西瓜的祖先长这样，人类是怎么下口的？

　　西瓜是我们夏天必备的美食，大片鲜红的瓜瓤，甜美的西瓜汁，简直不要太爽。但是西瓜在一开始却不长这样，瓜瓤只有可怜的一丢丢，厚重的瓜皮一度让人怀疑它是冬瓜假扮的，不禁让人疑问，它到底经历了怎样的进化过程？

　　夏天一到,心烦意躁。长得那么帅，却没钱开空调。好在西瓜价格并不高，一次可以吃到饱，给炎炎夏日带来一丝凉爽。作为夏日必备水果，西瓜不但汁水多，生津止渴。而且瓜皮薄，整体利用率极高。好像是特意长成了，方便大家吃的样子。连美国大文豪马克·吐温都说:“品尝一口西瓜，你会知道天使在吃什么。”这评价确实够高，文人墨客就是喜欢玩夸张。天使吃不吃西瓜我不知道，但西瓜长成这样灼烧不容易。

　　

　　人类吃瓜的历史已经有了几千年，第一个吃西瓜的人已无从考据，只知道西瓜的原产地是南非。在南非的卡拉哈里沙漠以及周围地区，有着大量的野生西瓜。在这些野生西瓜中，有些是带点甜可食用的；有些是不甜用来做饲料的；还有些是苦涩不能食用的。切开野生瓜，里面最多的部分就是那层白色的瓤，而我们用于解渴的红瓤部分在其中却只占一小部分。野生西瓜看起来是一整个瓜皮，长得硬邦邦，吃起来还带点苦味，妥妥的像是野生冬瓜。

　　

　　其实古代人刚开始种西瓜，还真不是为了一口甜，而是为了一个字——水。虽然野生西瓜味道是不怎么样，但里面的含水量对生活在沙漠以及经常遇到干旱的非洲人来说，就是大自然的馈赠。只要把西瓜放在阴凉避光的地方。就可以存放几周甚至几个月。在枯水季节的时候，用来榨汁，正好应急。但虽然它水分充足，可这口味也实在难以接受。之前也有些带点甜的瓜。一些瓜农发现了这一点，就开始特意去种这些品种。久而久之还真培育出了口感柔软并且没有苦味的西瓜，甚至还突破外形，种出了椭圆形的西瓜。

　　

　　随后大约在公元前5世纪，这种改良后的西瓜又传入了希腊、罗马一带，然后在地中海沿岸各国传播栽培。西瓜的忠实喜爱者是越来越多。到了公元前四世纪，随着欧洲军队的远征。小有名气的西瓜在世界传播开来。随后到了印度以及东南亚一带，给当地的朋友们带来了不少惊喜。后来还走上“丝绸之路”，传到了中国新疆，这时候的西瓜经过时间的捶打，已经进化成为厚皮甜瓜。直到宋朝，西瓜才慢慢传入中国内地。所以中国现在之所以亲切地叫它西瓜，就是因为它从西方来。

　　

　　更是在大航海时期，欧洲人便把西瓜带去了美洲，又从美洲传入日本、印度等等，西瓜经过摸爬滚打，终于变成了薄皮甜瓜。这种薄皮甜瓜，对于当初的野生歪瓜来说，已经是改头换面，成了非常优秀的存在。所以能够继续传遍世界，并且被大众喜爱。而且它也并没有停下进化的脚步，近几年出现的无籽西瓜，还有黄色瓜瓢的西瓜，都是不错的突破。也不知道以后的西瓜，会不会进化成为像香蕉一样，不用切不脏手、剥皮吃还没有核。

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