白菜极尽赞美之词。连州菜心是白菜之心，白菜之魂。你质嫩、爽口、味甜、环保，营养；既可生吃，亦可熟食。多吃菜心，可以起到滋阴润燥、清热除烦、护肤养颜的作用。“菜心虽凡品，上得雅席，入得华堂，宾客尝过思再来。”此话说得实在。

　　啊，连州菜心！你在风霜雨雪中磨砺，你在雷电交加中滚爬。你呼吸着连州山区清新的空气，你沐浴着连州山区靓丽的阳光。连州得天独厚的优越环境和丰腴土壤，把你的青涩转为饱满和润甜，把你的身姿塑造得秀美而渐趋成熟。近年来农业技术专家培养出来的丰裕1号、2号、3号优良品种，使得连州菜心即使在没经过打霜的情况下也保持甜爽质嫩。

　　当你茁壮成长的时候，在湛蓝的天空下，在弯弯的河水边，在广袤的田野里，一畦畦，一片片，你挨着我，我挨着你，大家热热闹闹，亲密无间，组成一个绿色和谐的大家庭。每逢到了收获的季节，你含苞欲放，满地开花，田野间变成了金色的海洋。这时候，辛勤的蜜蜂嗡嗡嗡飞过来亲吻你，勤劳的菜农笑盈盈走过来祝贺你，过往空中的小鸟婉转鸣啾歌唱你。

　　这时候，情窦初开待字闺中的你，总是显得那么欢喜、那么自信，那么得意。因为你将要离开这块养育你的土地了，离开栽培你的菜农了！你戴着金色的头巾，显示着丰盈的身躯，把自己打扮得楚楚动人，大方而羞涩地微笑着，等待着人们把你迎上连州菜心节的橱窗，让顾客把你观赏、品尝、采购；等待着珠三角远方的客人来把你迎接，把你迎上五星级宾馆，把你请进寻常百姓家。

　　啊，连州菜心，我的至爱，你还记得否？在2011年首届连州菜心节上，一棵500克重的菜心经过80多位商家竞拍，以10万元成交，成为当日的“至尊菜心”。通过举办菜心节，连州市农产品贸易取得了丰硕成果，国内外30多个客商签订农业发展项目，投资20亿元，其中签订农业产品购销合同金额6.73亿元。2012年初，连州菜心被指定为广东省“两会”期间餐用的特供蔬菜，亮相大会餐厅，日供应量从600斤增至1300斤。你成为连州对外宣传的一张响亮名牌，你已经成为连州市农业增效农民增收的主要农产品。你在连州市的经济发展中，发挥了举足轻重的作用。

　　啊，连州菜心，我的至爱，你又曾否记得？2012年连州市第二届菜心节上，一棵“至尊菜心”被连州市春天农牧业有限公司莫昌成以21万元竞得。此次连州菜心节，筹集63万元善款，全部捐给连州市的贫困学校，改善校舍和教学设施、资助贫困孩子改善生活以完成学业。连州韵达快递公司推出“6元6斤菜心送遍广州省城”的惠民便民活动，首日成交快递就达300单。连州市邮政服务经营点办理连州菜心EMS快递服务，使连州菜心搭上EMS快车，让省内朋友第二天就能吃上连州菜心。

　　哦，连州菜心，我的至爱！由于你的出色表现，你还带动了连州旅游业的发展。省内外游客因为你的美名远播，他们慕名纷至沓来。

　　连州菜心，我赞美你！

　　(来源:南方日报)