孩子都喜欢吃的蔓越莓饼干,酸酸甜甜,香酥可口

  现在很多人都喜欢烘焙,烘焙不仅仅是为了吃到美食,同时也是一种享受。烘焙的过程就是一种乐趣,与喜欢的食材打交道,还能充分发挥自己的想象,当美味的成品出现在面前时,那种成就感真的是无可替代。烘焙的种类也有很多,最经典的就是面包,饼干。这道蔓越莓饼干就很不错。

  在正式介绍饼干做法之前,先来了解一下烘焙的历史。据说烘焙起源于英国,在中世纪的时候,烘焙可不是人人都能吃的,只有少许人才能吃到的奢侈品。一开始烘焙的食物是用炉子加热制成的,后来慢慢有了烤箱,烘焙才正式地进入到家庭。现在很多人也将烘焙技巧当作谋生的本事。

  其实这款蔓越莓饼干的做法相当简单,添加的馅儿是蔓越莓。只要将蔓越莓切碎,和面粉一起揉成面团,做好的饼干胚放入烤箱烘烤就完成了。烤好的饼干还可以保存起来,想吃就拿出来,特别的方便。或者是包好了送人,也是诚意满满,毕竟是自己亲手做的。要是不喜欢蔓越莓,还可以更换其他的食材,搭配上非常自由。

  菜品:蔓越莓饼干配料:小麦粉,蔓越莓干,糖粉,黄油,全蛋液烹饪步骤:1、所有需要的材料都买好,其实很简单,主要就是面粉和糖粉等,还需要一些蔓越莓干,大概就是图片中的这些,鸡蛋也要一个,像面粉平时可以囤上一大包,想吃的时候也能随时取,十分方便。

  2、将黄油放在室温下软化,切成片状或者是块状。然后再将黄油块和糖粉一起放在打蛋盆里面,用手动的打蛋器来打发,直接将这两种食材拌匀,要充分地融合才行。至于糖粉加多少也可以调整,关键是看个人对于甜食的接受程度。

  3、鸡蛋也是直接打散,尽量是拌匀,将蛋液分三次加在拌好的黄油中,这样分次的拌会更加均匀。

  4、这时再将蔓越莓干处理好,要直接切碎,不需要切成糊状,只要切碎就可以了,大概就是图片中的这样。

  5、等到蔓越莓切成碎之后,直接加在黄油里面,还是直接拌匀。

  6、继续将低筋面粉筛进去,虽然面粉已经很细了,过筛一遍会更加细腻。

  7、面粉筛进去后,还是要拌匀和成面团。

  8、将拌好的面团蒸成长条状,直接放在饼干模具中,放入冰箱里面冻,大概冻一个小时左右就行。

  9、冻好后的饼干取出来,要切成小块,可以切得厚一点,这样饼干胚就做出来了。

  10、切好的饼干块全部放在烤盘中,设置好再烤,烤好的饼干特别甜,实在是太解馋了,吃不掉的话还可以密封保存。