大多数煮妇煮夫们都知晓，想要解冻冰箱里冷冻的肉，可以把肉放在盐水中浸泡，不仅能减少解冻的时间，还能保持鲜嫩的肉质。
其实还有一个方法可以解冻肉，比盐水更迅速，只要用两个铝盆就可以。先把一个铝盆倒扣在桌子上，肉放在盆底之后，再把另外一个铝盆盆底放上去，十分钟左右就可以解冻啦~
或者家里如果有微波炉的话，也可以用微波炉解冻，会更简单迅速。不过，以下这几种解冻方法不宜使用：
——把肉放在那自行解冻：这样解冻的时间比较长，夏天这样做肉容易变质，产生许多细菌。
——直接用自来水解冻肉：自来水中有大量的细菌微生物，会使肉滋生细菌，危害健康。
——用热水给肉解冻：如果用热水解冻肉，解冻过程中很容易产生致癌物丙醛，最好拒绝这个做法。
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