夏天多吃这个碱性蔬菜，一通便排毒，二解暑解热，三防口臭

　　马上就是结束小暑的到来，小暑来的前后也是夏季最为炎热的时候，这一阶段有高温闷热的天气伴随着我们，也是一个比较难熬的时候。在这一种天气的情况下，这种天气情况下喜欢喝冰饮，吹空调，穿短裤，游泳，等会造成身体里面的湿气较为重。湿气重还会影响脾胃。让我们食欲不振。消化不良，所以饮食上我们要多吃一些，相对清淡而且略带酸一点的食材，分泌胃液，促进食欲。

　　

　　空心菜是我们大家都比较喜欢的一种食材，特别是入夏的空心菜，非常的鲜嫩，而且营养口感正当时。正当季的空心菜营养高，而且价格也是非常的便宜。空心菜，有一些人喜欢吃叶子，还有一些人专门就喜欢吃茎。其实个人觉得空心菜的茎口感会相对比叶子好很多，但是炒空心菜的茎也是有讲究，

　　

　　空心菜的茎里面含有丰富的膳食纤维，矿物质和蛋白质，特别是里面的蛋白质会比西红柿高4倍，钙元素也会比西红柿的多很多，还有丰富的胡萝卜素，它是一种营养很高的碱性蔬菜，里面有丰富的钾元素。在夏季汗液流失多，缺钾严重也可以多吃一些含钾比较高的蔬菜。空心菜是一种很好的选择，多吃空心菜有刮油通便，排毒养颜，防止口乌发润发，清热解暑等好处。今天我们用它分享一道好吃的做法，一起看看吧。

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　　准备食材：

　　空心菜茎，蒜瓣，辣椒，五花肉，食盐，酱油，蚝油，白醋，食用油

　　具体做法：

　　1.备好的五花肉放在清水中冲洗干净，洗好的五花肉放在案板上，用刀将它们切成薄片，切薄片容易炸出里面的油脂，吃起来不油腻。切好的五花肉放在盆中备用。

　　辣椒，蒜瓣洗干净，洗干净之后的辣椒要切小块。蒜瓣要用刀拍碎，然后切丁，切好的蒜放在一旁。

　　

　　2.空心菜的净口感很脆口，建议在炒的之前，我们要先用刀背拍一下空心菜茎，这样子下锅炒的时候会更容易入味。将空心菜的茎拍好后放在盆里面，用清水给它洗干净。空心菜的茎洗净之后，放案板上切段，切好后放在盆中备用即可。

　　

　　3.锅里面放入油，首先要先将备好的五花肉放入油锅中煸炒一下，炒出香。把锅里面的五花肉煸出油之后，如果说有个相对多的话，我们就要给它捞出一些放着这，样子煮出来的菜才不会太油腻。

　　

　　4.备好肉我们就往里面加点食盐，五花肉在炒的时候加点食盐，炒出来口感会更加的好，鲜香美味。炒好后我们就把备好的空心菜茎放入里面，空心菜茎下锅要用大火快炒，而且铲子要给它们多翻动，炒均匀。

　　

　　5.锅里面的空心菜茎炒至发软的状态之后我们就可以去倒入适量的食盐，蚝油，然后再把备好的辣椒以及蒜泥放入里面。食材下锅也是要用铲子快速翻动，给它们炒均匀。

　　

　　6.炒好后，在出锅之前我们加入一点点的白醋。白醋下锅炒均匀就可以出锅了，这样子一份爆炒五花肉空心菜茎就完成，炒出来的空心菜口感非常地脆口鲜美，做出来的五花肉也是清爽，好吃。

　　

　　夏季天气食欲差，我们可以适当多吃这样的一道碱性蔬菜，它的口感很好，而且含有的膳食纤维很高，多吃它就有排毒养颜通便，而且开胃消食也是很不错。

　　

　　我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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