酸酸甜甜的话梅番茄，是夏天的味道
话梅番茄
By 一只云熹
原料：小番茄、话梅、雪碧、柠檬、冰糖。
做法步骤：
第1步、小番茄划一字刀。
第2步、水开放小番茄焯水30秒，捞出。
第3步、剥掉皮。
第4步、柠檬切片去籽。
第5步、锅中倒雪碧，我这个是一罐的量。
第6步、加话梅。
第7步、加冰糖，喜甜放的比较多，可根据个人喜欢增减。
第8步、冰糖化的差不多时，关火，把小番茄放回锅里浸一下汤汁。然后把柠檬放到消好毒的密封罐，把番茄、话梅捞出轻轻放到罐里，家里如果有过晒网或者滤布再过滤一遍汤汁放到罐子里。放凉，冰箱冷藏4小时就可以了。
小贴士：
柠檬要去籽，要么发苦。
来自 美食天下 一只云熹 的作品。
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