解冻肉时，别直接用水泡！教你小技巧，只要几分钟，肉质口感还好

　　解冻肉时，别直接用水泡！教你小技巧，只要几分钟，肉质口感还好。现在很多年轻的上班族已经很少，有人能够坚持做饭了，因为经常的加班，加上劳累的工作已经很少有力气能够在工作之后自己做饭了，但是我们偶尔会买一些饭菜回来自己做，这就导致了吃不完的新鲜蔬菜，或者是肉类就非常容易坏，所以我们就把它们放在冰箱里面储存，肉类一般都放在冰箱的冷冻层里面冷冻起来，等到，下次要吃的时候再拿出来解冻，就能够再次做菜了，可以说非常的方便快捷。但是其实要提醒很多小伙伴们，肉类并不能够在冰箱里面冷冻的时间太长，所以如果买回来的肉千万不要在冰箱里冻的时间太长，这样子口感有所影响，而且肉类中也会产生一些不好的成分。

　　其实我还是做饭小白的时候，我一直有一道难题难以攻克，那就是不管我炒什么肉，不管用什么样的方法腌制，炒出来的肉都非常的柴。后来，我想了想可能一个最重要的原因，就是我经常用冰箱里面之前冷冻的肉来做菜，而且解冻的时候方法也不是很对，好像导致了肉的纹理有所改变，所以炒出来的时候非常的难吃，而且不入味。所以这也是另外一个冷冻肉的不好的影响，那就是如果解冻的方法不正确的话，其实是会影响后来做菜的口感的。

　　今天小编要跟大家分享的，就是几个关于如何冷冻肉类和解冻的小技巧，只要我们掌握了之后，就能够最大程度的保持住肉类的营养成分做出好吃的菜。我之前发现我一个朋友他冷冻肉的方法就是买回来一块肉只吃当天的分量了之后，剩下的肉全部都放在冷冻室里面冷冻，但是等到下次要吃的时候又把那一整块全部拿出来解冻，再切开一份，然后剩下的再次冷冻，其实我们这样子反复把肉冷冻起来的话是非常影响口感的，而且肉非常容易坏。所以我们下次再把肉进行冷冻的时候，可以把它切成小块用袋子分装起来，这样下次吃的时候拿出一块来解冻是最好的。

　　在一个很多人解冻肉的时候，就喜欢把肉从袋子里拿出来，然后直接放在碗里碗里添上热水，或许人们以为只要用热水解冻肉会时间更快，其实并不是这样我们要用冷水来解冻肉，因为水的冷冻冰点是零度，所以我们只要用零度以上的冷水来解冻的话肉质既不会变坏，而且解冻的也非常的快。而且最重要的是，我们千万不能把肉直接放在水中，如果肉和水一接触的话，肉质就会变化，所以我们要连着袋子一起放在水中，隔着袋子进行解冻这样子，能够最大程度地保持肉的口感。

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