浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛，十佳豆腐、十佳鱼头花落谁家？

　　

　　1月7日，浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院火热开赛。活动由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会、浙江旅游职业学院承办。浙江省文化和旅游厅党组书记陈广胜说，开展“百县千碗”挑战赛是打造浙江风味美食品牌的一次尝试。

　　

　　来自浙江省的11个地市、56家餐饮企业、近百名选手，自带各地特色食材、现场烹饪制作，一决高下！

　　

　　本次挑战赛采用“线上+线下”“专家+大众”评选，比赛现场邀请了厨艺、美食界大师级的专业评委，以及由相关媒体、美食达人组成的大众评委作为评选团，从味感、质感、观感、营养卫生与数量、文化故事五大板块，对参赛菜肴进行品尝、点评、评分。经过激烈角逐，临海白水洋豆腐、杭州木郎鱼头分别夺得浙江省“百县千碗”十佳豆腐、十佳鱼头之冠。

　　

　　

　　添喜非常荣幸的成为本次“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛的现场评委之一，第一视角感受赛事郑重之余，也认真记录了赛事盛况，和大家一起来分享今天获奖的双十佳作品。

　　十佳豆腐

　　

　　临海白水洋豆腐

　　

　　桐乡菊香豆腐球

　　

　　景宁豆腐娘

　　

　　

　　金华烂崧菜滚豆腐

　　

　　

　　缙云婆媳豆腐

　　

　　

　　诸暨西施豆腐

　　

　　

　　绍兴油炸臭豆腐

　　

　　

　　磐安玉山菜卤豆腐

　　

　　

　　常山球川豆腐

　　

　　

　　长兴川步国泰豆腐

　　十佳鱼头

　　

　　木郎鱼头

　　

　　

　　建德九姓鱼头

　　

　　温州泽雅生态鱼头

　　

　　

　　萧山境庐鱼头皇

　　

　　奉化亭下湖红烧鱼头

　　

　　永康舜耕太平鱼

　　

　　遂昌鱼头风炉

　　

　　

　　东阳横锦鱼头

　　

　　

　　定海红烧鮸鱼头

　　

　　

　　杭州乾隆鱼头

　　看了这十佳豆腐和十佳鱼头，屏幕前的你是不是和我一样满是心动，在咽口水了呢，那么趁着新年出发吧，品味舌尖上的浙江。（编辑：添喜lucklily）