我与青瓜的二三事

　　事情是这样的，

　　今天吃午饭，妈妈让我做一道腌青瓜。

　　我拎起那根翠绿的青瓜思索两秒，腌青瓜的做法可不少，总结来说只需要分成两类，按照工艺，分成拍青瓜和切青瓜。本着抱朴守珍的想法，我两刀把青瓜切成三段，“啪啪”拍爆，酱油姜蒜往里洒，做了一道拍青瓜。我妈不乐意了，毕竟她喜欢吃切青瓜，而且我拿着刀对青瓜一顿拍，把里面的籽滋出来了，对打扫厨房的人非常不友好。

　　但是青瓜都做好了，谁管它那么多呢。

　　论拍青瓜和切青瓜的区别，一时半会很难讲清楚，但是你吃到嘴里就是能感觉它两之间的差别很大。如果非要说，我只能说，豪华酒店菜谱上一般不会有拍青瓜这道菜，他们的凉拌青瓜大都是切片或滚刀。切青瓜更多的是精细（蓑衣黄瓜）和分明，是个小资公子哥。

　　但是拍青瓜不同，它是个从西部来的莽汉，带着粗犷的难以驯服的气息，豪横，又爽利。

　　哈哈哈我在说什么，他们只是一根青瓜而已阿。

　　我制作和食用拍青瓜，就像在和它搏斗。它从众多弟兄中被我选中，身上是晶莹剔透的水珠，那是他的主人强行喷洒下去的，它不屑又傲娇，一被选中就毫不留情地把那些无谓的装饰统统抖落，精神抖擞地朝我吼叫：“来啊，有种就来打架。”，作为一根青瓜，就要有青瓜的觉悟，它在短暂的生命当中也要活得肆意张扬。

　　呵，现在都是法治社会了，谁还用拳头1v1呢。我手起刀落，它就不再是之前那条青瓜。它再悲愤，再不甘，也无法和菜刀抗衡。是的，冷兵器是肉搏时代的终结者，是无冕之王。

　　这时候，刀切青瓜就变成了麻木的折磨。但是拍青瓜却不同，面对宽阔坚硬的刀背，被碾压的痛苦，它却依然桀骜不驯，哪怕内脏四溅，支离破碎，也无法动摇它的信仰。它阿，真是一条肆意张扬的青瓜呢！

　　刀拍青瓜，让青瓜条上的每一个裂口的细胞都保持完整，使青瓜的田园清香更加浓郁。不管是瓤还是籽，都以被折磨得软熟，又完整的样子呈现，尽管如此，瓷碗里的场面却混乱不堪，支离破碎的躯体，四散的脏器，都昭示着刚刚曾有一条莽汉青瓜堕落于我刀间。

　　佐以酱料入口，它已经放下了怨气，将其化作自身独有的清甜和爽脆，那是一番历练后才会出现的味道。哪怕如此，它依然不屑于让酱油渗透自己，在抵抗间才成就了恰到好处的味道。裂开的外皮则有着锋利的尖蛮横地和舌头牙齿做无谓抵抗，柔软的瓤又在口腔里四处亲热。只有将它彻底嚼碎入肚，才能让他彻底死心。

　　一条莽汉青瓜，粗狂，又豪爽，够莽，刀切青瓜那斯文书生根本没法比。

　　下次吃凉拌青瓜，爷还是要用刀拍。

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